長大成人後，有時也會想一邊享受聊天和店內氛圍，一邊悠閒地品酒吧？
若能隨興走進酒吧，享受威士忌或調酒，感覺很帥氣呢。
不過，如果不常去酒吧，或許會有點不安。
這時，位於倉敷市鶴形巷弄裡的「酒吧 Dimple（Dimple）」是很推薦的店家。
店主・宮內裕崇打造舒適宜人的空間，是一間非常容易入店的單杯酒吧。
而且，宮內先生個性親切又好聊。
即使是酒吧新手，也能安心地和他聊天。
講究的威士忌與調酒、使用當日新鮮水果製作的每日限定酒款、美味的西班牙生火腿，還有自製燻製料理。
以下介紹能從飲品、餐點到酒吧空間都盡情享受的酒吧 Dimple。
本文所載內容為2019年10月刊登時的資訊。可能與目前資訊不同，敬請見諒。
Dimple 是能悠閒享受威士忌與調酒的隱密單杯酒吧
Dimple 位於 JR倉敷站東南方的鶴形地區。
店家位於鶴形商店街北側一帶。
▼Dimple 位於「Taishu Kappo Tagosaku」所在建築的2樓。
▼從建築正面看，樓梯就在最右側。
就在 Tagosaku 入口的右側。
走上樓梯後，沿著前進方向往左，就能看到 Dimple 的門。
▼打開門，眼前就是酒吧吧檯。
▼吧檯共有10張座位。
▼吧檯後方排列著許多酒瓶，以威士忌為主，營造出酒吧特有的氛圍。
▼進門右側有一處寬敞空間，設有桌席。
桌席有2張四人桌。
吧檯座位的燈光設計十分迷人
Dimple 吧檯座位的燈光設計很有品味。
▼情侶等兩人入座時，柔和的燈光會落在兩人之間，營造出特別的氛圍。
此外，店主宮內先生準備威士忌或調酒等飲品時，也值得留意。
▼沒想到，作業用的玻璃杯下方竟然設有燈光。
▼玻璃杯在燈光映照下，顯得美麗又夢幻。
店主宮內先生處處用心，讓客人能感受非日常的氛圍，度過悠閒時光。
威士忌
Dimple 對威士忌十分講究。
店內備有許多品牌，威士忌愛好者一定會很喜歡。
即使品牌太多、不知道如何挑選也不用擔心，親切的店主宮內先生會為你詳細介紹。
與店名相同的「Dimple」是歷史悠久的英國威士忌品牌
▼首先值得一看的是，與店名相同、名為「Dimple」的威士忌品牌。
Dimple 是英國蘇格蘭的蘇格蘭威士忌品牌。
由歷史悠久的威士忌蒸餾廠「John Haig」製造。
這個品牌歷史悠久，在世界各地都很受歡迎。
▼我點了一杯加冰的「Dimple 12年」。
Dimple 帶有甜味，口感柔和。
威士忌特有的醇厚香氣在口中散開。
我覺得這款威士忌非常順口。
「山崎」是日本代表性的威士忌品牌
「山崎」是日本代表性的威士忌品牌之一。
這是歷史悠久的品牌，由三得利位於大阪府島本町山崎地區的蒸餾廠製造。
▼我點了一杯加冰的「山崎12年」。
令人印象深刻的是那股濃郁的威士忌風味。
可以品嚐到深沉醇厚的香氣。
接著，清爽果香從鼻腔中散開。
調酒
Dimple除了威士忌，也很講究各式調酒。
菜單上列有各式各樣的調酒。
我們會依照您的喜好推薦調酒。請告訴我們喜歡的風味，以及想喝酒精濃度較高或較低的酒。
調酒種類很多，就算不太了解也沒問題。
只要告訴宮內先生喜歡甜味或酸味，以及想喝酒精濃度較高或較低的酒，他就會為您挑選合適的調酒。
「琴通寧」是經典調酒之一
▼許多酒吧都會供應的「琴通寧」。
有些調酒行家甚至會以琴通寧作為判斷自己是否與某間酒吧合拍的標準。
▼琴通寧也是Dimple人氣很高的經典調酒。
我原本以為琴通寧的萊姆會浮在上面，或是放在杯緣。
▼Dimple的琴通寧將萊姆放在杯中，令人印象深刻。
琴通寧散發清爽香氣，口感清新俐落。
「新鮮水果調酒」是使用當日進貨水果的每日限定調酒
Dimple有提供「新鮮水果調酒」。
▼使用當日進貨的新鮮水果製作，是店家原創的每日限定調酒。
▼採訪當天提供的是使用麝香葡萄製作的調酒。
▼色澤也很有麝香葡萄的特色，非常漂亮。
喝下後，清新的麝香葡萄香氣在口中散開。
▼還附上麝香葡萄果粒，能直接品嚐葡萄的滋味，這項貼心服務也令人開心。
麝香葡萄調酒口感滑順，帶有柔和的甜味。
非常順口。
「大吉嶺酷樂」是以紅茶利口酒、覆盆子酒和薑汁汽水調製的雞尾酒
「大吉嶺酷樂」是以紅茶利口酒、覆盆子酒和薑汁汽水調製的雞尾酒。
▼盛裝在時尚的玻璃杯中，燈光照射下，杯身花紋閃耀動人。
▼大吉嶺酷樂的特色是帶有紅茶般的色澤。
大吉嶺酷樂非常順口，滋味令人上癮。
而且酒精濃度較低，也推薦給不太能喝酒的人！
無酒精飲品、軟性飲料
Dimple也備有無酒精飲品和軟性飲料，讓不太能喝酒的人也能盡情享受。
「抹茶奶昔」是在店內使用調理機製作
▼在各式各樣的無酒精飲品和軟性飲料中，最吸引我注意的是「抹茶奶昔」。
沒想到平常印象中是在速食店喝到的奶昔，竟然也能在酒吧喝到……。
▼抹茶奶昔是在店內製作的。
▼上面堆著的抹茶鮮奶油，看起來非常美味。
如有需要，也可以為您製作含酒精的抹茶奶昔。
抹茶奶昔不會太甜，鮮奶油的口感與恰到好處的抹茶風味相得益彰。
可說是大人的甜點飲品。
餐點
Dimple也準備了適合搭配酒類享用的餐點。
餐點以輕食為主。
「西班牙生火腿切片」讓人細細品味濃郁滋味
▼人氣餐點之一是「西班牙生火腿切片」。
▼火腿切得很薄，口感卻帶有黏潤而富有彈性的嚼勁。
略重的鹹味，以及越嚼越散發出的肉香，交織出令人著迷的滋味。
生火腿是在店內切片的。
另外，生火腿有小份和大份。
燻製全是自製！煙燻香氣令人食指大動
除了生火腿，另一道人氣餐點是燻製品。
燻製品共有以下4種。
- 鴨肉
- 滷蛋
- 煙燻起司
- 醃蘿蔔
而且，燻製品竟然全都是自製的。
燻製品全都是我在店裡親手製作的！
宮內先生親手製作的燻製品，非常推薦大家一定要嚐嚐。
煙燻滷蛋
▼滷蛋的蛋白Q彈有嚼勁，帶著香氣十足的煙燻風味。
▼蛋黃是半熟的，口感滑順濃稠，入口即化。
▼切開前的煙燻滷蛋，外觀如下。
煙燻起司
▼煙燻起司口感柔軟滑順。
▼帶有些許甜味，鹹度也恰到好處。
▼起司表面呈現褐色。
香氣十足，煙燻特有的迷人風味令人難以抗拒。
▼切開前的煙燻起司，外觀相當特別。
每種燻製品都有令人上癮的香氣與滋味。
非常推薦搭配酒一起享用。
Dimple的菜單
價格含消費稅，為2019年10月時的價格
Harenomino倉敷2019提供前菜拼盤與飲品
Harenomino倉敷2019提供前菜拼盤與飲品（包含杯裝葡萄酒及各式無酒精雞尾酒）。
預計提供的前菜拼盤內容如下。
- 西班牙產生火腿片
- 煙燻滷蛋
- 煙燻起司
燈光營造出時尚氛圍，還有講究的威士忌與雞尾酒，以及自製燻製品，酒吧Dimple魅力十足。
我們也訪問了Dimple店主宮內裕崇先生。
酒吧 Dimple 的基本資訊
| 名稱 | 酒吧 Dimple |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市鶴形1丁目2-5 坂本大樓 2樓 |
| 聯絡電話 | 086-427-5520 |
| 停車場 | 無 |
| 營業時間 | 下午8時〜翌日上午3時 |
| 公休日 | 星期一 星期一遇國定假日也公休 |
| 付款方式 |
|
| 是否接受預約 | 可以 僅接受座位預約 電話預約 |
| 座位數 | 18席 ・吧檯：10張椅子 ・四人桌：2張 |
| 吸菸 | 可以吸菸 |
| 廁所 | 西式廁所 |
| 官方網站 | 官方 Facebook |
如果不知道該怎麼選，或有任何疑問，歡迎隨時問我！