主廚精心烹調的料理直接送到家，任何人都能輕鬆料理的「Gochifure 倉敷」。
記者會上分享了這項服務誕生的背景與理念。
以下介紹 Samushingufo 代表岸本裕子、開發負責人大橋季美，以及 EYOHAKU 主廚蓮池智的分享。
Gochifure 倉敷誕生的背景
岸本（以下省略敬稱）
新冠疫情重創了婚禮產業。
食材也因此無法使用，或是剩餘下來。
我們思考在這樣的情況下能做些什麼，並嘗試了外帶販售等各種挑戰。
身為婚宴會場業者，我們也將套餐料理真空包裝後寄到家中，提供給無法出席，或雖然能出席、卻無法參加包含聚餐的婚宴的人。
這就是 Gochifure 倉敷的前身。
實際品嚐的客人和賓客反應熱烈，表示：「沒想到在家也能吃到這麼美味的料理！」、「想送給已經結婚、住在遠方的女兒當作祝賀禮物。」
雖然無法舉辦婚禮，但我們將這段時間視為挑戰新事物的時期，以正向的態度看待，從原本只經營婚禮這類外食產業，進一步挑戰新的事業——中食產業。
Gochifure 倉敷不只服務婚禮，也希望能讓在地居民感到開心，將我們的料理送到喜愛它的人手中。
Gochifure 倉敷的理念
開發負責人大橋分享了 Gochifure 倉敷的理念。
希望透過 Gochifure 倉敷傳遞的事物
大橋（以下省略敬稱）
簡單來說，Gochifure 倉敷就是將主廚精心烹調的料理送到府上的食品網路商店。
您可以透過線上商店訂購由 Samushingufo 經營的婚宴會場 The 華紋與 EYOHAKU 的總主廚所製作、以法式料理為基礎的餐點，再由我們送到府上。
我們希望透過 Gochifure 倉敷，為顧客帶來幸福時光。
Samushingufo 的企業理念是「創造幸福，豐富人生」。
平時我們為了顧客的幸福而舉辦婚禮，並提供美味料理。
對顧客而言，幸福不只存在於特別的時刻，也在日常生活之中。
新冠肺炎疫情改變了日常生活方式。
居家時光變得更加重要，我們思考還能提供什麼，最後想到將精緻料理送到府上。
我們懷抱著這樣的心意展開服務：希望大家透過運用倉敷在地食材製作的精緻料理，能與重要的人自在地共度時光，品嚐時說聲「真好吃」，感受幸福。
想實現的3種幸福
大橋
我們希望透過 Gochifure 倉敷，為3種幸福盡一份心力。
這3種幸福分別是家庭、地方與地球。
家庭的幸福。
透過 Gochifure 倉敷，您可以輕鬆在家享用主廚料理。
希望大家能透過料理，與家人共度幸福時光。
地方的幸福。
我們使用在倉敷及周邊地區生產的食材，這裡也是我們的活動據點。
希望透過線上商店，讓全國各地的人認識倉敷的食材。
也希望回饋一路以來支持我們的地方。
地球的幸福。
婚禮提供的料理用途有限，食材難免會有損耗。
Gochifure 倉敷推出漢堡排作為菜單品項，盡可能減少損耗，充分利用食材。
近年來，食物浪費問題備受關注，身為企業，我們希望從力所能及之處開始努力。
Gochifure 倉敷的菜單開發
蓮池主廚分享了菜單開發的相關內容。
蓮池（以下省略敬稱）
我們最重視的是食品安全。
以零下40度將剛完成的食材急速冷凍，完整鎖住美味。
再將料理送到府上。
Gochifure 倉敷的菜單以倉敷和岡山的食材為主。
從減少食物浪費的角度出發，我們使用婚禮上無法使用或剩餘的食材。
講究之處在於味道中的口感，有較硬的食材，也有柔軟的食材搭配在一起。
或是甜味與酸味的對比，呈現出不同於平常在店裡吃到的味道。
新冠疫情期間，在家下廚的機會增加了。
希望大家能透過 Gochifure 倉敷，一起動手製作、享受樂趣。
也希望大家能開心享用料理。
作者的話
Gochifure 倉敷是 Samushingufo 經營婚宴會場所推出的獨特服務。
不只能在家享用主廚精心烹調的料理，也能為實現3種幸福盡一份心力。
可以買來自己享用，也可以送給重要的人。
希望幸福能透過 Gochifure 倉敷不斷傳遞。
