你聽過「寄居蟹咖哩」這個詞嗎？
寄居蟹咖哩指的是一種在大阪發源、以借用店面方式經營的咖哩店。
岡山縣內也逐漸出現越來越多這種風格的店家。
倉敷美觀地區也有寄居蟹咖哩店。
那就是名為「774（Nanashi）」的店。
774 是在倉敷美觀地區的日式餐廳內借用店面營業的咖哩店。
而且不只咖哩，店家也很用心製作咖啡和手作甜點。
774 的咖哩和咖啡每週更換，甜點則每天不同，讓人每次都能享受不同滋味。
店主累積了各種料理經驗，並將其運用在咖哩和甜點中，這正是 774 的魅力所在。
就連配菜和佐料也都精心製作。
以下就來介紹這間供應咖哩、咖啡和甜點的店家 774！
自2021年7月起改為實體店面營業
本文所載內容為2020年2月刊登時的資訊。目前資訊可能已有變動，敬請見諒。
774 是在日式餐廳 Amamine 借用店面營業的咖哩、咖啡與甜點店
774 是一間咖哩專賣店。
店內也提供咖啡和甜點。
於2019年（令和元年）12月開幕。
774 採用一般所說的「借店營業」模式。
▼774 借用店面營業的地方，是位於倉敷美觀地區、名為「Amamine」的日式餐廳。Amamine 中午休息時，774 就會營業。
因此，店內空間和 Amamine 相同。
▼廚房前有7個吧台座位。▼另有5張四人桌。總共27個座位。
桌席空間寬敞，感覺可以悠閒地放鬆用餐。
店內洋溢日式氛圍，同時也有清水模牆面和沉穩的地板，呈現現代感。
基本上每週三、四中午營業
774 基本上每週三、四的中午營業。
除了週三、週四之外，其他日期有時也會營業。
每月營業日期會公布在 774 的官方 Instagram，請前往查看。
營業時間從上午11點開始。
雖然下午2點最後點餐，但據說常常會提早售完打烊。
想去的話，建議早點前往！也可以透過 Instagram 私訊預約。
774 的菜單
774 的菜單有以下5種品項和1種套餐。
| 菜單 | 價格（含消費稅） |
|---|---|
| 每週更換咖哩 | 900日圓 |
| 奶油雞肉咖哩 | 900日圓 |
| 兩種都淋上 | 1,100日圓 |
| 套餐咖啡 | 300日圓 |
| 今日點心 | 400日圓 |
| Nanashi no Gonbe 套餐 | 1,700日圓 |
白飯加大需加價100日圓（含稅）。
▼以下是某日的菜單。以上述菜單為例，每週更換咖哩是「菠菜咖哩」，今日點心則是「巴斯克乳酪蛋糕」或「蘋果肉桂磅蛋糕」。
咖哩基本上有2種。
此外，咖哩會附上每週更換的配菜。
▼採訪當天附的是「菠菜、馬鈴薯與蘑菇湯」。
「奶油雞肉咖哩」是固定菜單，但會依日期調整
兩種咖哩之一的「奶油雞肉咖哩」是固定菜單。
每天會有什麼變化，也令人期待。
正因為是相同的菜單，或許更能品嚐出其中的差異。
▼奶油雞肉咖哩的醬汁濃稠滑順。▼奶油的甜味與香氣十分突出，接著帶出清爽的香料風味，最後還有淡淡的辛辣感。
不過，並沒有那麼辣。
▼配料當然有雞肉，裡面放了兩大塊雞肉。
口感彈嫩。
▼半熟蛋竟然是醃漬蛋。帶有清爽酸味，很適合轉換口味。
半熟蛋黃滑順濃郁，口感恰到好處。
▼附上的火腿是雞肉火腿，厚實又富有彈性。
還帶有淡淡的香草香氣。
▼另外也搭配了水菜。 ▼米飯堆成飽滿的圓頂狀。 米飯有時是白飯，有時是蒜香飯、薑黃飯或炊飯，似乎會有各種變化。
順帶一提，採訪時吃到的是蒜香飯。
另外，醃漬蛋是每次都會附上的配菜。
其他兩樣配菜有時每週更換，有時則維持不變。
每週期待的「每週更換咖哩」
774除了固定供應的奶油雞肉咖哩，還有另一種每週更換咖哩。
採訪時的咖哩是「菠菜、馬鈴薯與蘑菇咖哩」。
每週都會反覆嘗試、構思咖哩，敬請期待！
▼這款咖哩將菠菜和洋蔥打成泥，再製作咖哩醬。 ▼馬鈴薯鬆軟的口感，以及蘑菇Q彈的口感，為咖哩增添層次。 ▼咖哩醬口感濃稠，但風味清爽。 ▼搭配的醃漬蛋、雞肉火腿和水菜，與奶油雞肉咖哩相同。 此外還附上小番茄。
和奶油雞肉咖哩一樣，每次都會附上醃漬蛋。其他配菜則每週更換，不過有時也會相同。
▼米飯的擺盤方式和奶油雞肉咖哩不同，呈圓錐台形。 ▼淋在米飯上的配料也和奶油雞肉咖哩不同。
「兩種都淋上去」一次享用奶油雞肉咖哩與每週更換咖哩
774有兩種咖哩，可能會讓人煩惱「看起來都很好吃，不知道該選哪種」、「兩種都想吃」。
這時推薦你點「兩種都淋上去」這道餐點。
▼這款咖哩會將兩種咖哩醬各淋上一半。
也就是一般所說的「雙拼咖哩」。
一次享用兩種口味，很划算喔！
不知道該選哪道餐點時，請務必試試看。
「套餐咖啡」每週更換品項
774也很講究咖啡。
「套餐咖啡」每週更換品項，可以和咖哩一起點。
▼採訪時的咖啡是「哥斯大黎加」。 苦味和酸味恰到好處、平衡得宜，也能品味它的香氣。
「今日甜點」每日供應講究的手作甜點
774的甜點也很推薦。
甜點每天更換，因此菜單名稱是「今日甜點」。
▼採訪時的甜點是「巴斯克風起司蛋糕」。 ▼表面烤得金黃，撒上粉紅胡椒等香料。 ▼蛋糕體加入核桃，口感入口即化。 偶爾咬到核桃時，酥脆的口感和香氣也增添了風味層次。
表面口感酥脆，香料清爽的風味也很棒。
蛋糕體帶有起司甘甜清爽的風味。 ▼是款很適合搭配咖啡的甜點。
點「無名氏套餐」就能一次享用774的所有餐點！
想完整品嚐774的所有菜單，不妨點一份「無名先生套餐」。套餐內容如下：
- 兩種咖哩都淋上去
- 套餐咖啡
- 今日甜點
「兩種咖哩都淋上去」會淋上兩種咖哩，讓你一次享受774的所有菜單。
咖哩和甜點的種類請到官方Instagram查看！
前面提到，774的咖哩和甜點每週或每天都會更換。
其實，774會在官方Instagram介紹菜單！不妨鎖定感興趣的咖哩或甜點，再到店裡品嚐。請務必到Instagram看看。
有時也會推出定食！
774有時也會推出定食。
▼以下是某一天的定食。
套餐目前仍在試營運中，因此不定期推出。
想知道套餐何時推出的話，可以查看774的官方 Instagram。
據說推出套餐時，通常會事先在 Instagram 公告。
774提供香料風味十足的美味咖哩。
我們試著採訪了經營774的店主Naokimu。
774（Nanashi）的基本資訊
| 名稱 | 774（Nanashi） |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市中央1丁目6-3 Mansion Eguchi 1樓（Amamine 店內） |
| 聯絡方式 | 無 |
| 停車場 | 無 |
| 營業時間 | 上午11時〜最後點餐時間下午2時 （售完為止） |
| 公休日 | 週一、週二、週五、週六、週日及國定假日 ※基本營業日為週三、週四。 其他營業日請至官方 Instagram確認。 |
| 付款方式 |
|
| 是否接受預約 | 可以 透過官方 Instagram 私訊預約 |
| 座位 | 共27席 ・吧台座位：7席 ・四人桌：5桌 |
| 吸菸 | 全面禁菸 |
| 廁所 | 西式馬桶 |
| 育兒設施 | ・可推嬰兒車入店 ・提供兒童餐具（無兒童椅） |
| 無障礙設施 | 可使用輪椅入店（廁所不適用輪椅） |
| 官方網站 | 774 官方 Instagram |
即使是同一道奶油雞肉咖哩，也會依日期稍作調整！