구라시키의 명물 하면 붓카케 우동이죠.
미관 지구에 왔다면 붓카케 우동을 꼭 먹어 보고 싶습니다.
관광지에서 그 지역의 명물 요리를 맛보는 것도 여행의 즐거움 중 하나입니다.
그럴 때 딱 좋은 곳이 바로 데우치 우동 오니시입니다.
미관 지구 중심부인 구라시키강변에 있어 관광 중에 들르기 좋다는 점이 매력입니다.
하지만 장점은 그것뿐만이 아닙니다!
오니시는 붓카케 우동은 물론, 맛있는 정통 우동도 다양하게 즐길 수 있는 가게입니다.
게다가 미관 지구가 관광지로 주목받기 시작했을 무렵부터 영업해 온, 창업 45년이 넘은 노포입니다.
오랫동안 관광객뿐 아니라 지역 주민들에게도 꾸준히 사랑받고 있는 가게입니다.
이처럼 인기 있는 우동집, 데우치 우동 오니시를 소개합니다.
기재된 내용은 2022년 5월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
데우치 우동 오니시는 구라시키강변에 있는 1973년 창업 노포 우동집
오니시는 미관 지구의 중심 구역인 구라시키강변에 있습니다.
구라시키강 동쪽 강변입니다.
오래된 건물을 가게로 사용하고 있어 미관 지구다운 운치 있는 분위기를 자아냅니다.
▼가게 앞에는 일부 메뉴의 모형이 진열되어 있었습니다.
오니시는 1973년에 창업한 노포 우동집입니다.
미관 지구가 인기 관광지가 되기 전부터 영업해 왔습니다.
그래서 관광객뿐 아니라 지역 단골손님도 많습니다.
▼오니시 내부는 테이블석이 주를 이룹니다.
테이블 배치는 바꿀 수 있습니다.
▼안쪽 주방 앞에는 카운터석도 있습니다.
▼오니시 내부에는 미술품이 장식되어 있습니다.
▼구라시키 글라스와 도예품도 있었습니다.
미관 지구 주변에는 오하라 미술관과 시립 미술관, 구라시키 민예관 등 문화 시설이 많습니다.
그래서 미술품에 관심 있는 손님이 많아 가게 안에 미술품을 장식해 두었다고 합니다.
무나카타 시코와 세리자와 게이스케 등 유명 인물의 작품과 귀중한 작품, 손님에게 받은 작품 등도 전시되어 있습니다.
데우치 우동 오니시의 추천 메뉴·인기 메뉴
오니시에는 메뉴가 아주 다양합니다.
그래서 주인인 오니시 히로시 씨에게 가게의 추천 메뉴와 손님들에게 인기 있는 메뉴를 소개받았습니다.
2023년 6월 기준 정보. 가격은 소비세 포함
‘세토우치 오로시 레몬 우동’은 주인이 가장 추천하는 메뉴
주인 오니시 씨가 가장 추천하는 메뉴는 ‘세토우치 오로시 레몬 우동’입니다.
따뜻한 것과 차가운 것이 있으며, 둘 다 850엔입니다.
세토우치 오로시 레몬 우동에는 ‘튀김 세트’(1,200엔)도 있습니다.
취재 당시에는 튀김 세트에 따뜻한 우동을 주문했습니다.
큼직하게 썬 레몬 세 조각이 올라간 모습이 인상적입니다.
선명한 노란색이 아름답습니다.
히로시마현 세토다산 레몬을 사용합니다!
레몬을 짤 때는 렌게 위에 올리고 젓가락으로 짜는 것이 요령입니다.
우동 국물과 레몬이 어울릴지 걱정했지만, 깔끔한 우동 국물에 상큼한 레몬즙이 더해지니 산뜻한 맛이 한층 살아나 의외로 잘 어울립니다!
레몬즙이 더해져 산뜻해진 국물과 면이 잘 어울려 후루룩 맛있게 먹을 수 있습니다.
레몬즙을 넣어 산뜻한 국물과 무즙의 산뜻함이 잘 어울립니다.
무즙 특유의 식감도 제 역할을 톡톡히 합니다.
튀김옷은 바삭한 식감입니다.
새우는 꽤 통통하고 탱글탱글합니다.
반면 단호박은 포슬포슬합니다.
세토우치 무즙 레몬 우동은 튀김을 국물에 찍지 않고 먹는 것을 추천합니다.
국물에 찍으면 튀김의 풍미 때문에 모처럼의 레몬 향이 반감됩니다.
참신하면서도 산뜻하고 먹기 편한 세토우치 무즙 레몬 우동은 저도 추천합니다!
사실 세토우치 무즙 레몬 우동은 예전에 저녁 연회 한정 메뉴로 제공되던 ‘우동스키’에서 힌트를 얻어 탄생했습니다.
가쓰오와 다시마 국물은 레몬과 궁합이 아주 좋아, 우동스키의 맛을 한 그릇으로 즐기게 하고 싶다는 마음에서 ‘세토우치 무즙 레몬 우동’이 탄생했다고 합니다.
‘붓카케 우동’은 구라시키에서 시작된 명물 우동
오니시에서 인기 있는 메뉴는 ‘붓카케 우동’ 종류입니다.
붓카케 우동은 구라시키에서 탄생한 명물 요리입니다.
오니시에서는 여러 종류의 붓카케 우동을 선보입니다.
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 붓카케 우동 | 750엔 |
| 무즙 붓카케 우동 | 900엔 |
| 스페셜 붓카케 우동 | 1,200엔 |
| 튀김 붓카케 우동 | 1,000엔 |
| 마즙 미역 붓카케 우동 | 1,000엔 |
모두따뜻한 것과차가운 것이 있습니다.
육수의 풍미를 즐기려면 따뜻한 것을,
면의 쫄깃함을 즐기려면 차가운 것을 추천합니다.
▼‘무즙 붓카케 우동 (차가운 것)’(900엔)을 주문했습니다.
▼게다가 붓카케 우동과 고등어 초밥이 세트로 구성된 ‘구라시키 붓카케 세트’로 주문했습니다.
구라시키 세트의 우동은 기본적으로 ‘붓카케 우동’이 포함되어 1,100엔입니다.
붓카케 우동 외의 붓카케 우동으로 변경하려면 단품 가격의 차액을 추가하면 됩니다.
구라시키 세트의 ‘붓카케 우동’(단품 가격 750엔)을 ‘무즙 붓카케 우동’(단품 가격 900엔)으로 변경하면 차액 150엔을 더해 1,250엔입니다.
▼위에서 보면 알록달록한 재료가 올라간 것이 잘 보여 맛있어 보입니다.
구라시키 붓카케 우동은 재료가 푸짐하게 올라가는 것이 특징입니다!
▼가운데에는 무즙 위에 메추리알과 간 생강이 올라가 있습니다.
▼물론 면은 세토우치 무즙 레몬 우동과 같습니다.
차가운 것으로 주문했기 때문에 따뜻한 것보다 면이 더 쫄깃합니다.
붓카케 우동은 처음부터 국물을 부어 내는 방식과 직접 국물을 붓는 방식이 있습니다.
▼오니시의 붓카케 우동은 직접 국물을 붓는 방식입니다.
▼재료 위에 과감하게 국물을 부어 봅시다.
저희 가게 붓카케 국물은 미림만으로 단맛을 낸다는 점이 특징입니다.
국물을 부은 뒤 면과 재료, 국물을 잘 섞어 드세요!
달콤한 국물은 면과 재료에 잘 배어 아주 맛있습니다.
붓카케 우동은 먹으면 먹을수록 깊은 맛을 즐길 수 있는 것 같았습니다.
오니시의 붓카케 우동은 은은한 단맛을 즐길 수 있고 뒷맛이 아주 산뜻합니다.
자꾸 생각나는 맛이라고 느꼈습니다.
‘고등어 초밥’은 숨은 별미
‘구라시키 세트’에 함께 나오는 ‘고등어 초밥’입니다.
이것도 일품입니다!
▼구라시키 세트에는 고등어 초밥이 2개 나왔습니다.
▼산뜻하면서 적당히 새콤달콤한 맛이 우동과 잘 어울립니다.
맛있어서 더 먹고 싶어집니다!
그 밖에도 자루 우동이나 다시마 우동과 함께 나오는 ‘고등어 초밥 정식’(1,450엔)도 있습니다!
또 ‘시메사바’(세 조각·400엔)도 추천합니다.
고등어 초밥도 꼭 드셔 보세요.
그 밖의 추천 메뉴
2023년(레이와 5년) 6월 기준 정보. 가격은 소비세 포함
‘스즈시로 우동’은 청량감 넘치는 여름철 추천 우동
‘스즈시로 우동’(750엔)은 무즙을 올린 우동 면을 찍어 먹는 국물에 찍어 먹는 차가운 우동입니다.
‘스즈시로’는 봄의 일곱 가지 나물 중 하나로, 무를 뜻합니다.
무즙과 함께 먹으면 산뜻할 뿐 아니라 무즙의 청량감 있는 맛도 즐길 수 있습니다.
더운 여름에 딱 어울리는 우동입니다.
콜라보·곱빼기 더블은 ‘있을 법하지만 없었던’ 메뉴
2021년부터 판매 중인 ‘콜라보·곱빼기 더블’은 즉흥적으로 시작했는데 반응이 좋아 정식 메뉴가 됐습니다.
메뉴는 다음 4가지입니다.
| 메뉴명 | 가격(세금 포함) |
|---|---|
| 고기＆튀김 우동 | 1,200엔 |
| 유부＆튀김 우동 | 1,100엔 |
| 새우튀김 더블 우동 | 1,200엔 |
| 고기 더블 우동 | 1,200엔 |
취재 당시에는 ‘고기＆튀김 우동’을 주문했는데, 고기의 감칠맛이 우러난 국물에 우동과 튀김을 곁들여 맛있게 먹었습니다.
양도 푸짐해 한 그릇만 먹어도 배가 부릅니다.
오니시 메뉴 목록
오니시에는 이 밖에도 다양한 메뉴가 있습니다.
메뉴 목록을 소개합니다.
2023년(레이와 5년) 6월 기준 정보. 가격은 소비세 포함
매력적인 우동 메뉴가 가득한 데우치 우동 오니시.
데우치 우동 오니시의 점주 오니시 히로시 씨를 인터뷰했습니다.
데우치 우동 오니시 기본 정보
| 이름 | 데우치 우동 오니시 |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 혼마치 5-29 |
| 연락처 | 086-422-8134 |
| 주차장 | 없음 |
| 영업시간 | 평일: 오전 10시 30분~오후 4시 토요일·일요일·공휴일: 오전 10시 30분~오후 5시 |
| 정기 휴일 | 비정기 휴무 |
| 결제 방법 |
|
| 예약 가능 여부 | 불가 |
| 좌석 | 35석 ・4인 테이블: 7개 ・2인 테이블: 1개 ・카운터석: 5석 ※테이블 좌석은 배치 변경 가능 |
| 흡연 | 완전 금연 |
| 화장실 | 양식 화장실 |
| 육아 편의 | ・유모차 입장 가능 ・기저귀 교환 공간 있음 ・어린이용 의자 있음 ・어린이용 식기 있음 |
| 배리어프리 | 휠체어 입장 가능(화장실은 휠체어 이용 불가) |
| 홈페이지 | 데우치 우동 오니시 공식 인스타그램 |
차가운 것과 따뜻한 것이 있는데, 저는 따뜻한 것을 추천합니다.
따뜻한 쪽이 국물의 풍미가 잘 살아나 추천해요!