偶爾也會想奢侈一下，吃頓「美味的肉！」但平常去的超市，商品總是差不多，對吧？
這種時候，不妨去肉品專賣店逛逛。
其中推薦的是位於倉敷市東富井的「Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo」。
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo 是一家講究商品品質的老字號肉舖。
店內主要販售國產優質肉品。
每次接到訂單，都會依照顧客的需求切肉。
此外，還有使用其他店家難得一見的稀有部位肉品製作的商品，也是這裡的一大特色。
多年來，店家也致力於製作不添加添加物的火腿、香腸等肉類加工品。
值得注目的是，在德國肉品協會主辦的競賽中獲得金獎的香腸和培根。
香腸、培根和火腿等都是孩子們的最愛。
當作下酒菜也很棒呢。
接下來就為大家介紹 Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo。
本文所載內容為2019年12月刊登時的資訊。可能與目前資訊有所不同，敬請見諒。
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo 是什麼樣的店？培根、火腿、香腸等肉類加工品也很受歡迎的老字號肉舖
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo 位於郊區，距離 JR倉敷站東南方約3km。
是一家創業超過50年的老字號肉舖。
▼除了肉品，火腿、香腸等肉類加工品也很豐富。
▼此外，炸肉餅、可樂餅等熟食也很受歡迎。
▼店內設有內用區。
內用區有2張四人桌。
肉品依照每筆訂單的需求切製
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo 店內主要販售國產肉品，包括牛肉、豬肉和雞肉等。
國內肉品不特別限定品牌，而是依照當時的狀況採購品質好的肉品。
例如，店內販售的牛肉以A4～5級為主。
此外，Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo 的講究之處，在於每筆訂單都會現切肉品。
這樣就能滿足顧客細緻的需求。
例如，也能配合製作嬰兒副食品的需求。
此外，接單後才切肉，也能讓顧客在家料理時，將肉品烹調到最美味的狀態。
店家也提供肉類料理方面的諮詢。
如果有「想做某道料理，卻不知道該用哪種肉」等困擾或疑問，請別客氣，儘管詢問。
▼基本上都是依照訂單現切，不過也有部分肉品已切好並裝盒販售。
▼也有燒肉用和火鍋用的肉品。
自製火腿、香腸等肉類加工品種類豐富
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo 除了肉品，也提供許多肉類加工品，深受顧客好評。
種類相當豐富，店內販售的代表性肉類加工品如下：
- 火腿
- 香腸
- 培根
- 滷豬肉
- 雞肉火腿
香腸的種類也很多，像是以下這些：
- 法蘭克福香腸
- 粗絞肉香腸
- 圖林根香腸
- 波蘭香腸
- 西班牙辣香腸
光是挑選要買哪一種，就讓人覺得很開心呢。
即使不清楚味道差異或特色，也不用擔心。
店員會親切地為你介紹。
無論是搭配白飯，或是當作下酒菜，都很適合。
自製法蘭克福香腸和培根在德國肉品協會主辦的競賽中獲得金獎！
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo 備有各式肉類加工品。
其中最值得注目的是法蘭克福香腸和培根。
沒想到，Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo 的法蘭克福香腸和培根，在2019年（令和元年）德國肉品協會主辦的肉類加工品競賽中獲得金獎！
而且還拿下滿分！
▼當時獲得的金牌就展示在店內。
▼這就是獲得金獎的法蘭克福香腸。
▼實際煎過後，發現比想像中更大、更粗，吃起來應該很有滿足感。
▼咬下去時，外皮會發出清脆悅耳的聲響。
內餡多汁，恰到好處的鹹味、濃郁的肉香，以及十分誘人的香氣在口中散開。
即使不沾任何調味料，也非常美味。
▼榮獲金獎的培根。
▼外觀也很漂亮，一看就令人食指大動。
請務必品嚐看看這款獲得德國肉品協會認可的道地法蘭克福香腸與培根！
▼店內介紹了肉品加工品從製作到完成的流程。
現炸肉餅和可樂餅！
▼Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo也販售熟食。
▼熟食種類也相當豐富。
可以買回家自己炸，也可以請店家代炸。
店家不會事先炸好備著。
▼一定會在收到訂單後才開始油炸。
因為是現點現炸，需要稍等一下，敬請見諒。
熟食中最受歡迎的就是肉餅和可樂餅。
▼剛炸好的肉餅。
肉餅裹上粗麵包粉，炸得酥脆，口感輕盈爽脆。
▼肉餅裡是多汁的絞肉。
每咬一口，肉汁便不斷湧出，肉香在口中散開，讓人盡情享受。
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo的肉餅，內餡中央使用熟肉，外圍則使用生肉。
據說這樣更容易炸熟，也會更美味。
不過，肉的配方比例可是秘密！
▼品嚐了剛炸好的可樂餅。
和肉餅一樣，可樂餅也裹上粗麵包粉，口感酥脆爽口。
▼內餡有入口即化的馬鈴薯口感與溫和甜味，還能嚐到絞肉的鮮美。
▼請店家代炸的商品，可以在店內的內用區享用。
肚子有點餓時，最適合來上一份。
炸豬排和調味嫩雞等也可以現點現炸，歡迎告訴我們！
還有使用「Nejikuremon」、「Mokappa」、「Sunekkajiri」等稀有部位肉品製作的商品
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo中，低調卻很受歡迎的珍味商品，是使用稀有部位製作的產品。
主要有以下幾種：
- Nejikuremon
- Mokappa
- Sunekkajiri
這些商品使用的部位，通常肉舖不會販售。
因此，經營Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo的中村家，過去會將這些部位當作家常料理食材使用。
不過，他們想著「肉這麼好吃，一定要讓客人也嚐嚐看！」於是將其製成商品。
▼人氣商品「Nejikuremon」，使用牛頸部的肉，也就是稱為Neji（頸肉）的部位。
▼商品已經調理完成，拆封後切片即可。
▼「扭曲螺絲」是將螺絲做成烤牛肉風味的食品。
口感有嚼勁，鮮味也會慢慢滲出。
再加上黑胡椒提味，讓人忍不住一口接一口。
滋味深厚，彷彿濃縮了肉的鮮美。
▼很適合當下酒菜，也可以加入沙拉。
此外，由曾任職於 Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo 的中村健二先生經營的「肉吧 Ma、Ikka」，也能品嚐到使用稀有部位珍味系列製作的料理。
也有禮盒和聖誕商品
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo 也有適合作為贈禮的禮盒商品。
▼人氣商品組合禮盒，並依品項數量提供多種選擇。
很適合送給長輩或親友。
收到一定會很開心！
▼此外，聖誕節期間也會限時販售「傳統烤雞」和「和牛赤霜烤牛肉」。
必須事先預約，而且數量有限。
想買的話，記得提早預約。
2019年（令和元年）限量200份。
此外，商品內容和數量可能會因年份而有所變動。
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo 商品種類豐富，魅力十足。
我們也採訪了經營 Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo 的株式會社 Maruyasu之中村弘之先生。
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo 的基本資訊
| 名稱 | Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市東富井868-6 |
| 聯絡方式 | 086-423-0230 |
| 停車場 | 有 |
| 營業時間 | 上午10時〜下午6時 |
| 公休日 | 週三、週日 若逢國定假日則照常營業 |
| 付款方式 |
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| 是否可預約 | 可以 可透過電話預留商品 |
| 座位 | 8席 4人座桌：2張 |
| 吸菸規定 | 全面禁菸 |
| 親子友善 | 可推嬰兒車入店 |
| 無障礙設施 | 可推輪椅入店，但入口有階差 |
| 官方網站 | Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo 官方網站 |
想切薄一點或厚一點，都歡迎儘管提出需求！