Cafe Cascade (Cafe Cascade) ～ Quán cà phê khiến bạn muốn chụp ảnh với hoa tử đằng nở rộ quanh năm

Bạn có biết trên đường Kurashiki Chuodori, kéo dài về phía nam từ Ga JR Kurashiki, có một cửa hàng được trang trí bằng hoa tử đằng không?

Đó là quán cà phê “Cafe Cascade (Cafe Cascade)”, nơi cả bên ngoài lẫn bên trong đều được trang trí bằng hoa tử đằng.

Quán nằm ở vị trí thuận tiện, đối diện là Thư viện Trung tâm Thành phố Kurashiki, phía sau là Khu phố Lịch sử Bikan và có thể đi bộ đến Ga JR Kurashiki.

Mặt tiền và nội thất ngập tràn hoa tử đằng trông rực rỡ và ấn tượng.

Bạn bắt đầu tò mò về quán rồi chứ? Vậy thì hãy cùng tìm hiểu kỹ về Cascade nhé.

Quán được trang trí bằng hoa tử đằng

Khi đi dọc Kurashiki Chuodori, bạn sẽ bắt gặp Cafe Cascade (sau đây gọi là Cascade), một cửa hàng nổi bật hẳn so với những nơi xung quanh.

Cascade là quán cà phê do Tập đoàn Nishikiya, đơn vị kinh doanh dịch vụ cưới hỏi, điều hành.

Cafe LINES (Cafe Lines) do Nishikiya điều hành phải tạm ngừng hoạt động vào tháng 7 năm 2021 để chuyển địa điểm, sau đó quán mới mở cửa với tư cách là “cửa hàng chị em của Lines”.

Những bông hoa tử đằng giả được trang trí kín các bức tường của quán.

Bạn thắc mắc vì sao lại là hoa tử đằng ư? Để tôi giải thích nhé!

Hoa tử đằng là loài hoa của Thành phố Kurashiki.

Sự kết hợp giữa tòa nhà mang phong cách nhà cổ và hoa tử đằng có khiến bạn cảm nhận được nét đặc trưng của Kurashiki không?

Còn bên trong quán thì sao nhỉ? Hãy cùng vào xem.

Không gian bên trong được phối thống nhất với tông trắng và xám để hoa tử đằng trông rực rỡ hơn.

Hoa tử đằng buông rủ từ trần nhà và tường xuống như thác, còn nhiều hơn cả bên ngoài.

Hoa tử đằng có đủ màu sắc: tím đậm, tím oải hương, hồng và trắng. Mỗi khu vực lại được trang trí theo một màu riêng.

Đặc biệt, những ai thích chụp ảnh “sống ảo” hẳn sẽ thích mê ngay khi bước vào quán.

Chắc không chỉ riêng người viết mới bị thôi thúc muốn chụp ảnh khắp nơi.

Trong quán có chỗ ngồi ở quầy, ghế sofa và một chiếc bàn dài ở giữa.

Có vẻ phù hợp để ghé thăm cả theo nhóm lẫn một mình.

Thực đơn của Cascade

Thực đơn của Cascade có hai nhóm chính: món ăn và món tráng miệng.

Món ăn

Bữa trưa theo suất được phục vụ từ 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều, gồm hai loại: món Nhật và món Âu. Mỗi loại chỉ có 10 suất.

Cà ri thuần chay được phục vụ trong giờ mở cửa của quán cà phê.

Món tráng miệng

▼Các món tráng miệng được phục vụ trong giờ mở cửa của quán cà phê.

▼Các món tráng miệng được phục vụ từ 2 giờ chiều đến 7 giờ tối gồm những món sau.

Có cả món ăn lẫn món tráng miệng nên bạn có thể ghé dùng bữa trưa hoặc uống cà phê.

Món được đề xuất

Nhìn thực đơn và tự hỏi nên ăn món gì, món nào cũng hấp dẫn… thật khó chọn!

Nếu phân vân, tốt nhất là hỏi món được đề xuất!

Khi hỏi nhân viên về món được đề xuất, tôi được giới thiệu ba món.

“Cà ri thuần chay, bánh mì nướng kiểu Pháp và bánh pancake phô mai ricotta.”

Nghe xong tôi muốn thử hết cả ba món, nên đã chia ra ăn trong hai ngày!

Cà ri thuần chay

Thuần chay là chế độ ăn chay hoàn toàn, tránh các thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, cá, trứng và sữa, chỉ ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

Nói cách khác, cà ri thuần chay không sử dụng thịt.

Sau đây là phần giới thiệu về món cà ri thuần chay của Cascade.

▼Cà ri và nước sốt được để riêng

Bạn có thể chọn một trong ba loại nước sốt.

• Nước sốt cà rốt
• Nước sốt hành tây giấm đen
• Nước sốt mè và xì dầu kiểu Nhật

Tôi rưới nước sốt lên cả món salad rau lá lẫn các loại rau được bày rải quanh đĩa.

Nước sốt cà rốt có rất nhiều cà rốt, sánh đặc.

Vị giấm đậm đà giúp cơ thể tỉnh táo hẳn.

Tôi rưới cà ri lên phần cơm được nặn thành hình bông hoa.

Tự tay rưới cà ri lên cũng là một trải nghiệm thú vị.

Cà ri có vị ngọt nhờ được nấu với nhiều cà chua và hành tây.

Cà ri được ninh kỹ trong nước dùng có hơn 10 loại rau củ hòa quyện, thêm gia vị nhưng không cay. Nước cà ri khá loãng chứ không sánh đặc, vị cũng thanh nhẹ.

Vừa thưởng thức độ giòn sần sật của cơm ngũ cốc, tôi vừa ăn ngon lành và chẳng mấy chốc đã hết sạch.

Với thêm 200 yên, bạn có thể gọi cà ri thuần chay kèm đồ uống; thêm 450 yên thì có cả đồ uống và món tráng miệng thuần chay.

Thực đơn món tráng miệng thuần chay có vẻ thay đổi, hôm tôi gọi món thì đó là trái cây trộn.

Nước soda cùng các loại trái cây đủ màu sắc.

Món tráng miệng sảng khoái với vị sủi bọt.

Bánh mì nướng kiểu Pháp

Bánh mì nướng kiểu Pháp phủ đầy trái cây như dâu tây, cam và dứa.

Món ăn được dùng kèm kem vani.

Bánh mì nướng kiểu Pháp mềm xốp, béo mềm, có vị ngọt hơi đậm.

Nhìn kỹ sẽ thấy một quả dâu tây hình trái tim!

Các chi tiết tạo nên vẻ “dễ thương” được chăm chút tỉ mỉ thật đấy.

“Bánh mì nướng kiểu Pháp rất hợp với cà phê than Binchotan đấy ạ”, theo lời gợi ý của nhân viên quán, tôi quyết định thưởng thức món này cùng cà phê.

Cà phê than được rang bằng than Binchotan có hương thơm đậm đà, phong phú và vị cà phê rõ nét.

Món này rất hợp với các món tráng miệng có vị ngọt đậm.

Bánh pancake phô mai ricotta

Bánh pancake phô mai ricotta mềm xốp.

Phô mai ricotta có vị thanh nhẹ, không quá nồng.

Chỉ ngửi mùi thì khó nhận ra trong bánh pancake có phô mai, nhưng vị béo đậm đà là nhờ phô mai ricotta.

Lưu ý, bánh pancake phô mai ricotta sẽ xẹp xuống theo thời gian.

Nên ăn ngay sau khi được phục vụ. Hãy chụp ảnh nhanh thôi nhé.

Bánh có vị ngọt dịu, kết cấu như soufflé mềm xốp nên khi ăn rất nhẹ miệng, dễ dàng thưởng thức hết.

Thư giãn dưới những đóa hoa tử đằng

Cascade được trang trí ngập tràn hoa tử đằng cả bên ngoài lẫn bên trong, nên ngồi ở chỗ nào cũng có thể chụp ảnh đẹp.

Không gian thư thái đến mức chỉ cần ở trong quán thôi cũng thấy dễ chịu, thật đặc biệt.

Bạn có thể tận hưởng thời gian một mình, chia sẻ niềm vui với ai đó hoặc ghé qua để nạp lại năng lượng.

Cascade có thể đáp ứng nhiều nhu cầu khác nhau. Chúng tôi đã trò chuyện với Omoto Makiko, người đã xây dựng ý tưởng cho quán.

Thông tin cơ bản về Cafe Cascade

Tên	Cafe Cascade
Địa chỉ	Tỉnh Okayama, Thành phố Kurashiki, Chuocho 1-6-1
Liên hệ	086-454-8455
Bãi đỗ xe	Không có
Giờ mở cửa	10:00 sáng–7:00 tối
Ngày nghỉ	Thứ Hai
Phương thức thanh toán	Tiền mặt PayPay
Có nhận đặt chỗ không	Có Nên đặt trước các món ăn
Chỗ ngồi	25 chỗ ・Số bàn: 4 ・Chỗ ngồi quầy bar: 3
Thuốc lá	Cấm hút thuốc hoàn toàn
Nhà vệ sinh	Nhà vệ sinh công cộng
Trang web	Cafe Cascade

Nhận những bài viết được Kurashiki Tocotoco tuyển chọn qua LINE