Cafe vege (Cafe Vege) — quán cà phê ở Kojima phục vụ các món ăn và bánh ngọt lành mạnh, không gây cảm giác tội lỗi, tập trung vào sắc đẹp và sức khỏe.

“Sau món ăn ngon là sắc đẹp và sức khỏe”.

Ở Kojima có một quán cà phê được mở theo ý tưởng đó.

Quán có tên là “Cafe vege(Cafe vege)”.

Quán sử dụng nhiều rau củ tươi ngon của tỉnh Okayama, giúp thực khách thưởng thức vị ngọt tự nhiên và hương vị theo mùa.

Sau đây là những điểm hấp dẫn của “Cafe vege”.

Cafe vege là quán như thế nào?

Cafe vege cách Ga Kojima trên Tuyến JR Seto-Ohashi khoảng 4 phút đi ô tô, dọc theo Quốc lộ 430.

Quán được đồng điều hành bởi ba người, trong đó có chủ tiệm salon tóc “PLASTIC ARTS (Plastic Arts)”.

Quán mở cửa vào tháng 9 năm 2021 với mong muốn chăm sóc toàn diện sắc đẹp và sức khỏe.

Không gian bên trong lấy hai màu trắng và đen làm chủ đạo, tạo nên bầu không khí rất phong cách.

Theo chia sẻ, theo sở thích của chủ quán, ghế, đèn đứng và đồ dùng ăn uống đều là sản phẩm của thương hiệu Ý “Kartell”.

Thực khách chọn món trên máy tính bảng đặt trên bàn, sau đó gọi món bằng lời.

Cafe vege có thực đơn đa dạng với mì Ý, pizza, món tráng miệng và nhiều món khác.

Đặc biệt, món được gợi ý là “bữa trưa” thay đổi theo từng tháng.

Bữa trưa tháng 12 năm 2022, thời điểm chúng tôi đến tìm hiểu, gồm món cốt lết mille-feuille và mì Ý sốt kem.

Món cốt lết mille-feuille giòn rụm

Tôi chọn món “cốt lết mille-feuille”.

Miếng cốt lết to, ăn rất no.

Khi ăn, tôi cảm nhận được vị thanh nhẹ nhờ cà chua và lá tía tô kẹp bên trong, cùng kết cấu giòn rụm của lớp cốt lết rất thích miệng.

Cốt lết ngon, mà rau ăn kèm cũng giòn tươi và ngon không kém.

Đó là vì Cafe vege nhập rau củ tươi được trồng theo phương pháp hữu cơ, hạn chế tối đa thuốc trừ sâu từ trang trại Iwatani ở Thành phố Mimasaka, tỉnh Okayama.

Với mong muốn giúp mọi người biết đến “hương vị đích thực của rau củ”, quán khuyên thực khách ăn rau không cần nước xốt.

Tôi cảm nhận được vị ngọt của rau củ tươi và hương vị theo mùa.

Quán cũng chú trọng đến gạo, được nhập trực tiếp từ một nông hộ trồng lúa ở Mimasaka, nơi tự quản lý quy trình sản xuất.

Món tráng miệng không phải áy náy

Đây là bánh gato sô-cô-la tự làm.

Ở Cafe vege, quán chú trọng nguyên liệu không chỉ trong các món ăn trưa mà cả món tráng miệng.

Nghe nói món bánh gato sô-cô-la này dùng “đường mía” thay cho đường thông thường.

Đường mía là một loại đường làm từ cây mía, chứa nhiều khoáng chất hơn đường trắng thông thường, đồng thời có hương thơm và vị đậm đà.

Ngoài ra, vì không được tinh luyện như đường trắng nên loại đường này được cơ thể hấp thụ từ từ.

Quán còn nhập trứng “Bi Puripuri”, loại trứng tốt cho sắc đẹp của cửa hàng trứng nổi tiếng “Nodahatsu”.

Hàm lượng “axit folic”, được gọi là “vitamin của phụ nữ”, trong loại trứng này cao hơn gấp đôi so với trứng thông thường.

Khi ăn thử, tôi thấy bánh mềm ẩm và ngon.

Sau đó tôi mới biết bên trong có đậu phụ.

Đậu phụ không làm ảnh hưởng đến vị sô-cô-la; nếu không được nói trước, tôi đã chẳng nhận ra bánh có đậu phụ.

Với những nguyên liệu được chọn lựa kỹ lưỡng như vậy, món bánh quả thật tốt cho sức khỏe.

Bánh cao cấp Vege

Đây là bánh cao cấp.

Nghe nói có khách đặt bánh để mừng sinh nhật. Bánh đẹp quá nên tôi chỉ xin phép chụp ảnh.

Bánh có rất nhiều trái cây.

Tôi rất ấn tượng với tay nghề của người thợ làm ra chiếc bánh cao cấp này.

Nếu được chuẩn bị một chiếc bánh như thế này vào ngày sinh nhật thì hẳn sẽ vui lắm.

Chúng tôi đã trò chuyện với chủ quán Cafe vege, anh Takai Hiroyuki.

Thông tin cơ bản về Cafe vege

Tên	Cafe vege
Địa chỉ	2-15-35 Shimonomachi, Kojima, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama
Liên hệ	070-4093-8737
Bãi đỗ xe	Có Bãi đỗ xe 5 chỗ Đỗ xe nối đuôi nhau ở phía tây tòa nhà quán cà phê (bên trái lối vào quán), giữa quán cà phê và quán nhậu Wayaja
Giờ mở cửa	Thứ Ba–Thứ Bảy: 11 giờ sáng–9 giờ tối Chủ Nhật: 11 giờ sáng–5 giờ chiều
Ngày nghỉ	Thứ Hai, Chủ Nhật Nghỉ Chủ Nhật tuần thứ 2 và thứ 4
Phương thức thanh toán	Tiền mặt Thẻ tín dụng
Có nhận đặt chỗ không	Có
Chỗ ngồi	20 chỗ
Thuốc lá	Hoàn toàn không hút thuốc
Nhà vệ sinh	Nhà vệ sinh kiểu phương Tây
Trang web	PLASTIC ARTS

Nhận những bài viết được Kurashiki Tocotoco tuyển chọn qua LINE