‘야도카리 카레’라는 말을 들어본 적 있으신가요?
야도카리 카레란 오사카에서 시작된, 다른 가게를 빌려 운영하는 방식의 카레 전문점을 말합니다.
오카야마현에서도 이런 방식의 가게가 점차 늘고 있습니다.
구라시키 미관 지구에도 야도카리 카레 가게가 있습니다.
바로 ‘774(나나시)’라는 가게입니다.
774는 구라시키 미관 지구의 일식집을 빌려 영업하는 카레 전문점입니다.
게다가 카레뿐 아니라 커피와 수제 디저트에도 힘을 쏟고 있습니다.
카레와 커피는 매주 바뀌고, 디저트는 매일 달라지는 774입니다.
가게 주인은 다양한 요리 경험을 쌓았으며, 그 경험을 살린 카레와 디저트를 맛볼 수 있다는 점이 774의 매력입니다.
곁들임 반찬과 가니시까지 정성껏 만듭니다.
카레와 커피, 디저트를 즐길 수 있는 가게 774를 소개합니다!
2021년 7월부터 실제 매장에서 영업을 시작했습니다
기재된 내용은 2020년 2월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
774는 일식집 아마미네를 빌려 영업하는 카레와 커피·디저트 가게
774는 카레 전문점입니다.
또한 커피와 디저트도 즐길 수 있습니다.
2019년 12월에 문을 열었습니다.
774는 이른바 ‘가게를 빌려 영업하는’ 방식의 가게입니다.
▼774가 빌려 영업하는 곳은 구라시키 미관 지구에 있는 일식집 ‘아마미네’입니다. 아마미네가 영업하지 않는 점심 시간대에 774가 문을 엽니다.
따라서 실내는 아마미네와 같습니다.
▼주방 앞에 카운터석 7개가 있습니다. ▼4인용 테이블석은 5개입니다. 모두 27석입니다.
테이블석은 공간이 넉넉해 여유롭게 쉴 수 있을 것 같습니다.
실내는 일본풍 분위기를 느낄 수 있으면서도, 노출 콘크리트 벽과 차분한 색상의 바닥 등으로 모던한 인상을 줍니다.
영업일은 기본적으로 수·목요일 점심
774는 기본적으로 매주 수요일과 목요일 점심에 영업합니다.
수·목요일을 기본으로 하지만, 그 외의 날에도 영업할 때가 있습니다.
매월 영업일은 774의 공식 인스타그램에 공지되니 확인해 보세요.
영업은 오전 11시부터 시작합니다.
오후 2시가 주문 마감이지만, 그 전에 재료가 소진되어 문을 닫는 경우도 많다고 합니다.
관심이 있다면 일찍 방문하는 것을 추천합니다! 인스타그램 다이렉트 메시지로 예약할 수도 있습니다.
774 메뉴
774의 메뉴는 다음과 같이 5가지 메뉴와 세트 1종입니다.
| 메뉴 | 가격(소비세 포함) |
|---|---|
| 주간 카레 | 900엔 |
| 버터 치킨 카레 | 900엔 |
| 둘 다 얹기 | 1,100엔 |
| 세트 커피 | 300엔 |
| 오늘의 간식 | 400엔 |
| 나나시노 곤베 세트 | 1,700엔 |
밥 곱빼기는 100엔 추가(세금 포함)로 주문할 수 있습니다.
▼아래는 어느 날의 메뉴입니다. 위의 경우 주간 카레는 ‘시금치 카레’, 오늘의 간식은 ‘바스크 치즈케이크’ 또는 ‘사과 시나몬 파운드케이크’입니다.
카레는 기본적으로 2종류입니다.
카레에는 주간 반찬이 함께 나옵니다.
▼취재 당시에는 ‘시금치·감자·양송이버섯 수프’가 함께 나왔습니다.
‘버터 치킨 카레’는 정규 메뉴지만 날마다 조금씩 다르게 조리하기도
두 종류의 카레 중 하나인 ‘버터 치킨 카레’는 정규 메뉴입니다.
매일 어떤 변화가 있을지 기대됩니다.
같은 메뉴이기에 차이를 알아챌 수 있을지도 모릅니다.
▼버터 치킨 카레는 걸쭉한 소스가 특징입니다. ▼버터의 달콤함과 풍미가 살아 있고, 뒤이어 향신료의 산뜻한 향이 느껴집니다. 은은하게 매콤한 맛도 납니다.
그렇다고 아주 매운 것은 아닙니다.
▼재료로는 물론 닭고기가 들어갑니다. 큼직한 닭고기 두 조각이 들어 있었습니다.
탱글탱글한 식감입니다.
▼반숙 달걀은 놀랍게도 피클입니다. 산뜻한 신맛이 있어 입가심으로 딱 좋습니다.
반숙 노른자는 부드럽게 흘러내려 맛있습니다.
▼곁들여 나오는 햄은 닭고기로 만든 햄입니다. 두툼하고 탱글탱글한 식감입니다.
허브의 향도 좋았습니다.
▼미즈나도 곁들여 나옵니다. ▼밥은 봉긋한 돔 모양으로 담겨 있습니다. 밥은 흰쌀밥일 때도 있고, 갈릭 라이스나 터메릭 라이스, 일본식 영양밥일 때도 있는 등 다양하게 바뀐다고 합니다.
참고로 취재 당시에는 갈릭 라이스였습니다.
달걀 피클은 매번 곁들여 나오는 메뉴입니다.
나머지 두 가지는 매주 내용이 바뀔 때도 있고, 그대로일 때도 있습니다.
매주 기대되는 ‘주간 카레’
774에는 기본 메뉴인 버터치킨카레 외에 주간 카레가 한 종류 더 있습니다.
취재 당시 카레는 ‘시금치·감자·양송이버섯 카레’였습니다.
매주 시행착오를 거듭하며 카레를 만듭니다. 기대해 주세요!
▼시금치와 양파를 페이스트로 만들어 루를 끓인 카레입니다. ▼여기에 포슬포슬한 감자와 탱글탱글한 양송이버섯의 식감이 포인트를 더합니다. ▼루는 걸쭉한 편이지만 맛은 산뜻했습니다. ▼곁들여 나오는 달걀 피클·닭햄·미즈나는 버터치킨카레와 같습니다. 여기에 방울토마토도 함께 나왔습니다.
버터치킨카레와 마찬가지로 달걀 피클은 매번 나옵니다. 달걀 외의 재료는 주마다 바뀌지만, 그대로일 때도 있다고 합니다.
▼밥을 버터치킨카레와 달리 원뿔대 모양으로 담았습니다. ▼밥 위에 뿌려진 것도 버터치킨카레와 다릅니다.
‘둘 다 뿌려 주세요’로 버터치킨과 주간 카레를 한 번에 즐기기
774에는 카레가 두 종류 있어 ‘둘 다 맛있어 보여서 고민된다’, ‘둘 다 먹고 싶다’며 망설일 수도 있습니다.
그럴 때 추천하는 메뉴가 ‘둘 다 뿌려 주세요’입니다.
▼두 종류 카레의 루를 반씩 뿌린 카레입니다.
이른바 ‘두 가지 카레를 함께 담은 메뉴’입니다.
두 종류를 한 번에 즐길 수 있어 알뜰합니다!
메뉴를 고르기 어려울 때 꼭 드셔 보세요.
‘세트 커피’는 매주 종류가 바뀝니다
774는 커피에도 공을 들이고 있습니다.
매주 종류가 바뀌는 ‘세트 커피’는 카레와 함께 주문할 수 있습니다.
▼취재 당시 커피는 ‘코스타리카’였습니다. 적당한 쓴맛과 산미가 균형을 이루고, 향도 즐길 수 있었습니다.
‘오늘의 디저트’는 정성껏 만든 수제 디저트를 매일 다르게
774는 디저트도 추천합니다.
디저트는 매일 구성이 바뀌기 때문에 메뉴 이름도 ‘오늘의 디저트’입니다.
▼취재 당시 디저트는 ‘바스크풍 치즈케이크’였습니다. ▼표면을 노릇하게 구워 핑크 페퍼 등의 향신료를 뿌렸습니다. ▼반죽에 호두를 넣어 입안에서 녹는 듯한 식감을 냈습니다. 여기에 가끔 오독오독 씹히는 호두의 식감과 풍미가 포인트를 더했습니다.
표면은 바삭바삭하고 향신료의 산뜻한 풍미가 좋습니다.
반죽에서는 치즈의 달콤하고 산뜻한 풍미가 느껴집니다. ▼커피와 잘 어울리는 디저트였습니다.
‘나나시노 곤베 세트’라면 774의 메뉴를 모두 맛볼 수 있습니다!
774의 메뉴를 모두 맛보고 싶다면 ‘나나시노 곤베 세트’를 주문해 보세요. 나나시노 곤베 세트의 구성은 다음과 같습니다.
- 두 가지를 모두 얹은 카레
- 세트 커피
- 오늘의 디저트
‘두 가지를 모두 얹은 카레’는 카레 두 종류가 올라가 있어 774의 메뉴를 모두 즐길 수 있습니다.
카레와 디저트 종류는 공식 인스타그램에서 확인!
774의 카레와 디저트는 주간 메뉴와 일일 메뉴로 바뀐다고 소개해 드렸습니다.
사실 774에서는 공식 인스타그램으로 메뉴를 소개하고 있습니다! 궁금한 카레나 디저트를 골라 가게에 방문해 보는 것도 추천합니다. 꼭 인스타그램을 확인해 보세요.
날에 따라 정식 메뉴가 나올 때도 있어요!
774에서는 정식 메뉴가 나올 때도 있습니다.
▼이것은 어느 날의 정식 메뉴입니다.
정식은 아직 시범 운영 중이라 비정기적으로 선보입니다.
정식이 궁금하다면 774 공식 인스타그램을 확인해 보세요.
정식이 나오는 날에는 인스타그램에 미리 공지하는 경우가 많다고 합니다.
향신료를 더한 맛있는 카레를 즐길 수 있는 774.
774를 운영하는 점주 나오키무 씨와 인터뷰를 진행해 보았습니다.
774(나나시) 기본 정보
| 이름 | 774(나나시) |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 주오 1초메 6-3 맨션 에구치 1층(아마미네 내) |
| 연락처 | 없음 |
| 주차장 | 없음 |
| 영업시간 | 오전 11시~라스트 오더 오후 2시 (매진 시 종료) |
| 휴무일 | 월, 화, 금, 토, 일, 공휴일 ※기본 영업일은 수·목요일입니다. 그 외 영업일은 공식 인스타그램에서 확인해 주세요. |
| 결제 방법 |
|
| 예약 가능 여부 | 가능 공식 인스타그램 다이렉트 메시지로 접수 |
| 좌석 | 총 27석 ・카운터석: 7석 ・4인용 테이블석: 5개 |
| 흡연 | 완전 금연 |
| 화장실 | 양식 화장실 |
| 육아 편의 | ・유모차 입장 가능 ・어린이용 식기 있음(어린이용 의자 없음) |
| 배리어프리 | 휠체어 입장 가능(화장실은 휠체어 이용 불가) |
| 홈페이지 | 774 공식 인스타그램 |
같은 버터 치킨 카레라도 날에 따라 조금씩 다르게 조리합니다!