偶尔也会想奢侈一下，吃顿“美味的肉！”，但平时去的超市总是没什么新鲜感。
这时候，不妨去肉类专卖店看看。
其中值得推荐的是位于仓敷市东富井的“Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo”。
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo是一家注重商品品质的老字号肉铺。
店里主要经营国产优质肉类。
每次接到订单，都会根据顾客的要求切肉。
此外，这里还有使用其他店里难得一见的稀有部位制作的商品，也是一大特色。
多年来，店家还一直致力于制作不添加添加剂的火腿、香肠等肉类加工品。
值得关注的是，在德国肉类协会主办的比赛中获得金奖的香肠和培根。
香肠、培根和火腿等都是孩子们的最爱。
也是绝佳的下酒菜。
下面就来介绍这家Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo。
本文所载内容为2019年12月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo是什么？火腿、培根、香肠等肉类加工品也很受欢迎的老字号肉铺
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo位于郊外，距离JR仓敷站东南方向约3km。
这是一家创立至今已有50多年的老字号肉铺。
▼除了肉类，火腿、香肠等肉类加工品也很丰富。
▼此外，炸肉饼、可乐饼等熟食也很受欢迎。
▼店内设有堂食区。
堂食区有2张四人桌。
根据订单要求切肉
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo店内主要销售国产肉类，包括牛肉、猪肉和鸡肉等。
店家不拘泥于国内产地或品牌，而是根据当时的情况采购优质肉类。
例如，店里经营的牛肉以A4～5级为主。
此外，Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo的一大特色是每次接单后再切肉。
这样就能满足顾客的各种细致要求。
例如，也可以切成适合给孩子制作辅食的大小。
而且，接单后再切肉，能让顾客在家烹饪时把肉做得最美味。
此外，店家也提供肉类料理方面的咨询。
如果有“想做一道菜，却不知道该用什么肉”等烦恼或疑问，请尽管来咨询。
▼虽然基本上都是接单后切肉，但也有一些已经切好并包装出售。
▼还有用于烤肉和火锅的肉。
自制火腿、香肠等肉类加工品种类丰富
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo除了肉类，还提供许多肉类加工品，深受顾客好评。
种类很多，店里经营的代表性肉类加工品如下。
- 火腿
- 香肠
- 培根
- 卤猪肉
- 鸡肉火腿
香肠也有很多种类，例如以下这些。
- 法兰克福香肠
- 粗粒香肠
- 图林根香肠
- 波兰香肠
- 西班牙辣香肠
光是挑选吃哪一种，就让人觉得很开心吧。
即使不了解口味差异和特点，也不用担心。
店员会热情地为你介绍。
无论是配米饭的菜肴，还是下酒菜，都能派上用场。
自制法兰克福香肠和培根在德国肉类协会主办的比赛中荣获金奖！
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo备有丰富的肉类加工品。
其中尤其值得关注的是法兰克福香肠和培根。
令人惊喜的是，Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo的法兰克福香肠和培根在2019年（令和元年）德国肉类协会主办的肉类加工品比赛中荣获金奖！
而且还获得了满分！
▼当时获得的金牌就陈列在店内。
▼这就是荣获金奖的法兰克福香肠。
▼实际煎过后发现，它比想象中更大、更粗，看起来很有嚼头。
▼咬下去时，外皮会发出清脆悦耳的声响。
里面鲜嫩多汁，恰到好处的咸味、浓郁的肉香和十分诱人的香气在口中散开。
什么都不蘸也足够美味。
▼荣获金奖的培根。
▼外观也很漂亮，一看就很好吃。
一定要尝尝这款获得德国肉类协会认可的正宗德国法兰克福香肠和培根！
▼店内介绍了肉制品的制作过程。
现炸肉饼和可乐饼！
▼Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo也销售熟食。
▼熟食种类也很丰富。
可以买回家自己炸，也可以请店里帮忙炸。
店里不提前做好存放。
▼一定会在接到订单后再下锅炸。
因为是现炸的，需要稍等片刻，敬请谅解。
熟食中最受欢迎的是肉饼和可乐饼。
▼刚炸好的肉饼。
肉饼裹着粗面包糠，炸得酥脆，口感轻盈爽脆。
▼肉饼里面是鲜嫩多汁的肉馅。
每咬一口，肉汁便汩汩渗出，肉香在口中散开，让人尽情享受。
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo的肉饼，馅料中间用的是熟肉，外层则用生肉。
据说这样更容易炸熟，味道也更好。
不过，肉的配比等都是秘密！
▼尝了刚炸好的可乐饼。
和肉饼一样，可乐饼也裹着粗面包糠，口感酥脆。
▼里面的土豆口感绵软细腻，带着温和的甜味，还能尝到肉馅的鲜香。
▼请店里炸好的商品，可以在店内的堂食区享用。
肚子有点饿的时候，吃这个正合适。
炸猪排和调味嫩鸡等也可以现场炸，请告诉我们！
还有使用“Nejikuremon”“Mokappa”“Sunekkajiri”等稀有部位肉制作的商品
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo还有一款鲜为人知的人气商品，就是使用稀有部位制作的珍味。
主要有以下几种。
- Nejikuremon
- Mokappa
- Sunekkajiri
这些商品使用的都是肉铺通常不会处理的部位。
因此，经营Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo的中村家，过去会把这些部位作为家常菜食材使用。
后来他们觉得“肉这么好吃，一定要让顾客也尝尝！”，于是将其做成了商品。
▼人气商品“Nejikuremon”，使用的是牛脖子部位的肉，也叫Neji（颈肉）。
▼这是已经烹制好的商品，拆开包装切一切就能吃。
▼Nejikuremon是将螺丝做成烤牛肉风味的食品。
口感有嚼劲，鲜味会慢慢渗出来。
黑胡椒的点缀也让人越吃越上瘾。
味道醇厚，仿佛浓缩了肉的鲜美。
▼很适合作为下酒菜，也可以用作沙拉配料。
另外，在由曾任Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo员工的中村健二经营的“肉吧 Ma、Ikka”中，可以品尝到使用稀有部位珍味系列制作的料理。
礼品和圣诞商品也有
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo还提供礼品商品，适合作为赠礼。
▼人气商品组合装，根据商品数量备有多种选择。
很适合作为中元节或岁末赠礼。
收到这样的礼物，一定会非常开心！
▼此外，每到圣诞季，还会限时销售“传统烤鸡”和“和牛红霜烤牛肉”。
必须提前预约，而且数量有限。
想买的话，请尽早预约。
2019年（令和元年）限量200份。
另外，商品内容和数量可能会因年份而有所变化。
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo汇集了许多令人心动的商品。
我们采访了经营这家Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo的株式会社 Maruyasu的中村弘之先生。
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo的基本信息
| 名称 | Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市东富井868-6 |
| 联系方式 | 086-423-0230 |
| 停车场 | 有 |
| 营业时间 | 上午10时至下午6时 |
| 休息日 | 周三、周日 如遇节假日则营业 |
| 支付方式 |
|
| 是否可以预约 | 可以 可通过电话预留商品 |
| 座位 | 8个座位 4人桌：2张 |
| 吸烟 | 全面禁烟 |
| 育儿设施 | 可推婴儿车入店 |
| 无障碍设施 | 可乘轮椅入店，但入口处有台阶 |
| 官网 | Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo官方网站 |
想要切薄一点或厚一点，都可以尽管来商量！