在其他店家借用場地營業的咖哩店，通常稱為「寄居蟹咖哩」。
這種咖哩店型態起源於大阪，倉敷也有一家值得關注的店。
這家店就是「倉敷咖哩」。
店家向位於JR倉敷站正南方稍偏西的一棟複合式大樓內的酒吧借用場地，只在白天營業，是一家借店營業的咖哩店。
而且經營者是蔬菜品鑑師，原本專攻法國料理。
關於借店營業的方式、店主，以及店裡供應的咖哩有什麼特色，讓人有好多事情想了解。
接下來介紹這家備受矚目的倉敷咖哩。
「倉敷咖哩」已於2026年4月26日（星期日）歇業。預計經過一段準備期後，將搬遷並重新開幕。
本文內容為2022年12月刊登時的資訊。可能與目前資訊不同，敬請見諒。
倉敷咖哩借用酒吧營業，店內就是酒吧的模樣
倉敷咖哩是借用酒吧的場地營業。
因此，店內就是酒吧的氛圍。
吧台座位有7席，椅子的造型也讓人聯想到酒吧。
燈光和裝飾也都很有酒吧風格。
吧台另一側的架子上，擺滿了各種酒類。
這些是夜間營業的酒吧所販售的酒，倉敷咖哩不提供點購。
吧台斜後方設有桌席。
桌席只有1席，不過是沙發座位，可以舒適地坐著用餐。
因此，帶小孩前往也很安心。
帶嬰兒車入店也沒問題。
最受歡迎的餐點是「倉敷咖哩」
倉敷咖哩最受歡迎的餐點，是以店名命名的「倉敷咖哩」（1,100日圓）。
倉敷咖哩是將「香料咖哩」和傳統西式風味的「日本咖哩」兩種咖哩醬「混搭」而成。
此外還搭配豐富的蔬菜、水煮蛋和酥脆雞肉，是份量豐盛的咖哩。
倉敷咖哩也可以選擇只搭配一種咖哩醬。
以下咖哩也可以選擇香料咖哩、日本咖哩，或兩種咖哩醬混搭：
- 酥脆雞肉（1,000日圓）
- 炸豬排咖哩（1,200日圓）
- 神辛咖哩・附雞肉（1,100日圓）
- 單點咖哩（900日圓）
「員工餐咖哩」（1,100日圓）和「兒童咖哩」（300日圓）只提供日本咖哩醬。
除了咖哩之外，也有各種配料、加飯和飲料等選擇。
此外，點咖哩還附贈「飲料無限暢飲」。
主要的暢飲飲料如下：
- 熱咖啡
- 冰咖啡
- 綠茶
- 麥茶
- 蘋果汁
- 柳橙汁
飲料種類可能會有所變動。
飲料區位於吧台座位後方，採自助式。
倉敷咖哩的咖哩辣度都較溫和（神辛咖哩除外）。
此外，店家表示，咖哩醬使用的香料完全沒有加入辣椒類香料。
如果覺得不夠辣，或想加點辣椒類香料，可以撒上桌上的辣味香料。
辣味香料是辣椒類香料。
可以依照喜好調整撒上的份量。
雖然前面提到咖哩醬的辣度較溫和，但還是帶有些許辣味，不擅長吃辣的人可能會覺得一般咖哩醬也偏辣。
蔬菜品鑑師講究製作的咖哩，餐具也不馬虎
店主小田眞奈美擁有蔬菜品鑑師資格，倉敷咖哩的特色就是講究食材，以蔬菜為主。
此外，所有咖哩醬的辣度都較溫和。
店家不只講究味道和食材，外觀也同樣用心。
端上桌的咖哩擺盤十分漂亮，讓人忍不住想拍照留念。
為了襯托咖哩的味道與擺盤，店家也用心挑選餐具：盤子是美濃燒，湯匙則是木製。
小田店主表示，這樣的搭配和倉敷咖哩的咖哩很合拍。
「倉敷咖哩」是兩種咖哩醬混搭，蔬菜也很豐富
最受歡迎、也是店家推薦的「倉敷咖哩」（1,100日圓）。
以「日本咖哩」和「香料咖哩」兩種咖哩醬混搭，搭配豐富的蔬菜、酥脆雞肉和水煮蛋，十分划算。
如有需要，也可以選擇只搭配一種咖哩醬。
薑黃飯堆成圓頂狀放在中央，咖哩醬則圍繞著飯擺放。
配菜集中擺在一處。
蔬菜以當季時令食材為主，搭配數種蔬菜。
蔬菜種類豐富，正是蔬菜品鑑師的特色。
此外，還有酥脆雞肉、印度薄脆餅，以及半熟水煮蛋（半顆）。
擺盤美得宛如藝術品。
也讓人食指大動。
香料咖哩的醬汁和日式咖哩醬汁相比，顏色稍微偏黃。
上面放了炙燒起司和香草葫蘆巴葉。
吃下香料咖哩，複雜的香料風味在口中散開，滋味令人愉悅。
接著，淡淡的辛辣感也隨之而來。
日式咖哩呈現略帶紅色的棕色。
上面也放了炙燒起司和葫蘆巴葉。
日式咖哩帶有濃稠感，滋味醇厚而有層次。
微甜中帶點甜辣，十分順口。
酥脆雞肉咖哩的魅力，在於口感酥脆的炸雞
接著介紹「酥脆雞肉咖哩（1,000日圓）」。
正如其名，特色是上面放了酥脆雞肉作為配料。
酥脆雞肉咖哩可選擇「日式咖哩」、「香料咖哩」或「日式咖哩與香料咖哩雙拼（+100日圓）」三種醬汁。
採訪當天的醬汁是日式咖哩。
上面的酥脆雞肉是倉敷咖哩的原創料理。
據說是將玉米澱粉裹在雞肉上後烤製而成。
吃起來外皮口感十分酥脆，香氣也非常濃郁。
裡面的肉則軟嫩多汁，是非常美味的雞肉料理。
咖哩搭配薑黃飯，米飯使用倉敷產米
所有咖哩搭配的米飯都相同。
米飯在盤子中央堆成圓頂狀。
米飯是薑黃飯，因此呈黃色。
豐富的配菜超划算！
豐富的配菜也是倉敷咖哩的一大特色。
使用的蔬菜基本上都是當地生產。
此外，蔬菜種類會依日期和季節而有所不同。
有一天去吃時，裡面放了滿滿的毛豆、紅蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜。
另外還有長芋、地瓜和南瓜。
配上這麼豐富滿滿的蔬菜，是不是很划算呢？
水煮蛋（半顆）的蛋黃熟度恰到好處，帶點半熟口感。
所有咖哩都附沙拉
所有咖哩都附有迷你沙拉。
點咖哩後會先送上沙拉，可以一邊吃沙拉一邊等咖哩。
另外，沙拉使用的蔬菜也以當地生產為主。
沙拉的配料會依日期和季節而有所不同。
兒童咖哩的份量和餐具都很適合年幼孩子
倉敷咖哩也有適合幼兒的「兒童咖哩（300日圓）」。
餐盤尺寸較小，材質是略有深度的樹脂。
兒童咖哩的醬汁以日本咖哩為基底。
帶有甜味和恰到好處的鹹味，濃稠度也適中。
兒童咖哩醬汁裡有玉米、紅蘿蔔、毛豆、雞肉等配料。
順帶一提，湯匙和其他咖哩一樣是木製的，不過尺寸較小，使用起來很順手。
倉敷咖哩以獨特的分租店面經營模式，以及講究的咖哩料理，令人印象深刻。
我們採訪了倉敷咖哩店主小田眞奈美。
倉敷咖哩（KURASHIKI CURRY）的基本資訊
| 名稱 | 倉敷咖哩（KURASHIKI CURRY） |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市阿知1-14-5 第2shido 館 2樓 BIBI內 |
| 聯絡方式 | 086-427-1274 |
| 停車場 | 無 |
| 營業時間 | 上午11時〜下午3時 |
| 公休日 | 星期一 第1個星期日 |
| 付款方式 |
|
| 是否接受預約 | 不接受 |
| 座位 | 11席（吧台：7席、4人桌：1張） |
| 吸菸規定 | 全面禁菸 |
| 洗手間 | 西式馬桶 |
| 無障礙設施 | 電梯 |
| 官方網站 | 倉敷咖哩官方Instagram |
