「美味之外，還有美麗與健康」。
兒島有一間以此為理念打造的咖啡館。
這間咖啡館名為「Cafe vege（Cafe Vege）。
大量使用岡山縣產的新鮮蔬菜，讓人盡情品嚐甜味與季節風味。
接下來為大家介紹「Cafe vege」的魅力。
本文所載內容為2023年1月刊登時的資訊。可能與目前資訊有所不同，敬請見諒。
Cafe vege是什麼？
Cafe vege位於JR瀨戶大橋線兒島站附近，從車站沿國道430號線開車約4分鐘即可抵達。
這間店由髮廊「PLASTIC ARTS（Plastic Arts）」的老闆等3人共同經營。
據說店家於2021年9月開幕，抱持著全方位打造美麗與健康的理念。
店內以黑白色系為主，氛圍十分時尚。
據說老闆特別講究，椅子、立燈和餐具等都使用義大利品牌「Kartell」的產品。
菜單可在桌上的平板電腦查看，點餐則以口頭方式進行。
Cafe vege提供種類豐富的餐點，包括義大利麵、披薩和甜點等。
其中最推薦的是每月更換的「午餐」。
採訪時的2022年12月，當月午餐是「千層炸豬排」和「奶油義大利麵」。
- 官方網站
酥脆的千層炸豬排
筆者選了「千層炸豬排」。
炸豬排份量十足，尺寸也很大。
吃起來裡面夾著番茄和紫蘇，清爽的滋味搭配炸豬排酥脆的口感，令人愉悅。
炸豬排當然美味，搭配的蔬菜也爽脆可口。
這是因為Cafe vege向位於岡山縣美作市的岩谷牧場採購新鮮蔬菜，這些蔬菜以有機方式栽種，幾乎不使用農藥。
店家希望大家品嚐「蔬菜真正的味道」，因此推薦不加沙拉醬直接享用。
能品嚐到新鮮蔬菜的甜味與季節風味。
店家也很講究米飯，據說直接向美作的稻米農家採購由他們負責生產管理的米。
無罪惡感的甜點
這是店家自製的巧克力蛋糕。
Cafe vege不只午餐，連甜點也很講究食材。
據說這款巧克力蛋糕以「甘蔗糖」取代砂糖。
甘蔗糖是以甘蔗製成的一種糖，礦物質含量比一般白砂糖高，風味濃郁。
此外，由於不像白砂糖經過精製，據說能在體內緩慢吸收。
店家也向知名蛋品店「Nodahatsu」採購名為「美 Puripuri」的雞蛋，據說對美容有益。
這種雞蛋所含的「葉酸」是一般雞蛋的2倍以上，葉酸也被稱為「女性的維生素」。
吃起來口感濕潤，十分美味。
後來才聽說，蛋糕裡還加了豆腐。
豆腐沒有搶走巧克力的風味，筆者直到店家告知前，都沒發現裡面加了豆腐。
用了這麼講究的食材，難怪對健康有益。
Vege頂級蛋糕
這是頂級蛋糕。
據說有客人預訂了生日蛋糕，因為實在太漂亮，店家便讓筆者只拍照留念。
蛋糕用了大量水果。
筆者不禁讚嘆製作頂級蛋糕的師傅手藝真好。
如果生日能收到這樣的蛋糕，一定會很開心。
我們也訪問了Cafe vege的老闆髙井寬之。
Cafe vege的基本資訊
| 名稱 | Cafe vege |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市兒島下之町2丁目15-35 |
| 聯絡方式 | 070-4093-8737 |
| 停車場 | 有 停車位5台 可在咖啡館與居酒屋「Waya Ja」之間、咖啡館建築物西側（咖啡館入口左側）縱向停車 |
| 營業時間 | 週二～週六：上午11時～下午9時 週日：上午11時～下午5時 |
| 公休日 | 週一、週日 每月第2、4個週日公休 |
| 付款方式 |
|
| 是否可預約 | 可以 |
| 座位 | 座位數20 |
| 吸菸 | 全面禁菸 |
| 廁所 | 西式馬桶 |
| 官方網站 | PLASTIC ARTS |
