G.O.A.T (Goat) ~ Nhà hàng kiêm quán bar sôi động dành cho giới trẻ. Cùng chơi phi tiêu, trò chơi và hát karaoke nhé!

Phỏng vấn anh Miyazaki Tetsu, đại diện G.O.A.T

Chúng tôi đã trò chuyện với anh Miyazaki Tetsu, đại diện G.O.A.T, về nguồn gốc tên quán, câu chuyện mở quán và những dự định trong tương lai.

Nguồn gốc tên quán bắt đầu từ tinh thần phản kháng trước những người xung quanh

Trước tiên, anh có thể cho biết nguồn gốc tên quán “G.O.A.T” không?

Miyazaki

Sau khi tốt nghiệp đại học ở Tokyo, tôi làm tư vấn viên tại một công ty tư vấn ở Tokyo.
Nhưng rồi tôi nghỉ việc ở công ty đó và bắt đầu mở quán này.

Lúc ấy, mọi người xung quanh nói những lời lạnh lùng như “Nghỉ việc ở một công ty lớn đúng là dại dột” hay “Bỏ công việc ổn định thật ngốc nghếch”.

Chính vì vậy, tôi bắt đầu mở quán với suy nghĩ: “Dù là kẻ ngốc như thế này, tôi cũng sẽ cố gắng để cho mọi người thấy”.

“GOAT” trong tiếng Anh có nghĩa là con dê.
Đồng thời, GOAT cũng là từ chỉ kẻ ngốc, kẻ khờ (tiếng lóng).

Vì vậy, để thể hiện tinh thần phản kháng trước những lời nói nhắm vào mình khi nghỉ việc, tôi đã cố ý chọn GOAT, nghĩa là kẻ ngốc, kẻ khờ, làm tên quán.

Ngoài ra, “G.O.A.T” còn là chữ viết tắt của “The Greatest Of All Time”.
Cụm từ này có nghĩa là “vĩ đại nhất mọi thời đại”.

Vì vậy, tên quán còn gửi gắm mong muốn “kẻ ngốc sẽ hướng tới điều vĩ đại nhất mọi thời đại”.

“G.O.A.T” có dấu chấm giữa các chữ cái, đúng không?
Tôi quyết định mỗi khi đạt được một mục tiêu kể từ ngày khai trương, sẽ chấm thêm một dấu lên dòng chữ “GOAT” trên biển hiệu bên ngoài.

Có ba mục tiêu, và tôi đã đạt được hai mục tiêu nên hiện giờ có hai dấu chấm.

Thật ra, gần đây tôi đã đạt được mục tiêu thứ ba, nên sắp tới sẽ có thêm dấu chấm thứ ba.

Như vậy sẽ thành “G.O.A.T”!
Cuối cùng cũng có thể nói là tôi đã đứng ở vạch xuất phát rồi nhỉ.

Muốn tạo một không gian để giới trẻ vui chơi ở Kurashiki

Vì sao anh quyết định mở quán?

Miyazaki

Sau khi nghỉ việc ở công ty tư vấn, tôi làm qua một vài công việc rồi học nghề tại một quán gà ở Tokyo.
Sau khi học nghề xong, tôi trở về quê nhà Kurashiki và bắt đầu G.O.A.T.

Tôi đã muốn mở một quán ăn từ hồi còn là sinh viên.

Tôi từng sống ở Tokyo khi còn là sinh viên và trong thời gian làm việc tại công ty tư vấn. Mỗi lần về thăm Kurashiki, tôi cảm thấy nơi đây có ít chỗ để giới trẻ vui chơi đến khuya.

Giờ đây đã trở về Kurashiki, nhưng quả nhiên tôi vẫn yêu nơi này.

Hồi nhỏ, Kurashiki có rất nhiều chỗ vui chơi.
Nhưng khi trưởng thành thì lại có ít nơi để đi chơi.

Tôi muốn thay đổi tình hình đó và góp phần làm Kurashiki thêm sôi động.

Vì vậy, tôi dần nảy sinh mong muốn một ngày nào đó sẽ mở ở quê nhà một quán ăn vui vẻ, nơi mọi người muốn rủ nhau đến chơi.

Kurashiki có rất nhiều quán ăn ngon.
Vì vậy, tôi muốn tập trung vào yếu tố “vui vẻ”.

Tôi đã đến nhiều quán ở Tokyo và nghĩ rằng một nơi như quán bar phi tiêu sẽ rất hay, nên muốn tạo ra một “không gian vui vẻ” có thể chơi phi tiêu.

Ngoài phi tiêu, quán còn có karaoke.
Cũng có các trò chơi trên bàn như UNO và trò chơi cuộc đời.

G.O.A.T là “chốn vui chơi dành cho người lớn”, nơi mọi người có thể cùng ăn uống, nhâm nhi rượu và vui vẻ bên nhau!

Vì sao anh chọn khu Ichibangai?

Miyazaki

Vì ở đó có kế hoạch tái phát triển.

Vì muốn tạo không gian vui chơi cho giới trẻ nên tôi nghĩ địa điểm dễ đến với họ sẽ phù hợp.
Tôi dự đoán sau khi dự án tái phát triển hoàn tất, giới trẻ sẽ tụ tập ở đó, nên đã nghĩ Ichibangai là lựa chọn tốt.

Đúng lúc đó, may mắn thay, một công ty bất động sản giới thiệu mặt bằng này cho tôi, nên tôi quyết định mở quán tại đây.

Lần đầu đứng đầu một tổ chức, anh thấm thía sự vất vả. Nhưng kể cả vậy cũng rất vui

Sau khi mở quán, có điều gì khiến anh cảm thấy vất vả không?

Miyazaki

Tôi nghĩ mình không hợp làm việc trong một tổ chức.
Tôi không giỏi khi bị người ở vị trí cao hơn chỉ đạo…

Tôi thuộc kiểu người muốn tự do làm theo ý mình.
Đó cũng là một trong những lý do tôi mở quán này.

Từ khi mở quán đến nay, tôi vẫn luôn tự mình làm mọi việc một cách tự do.

Nhưng gần đây, tôi đã thuê thêm nhân viên.
Ngoài ra, tôi cũng mở chi nhánh thứ hai ở Mizushima.

Đây là lần đầu tiên tôi ở vị trí chỉ đạo với tư cách người đứng đầu một tổ chức.

Khi thực sự ở vị trí chỉ đạo, tôi thấm thía sự vất vả và trách nhiệm lớn lao.
Có rất nhiều điều phải suy nghĩ, cũng có nhiều việc cần quan tâm nên thật sự rất vất vả…

Nhưng như vậy cũng có cái vui riêng.

Mở quán ăn chỉ là bước đầu. Sau này muốn thử sức với nhiều công việc khác nhau

Anh có thể chia sẻ về những dự định trong tương lai và suy nghĩ của mình về địa phương không?

Miyazaki

Kurashiki quả nhiên vẫn có ít nơi để người trẻ vui chơi.
Tôi nghĩ thay vì phó mặc cho người khác, chúng ta phải tự tay mình, bằng chính sức trẻ, làm cho quê hương thêm sôi động.

Tôi nghĩ thế hệ cùng tuổi với mình và những thế hệ trẻ hơn hiện nay đều thiếu sức sống.
Vì vậy, tôi mở quán này với mong muốn trở thành tấm gương cho thế hệ của mình và những thế hệ sau.

Ngoài ra, tôi cũng không định chỉ gắn bó với ngành ăn uống.
Quán ăn chỉ là bàn đạp.
Tôi xem đây là bước đầu tiên trên con đường khởi nghiệp.

Nếu có lĩnh vực mình quan tâm hoặc lĩnh vực mà địa phương cần, tôi muốn liên tục thử sức.

Ngay lúc này, tôi cũng đã có một vài lĩnh vực muốn thử và đang suy nghĩ nhiều về chúng.

Lời của tác giả

G.O.A.T là quán do người trẻ tạo nên dành cho người trẻ.

Quán mở cửa đến khuya nên bạn có thể vui chơi mà quên cả thời gian.

Khi còn trẻ, ai cũng muốn chia sẻ những khoảnh khắc vui vẻ với bạn bè, đúng không?

G.O.A.T là địa điểm hoàn hảo cho những dịp như vậy.

Hãy thử một lần ghé quán cùng bạn bè, chơi phi tiêu, hát karaoke và chơi game thật vui nhé.

Thông tin cơ bản về G.O.A.T

Tên	G.O.A.T
Địa chỉ	3-10-6 Achi, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama
Liên hệ	086-424-5010
Bãi đỗ xe	Không có
Giờ mở cửa	19:00〜3:00 sáng hôm sau
Ngày nghỉ	Ngày nghỉ không cố định
Phương thức thanh toán	Tiền mặt Thẻ tín dụng
Có nhận đặt chỗ không	Có Đặt chỗ qua điện thoại hoặc tại quán
Chỗ ngồi	16〜30 chỗ Có thể thay đổi cách bố trí bàn
Thuốc lá	Được phép hút thuốc
Nhà vệ sinh	Nhà vệ sinh kiểu phương Tây
Chăm sóc trẻ nhỏ	Có thể vào quán bằng xe đẩy trẻ em Có bát đĩa dành cho trẻ em
Tiếp cận không rào cản	Có thể vào quán bằng xe lăn
Trang web	Instagram chính thức của G.O.A.T

Nhận những bài viết được Kurashiki Tocotoco tuyển chọn qua LINE