2020年11月，岡山縣立倉敷鷲羽高中商業科的學生關注家鄉兒島的食材，開發了第4款全新聯名商品。
沒想到，「倉敷 Tocotoco」的文章竟促成了新的合作配對！
合作的對象是兒島的麵包店Boulangerie Bleu ciel和純兒島產無花果。
本文將由我們岡山縣立倉敷鷲羽高中商業科的學生，介紹使用先前配對成功的兒島產無花果製作的「無花果麵包」。
本文由岡山縣立倉敷鷲羽高中商業科的學生投稿，並由一般社團法人 Haretoco 編輯部重新編輯後刊登。
本文內容為2021年1月刊登時的資訊。可能與目前資訊有所不同，敬請見諒。
「Kojimatching」計畫是什麼？
岡山縣立倉敷鷲羽高中商業科與商業研究社以「Kojimatching」計畫為名，致力於配對（組合）兒島地區既有的各種產品，創造新的價值。
第1款商品是純兒島產甜點「無花果義式冰淇淋」，於2020年9月起限時販售約1個月，銷售情況也相當好。
第2款商品是與兒島老字號日西式糕點店「風美堂」合作推出的「假裝是草莓大福的義式冰淇淋」。
截至2021年1月，這款商品也正熱賣中。
第3款商品則是與「名曲喫茶 時之迴廊」合作推出的「巴西咖啡義式冰淇淋」，目前也正熱賣中！
- 第1款「無花果義式冰淇淋」
- 第2款「假裝是草莓大福的義式冰淇淋」
- 第3款「巴西咖啡義式冰淇淋」
Boulangerie Bleu ciel
位於倉敷市兒島站前1丁目的「Boulangerie Bleu ciel」，於2014年1月開幕。
店主石井好子回到家鄉開店，之前曾在岡山縣外的麵包店工作。
店內使用國產小麥，樸實又富有風味的麵包深受歡迎。
採訪時（2020年11月）採網路預約販售，最新販售資訊請查看「Facebook 粉絲專頁」。
緣起於「倉敷 Tocotoco」！？
「倉敷 Tocotoco」介紹「無花果義式冰淇淋」的文章，正是促成合作配對的契機。
經營倉敷市兒島站前「Boulangerie Bleu ciel」的石井女士對此產生興趣，於是嘗試試作使用兒島產無花果的「無花果麵包」。
使用的無花果已失去商品價值，無法再販售。
使用這些失去商品價值的無花果，不僅能支持在地生產、在地消費，也能因應食物浪費問題。
此外，使用能看見生產者的兒島產無花果，吃起來也更安心。
麵團以手揉方式製作，並加入自製酵種。
無花果放入設定為60度的食物乾燥機中烘乾10小時，變成了無花果乾。
烤好的麵包就是這個樣子。
烤出了口感較硬、屬於硬式麵包的美味麵包！
店裡瀰漫著誘人的香氣……！
看看這切面！
麵包中加入少量葡萄酒、無花果乾和核桃，增添風味。
剛出爐的麵包固然美味，不過據說稍微放一段時間再吃更好。
據說放一會兒會更加美味，我們也只能被香氣包圍，忍著不吃（笑）。
終於，時刻來臨了……
看看這表情！不必多說了吧（笑）。
至於販售時間，因為無花果有產季，預計從2021年9月左右起限時販售。
能幸運遇上這款商品的人真幸福。
請務必好好品嚐無花果麵包！
作者的話
「Kojimatching」計畫來到第4款商品，又推出了全新的「無花果麵包」。
不過，兒島地區還有許多素材，我們希望繼續促成更多合作配對。
而且，其實第5款商品也已經在籌備中了！
敬請期待下一次的消息！
「Kojimatching」計畫招募參加者
疫情期間，要吸引遠道而來的觀光客並不容易。
因此，我們以「微型旅遊」為主題，思考如何讓在地居民認識家鄉的美好。
兒島地區有各式各樣的特產，若能妥善配對，或許就能創造新的價值。
我們希望由岡山縣立倉敷鷲羽高中商業科的學生擔任橋梁，學習實際的商業運作。
有興趣的人，歡迎聯絡鷲羽高中。
