倉敷市玉島的通町商店街，瀰漫著昭和復古氛圍。
沿著拱廊稍微往前走，就會看到創業於明治元年的「玉井堂本舖」（以下簡稱玉井堂）。這間老字號日式點心店位於茶文化深厚的玉島，歷經時代變遷，至今仍深受喜愛。
除了「水之谷大人」和「白華良寬」等玉島名菓，店裡也很受歡迎的西式點心，像是豪華使用蘭姆酒浸漬水果與蘋果製作的磅蛋糕，以及蛋糕體蓬鬆、卡士達奶油餡甜度恰到好處的美味鬆餅。
要接手一家老字號日式點心店，想必需要相當大的決心。我想了解店主懷抱著什麼樣的心意製作點心，於是前往店裡拜訪。
本文所載內容為2024年5月刊登時的資訊。可能與目前資訊有所不同，敬請見諒。
與玉島歷史同行的老字號日式點心店「玉井堂本舖」
玉井堂於明治元年（1868年）創立，最初是日用雜貨店。
受到戰爭造成的原料短缺與價格上漲影響，戰後開始經營日式點心。玉島過去曾是繁榮的港口城鎮，許多船員與商人往來其間，充滿活力。
熱鬧的港口城鎮孕育了茶文化，玉井堂也走過了150多年的歷史。
氣氛溫馨、令人放鬆的店內空間
走進店裡，別所先生和笑容親切的老闆娘便出來迎接我們。
展示櫃裡除了玉島名菓，也陳列著瑞士捲、磅蛋糕等西式點心。
除了經典日式點心，西式點心似乎也很受歡迎。
第三代店主別所美治，珍視傳統並順應時代開發商品
現任店主是第三代別所美治。
他在製菓學校學習西式點心技術，畢業後曾在東京的西點店和義大利餐廳累積經驗。
別所先生在傳承傳統日式點心技術的同時，也採用新食材與製法，嘗試推出符合時代需求的商品。
世代相傳的玉島名菓
玉井堂製作許多源自當地的名菓，以下是其中最具代表性的3種。
| 商品名稱 | 價格（含稅） |
|---|---|
| 水之谷大人 | 184日圓 |
| 八幡 | 184日圓 |
| 良寬饅頭 | 184日圓 |
「水之谷大人」是以備中松山城主水谷勝隆為名的日式點心，以薄皮包裹白豆沙與求肥（日式麻糬）。
「八幡」是以當地地名命名的日式點心。
「良寬饅頭」是以與玉島淵源深厚的良寬命名的日式點心。
玉井堂一直深受當地居民喜愛。
接手老字號，肩負的責任與重擔遠超想像。別所先生珍視傳統，同時也透過開發新商品、參與地方振興活動等方式，走出自己的道路。
我們訪問別所先生，請他分享製作日式點心的堅持，以及對地方的情感。
玉井堂本舖的基本資訊
| 名稱 | 玉井堂本舖 |
|---|---|
| 地址 | 倉敷市玉島2-6-14 |
| 聯絡方式 | 086-522-2251 |
| 停車場 | 有 設有2處停車場。 ・商店街入口前設有商店街購物客專用停車場。 ・進入商店街後，右手邊不遠處設有玉井堂本舖的停車位，可停1台車。 商店街禁止車輛通行，請勿將車開進停車場以外的區域。 |
| 營業時間 | 上午8時30分～下午6時 |
| 公休日 | 無 |
| 付款方式 |
|
| 官方網站 | 玉井堂本舖官方Instagram |
