Điểm hấp dẫn nhất của yakiniku là được cùng mọi người vừa trò chuyện rôm rả vừa ăn thật no.
Nhưng thỉnh thoảng, thong thả thưởng thức yakiniku một mình, nhâm nhi chút đồ uống cũng rất thú vị.
Sẽ càng tuyệt hơn nếu có thêm các món nhắm kiểu izakaya.
Những lúc như vậy, có một quán rất đáng để bạn ghé thử.
Đó là “Izakaya Tomo Hormone Yakiniku chi nhánh Kurashiki”, nằm trong “Trung tâm thương mại Kurashiki” ở khu trung tâm Thành phố Kurashiki.
Đây là một quán độc đáo, kết hợp giữa quán yakiniku và izakaya.
Hơn nữa, quán phục vụ yakiniku theo phong cách samgyeopsal Hàn Quốc được biến tấu theo kiểu Nhật. Thịt nướng trên chiếc vỉ sắt đặc biệt có hương vị tuyệt hảo.
Các món izakaya như senmai sống, oden và nhiều món ăn kèm kiểu obanzai cũng đều rất ngon.
Sau đây là bài giới thiệu về Izakaya Tomo Hormone Yakiniku chi nhánh Kurashiki.
Thông tin trong bài được đăng vào tháng 11 năm 2019. Xin lưu ý rằng thông tin có thể khác với hiện tại.
Trong Thành phố Kurashiki có một quán khác tên tương tự. Hãy nhớ xác nhận địa chỉ là “Tsurugata” trước khi liên hệ hoặc đến quán.
Izakaya Tomo là quán mang phong cách mới, kết hợp giữa yakiniku và izakaya
Izakaya Tomo nằm ở một góc của “Trung tâm thương mại Kurashiki” tại Tsurugata.
Đi sâu vào bên trong trung tâm thương mại Kurashiki mang nét hoài cổ, bạn sẽ thấy quán Izakaya Tomo.
▼ Trước cửa quán có treo thực đơn được đề xuất.
Izakaya Tomo có hai tầng.
▼ Tầng 1 có khu bếp và 5 ghế quầy.
Tầng 1 là khu vực không hút thuốc.
▼ Tầng 2 có 4 bàn, mỗi bàn dành cho 4 người.
Khu vực tầng 2 cho phép hút thuốc.
Có thể ăn yakiniku một mình! Nướng thịt trên vỉ sắt nguyên bản làm từ sắt Nambu
Ở Izakaya Tomo, thịt được nướng trên vỉ sắt chuyên dụng.
▼ Vỉ được làm từ sắt Nambu, đặc sản của tỉnh Iwate.
▼ Nhìn kỹ sẽ thấy vỉ hơi nghiêng.
▼ Thật ra, ở một góc vỉ có một lỗ nhỏ.
▼ Vì vỉ nghiêng nên nước thịt và mỡ chảy ra khi nướng sẽ theo lỗ này xuống chiếc bát bên dưới.
Đây là thiết kế thú vị chỉ có ở Izakaya Tomo.
Hơn nữa, nướng thịt trên vỉ sắt giúp thịt chín mềm và mọng hơn so với nướng bằng than.
Một điểm hấp dẫn khác của Izakaya Tomo là bạn có thể thưởng thức yakiniku một mình.
Izakaya Tomo còn có nhiều món izakaya, không chỉ có yakiniku
▼ Đúng như tên gọi “izakaya”, Izakaya Tomo không chỉ có yakiniku mà còn phục vụ nhiều món izakaya, chẳng hạn như obanzai.
▼ Món nào trông cũng ngon.
Thậm chí có những khách chỉ thưởng thức các món izakaya mà không ăn yakiniku.
Dù đi một mình hay theo nhóm, bạn đều có thể thoải mái thưởng thức yakiniku, đồ uống và món nhắm tại Izakaya Tomo.
Izakaya Tomo có lẽ là một quán theo phong cách mới, kết hợp giữa quán yakiniku và izakaya, khá hiếm thấy ở Kurashiki.
Nếu phân vân, hãy chọn “Set Tomo”! Ba món thịt tổng hợp với giá hời
Yakiniku hấp dẫn ở chỗ bạn có thể thưởng thức nhiều phần thịt khác nhau.
Nhưng đôi khi có quá nhiều lựa chọn khiến bạn phân vân không biết nên chọn món nào.
▼ Những lúc như vậy, hãy chọn “Set Tomo” với giá ưu đãi tại Izakaya Tomo.
Set Tomo gồm ba phần thịt được đề xuất! Có hai loại: “Đỏ” và “Trắng”.
▼ Set “Đỏ” gồm ba món: lưỡi bò muối, karubi và harami.
Còn với set “Trắng”, bạn chọn ba món tùy thích trong số hormone, thượng mino, gan, tim và senmai.
Trong lần đến quán để viết bài, chúng tôi chọn set Đỏ.
▼ Lưỡi bò muối
▼ Karubi
▼ Harami
▼ Trước tiên, nướng lưỡi bò.
▼ Lưỡi bò có độ giòn dai đặc trưng.
▼ Tiếp theo, nướng sườn bò và diềm thăn.
▼ Sườn bò là món nổi bật của yakiniku.
Bạn có thể thưởng thức vị ngọt của mỡ và vị ngon của thịt; món ăn cũng rất chắc bụng.
▼ Diềm thăn cũng là món quen thuộc trong yakiniku.
Món này được ưa chuộng vì ít mỡ và dễ ăn.
Gà mái già tươi ngon, vừa làm thịt, từ Misaki
「Món đặc biệt Tomo」 cũng là món rất đáng thử.
▼ Món đặc biệt Tomo là thịt đùi gà mái già (kashiwa) từ Misaki.
Món đặc biệt Tomo là một trong những món được yêu thích nhất trong thực đơn của quán izakaya Tomo!
Khu vực quanh Misaki có nghề nuôi gà phát triển.
▼ Mỗi ngày, quán nhập thịt gà mái già tươi ngon vừa làm thịt từ một cơ sở ở Misaki.
▼ Nướng món đặc biệt Tomo thành một miếng lớn.
▼ Khi thịt chín, dùng kéo chuyên dụng xé thành miếng vừa ăn theo ý thích.
▼ Nếu có chỗ chưa chín kỹ, sau khi cắt ra, hãy nướng thêm một chút.
Ngoài ra, nước xốt ăn kèm món đặc biệt Tomo cũng rất độc đáo.
▼ Ăn cùng xốt cà chua tươi (bên trái) hoặc xốt jalapeño (bên phải).
▼ Xốt cà chua tươi có vị chua của cà chua và hương vị tươi mát.
▼ Vị thanh nhẹ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn thịt gà mái già.
▼ Trong khi đó, xốt jalapeño có vị cay nồng.
▼ Vị thơm của thịt gà mái già nướng hòa cùng vị cay nồng, khiến tôi càng thêm thèm ăn.
▼ Da gà mái già giòn rụm.
▼ Thịt có độ dai đàn hồi đặc trưng của gà mái già.
Càng nhai càng cảm nhận rõ vị ngon của thịt, đó chính là sức hấp dẫn của gà mái già.
Đây là món ăn không thể bỏ qua với những ai yêu thích gà mái già.
“Lòng bò cay ngọt” với nước xốt ngọt cay gây nghiện
Tôi thích lòng bò (ruột non), nên mỗi lần ăn yakiniku đều gọi món này.
Dĩ nhiên, quán izakaya Tomo cũng có món lòng bò (ruột non), và món này rất được ưa chuộng.
Ngoài lòng bò thông thường, quán còn có món “lòng bò cay ngọt”.
Nướng phần lòng đã được ướp trong nước sốt cay đặc biệt rồi thưởng thức!
▼ Lòng cay đậm đà được mang ra trong một chiếc hũ.
▼ Dàn lòng trực tiếp lên vỉ nướng rồi bắt đầu nướng.
▼ Bí quyết để lòng ngon là nướng mặt da trước.
▼ Phần lòng nhiều mỡ xèo xèo trên vỉ, trông vô cùng hấp dẫn.
▼ Phần mỡ của lòng mềm mọng, có độ đàn hồi; kết cấu tan trong miệng cùng vị ngọt béo đặc trưng của lòng thật khó cưỡng.
▼ Phần da dai mềm, đúng với kết cấu đặc trưng của lòng.
Vị ngọt và cay của nước sốt đậm đà lan tỏa trong miệng.
Món này khiến bạn muốn ăn cùng cơm.
Như bước ra từ truyện tranh! Cơm vun thành núi đẹp mắt
Ăn yakiniku là lại muốn có cơm ăn kèm.
Ngoài ra, quán còn có nhiều món khác khiến bạn muốn gọi cơm.
Tất nhiên, quán izakaya Tomo cũng có món cơm.
Có hai cỡ: vừa và lớn.
Thử gọi phần cơm cỡ lớn thì…
Không ngờ cơm được mang ra vun thành một ngọn núi đẹp mắt!
Thật khiến người ta choáng ngợp…
Tôi chưa từng thấy phần cơm vun cao như trong tranh thế này ngoài đời, chỉ thấy trong truyện tranh thôi.
Chia nhau ăn cũng được nhé!
Cuối bữa hãy gọi mì udon xào! “Set udon cuối bữa” làm trên vỉ nướng
▼ Món được gợi ý để kết thúc bữa ăn là “set udon cuối bữa”.
Set gồm mì udon và trứng sống. Bạn sẽ tự làm udon xào trên chiếc vỉ dùng để nướng yakiniku.
▼ Mì udon
▼ Trứng sống
Bạn cũng có thể để dành nguyên liệu yakiniku rồi dùng làm nhân cho udon xào!
Khi chúng tôi đến tác nghiệp, phần lòng để dành được dùng làm nguyên liệu cho udon xào.
Bạn cũng nên thêm giá miễn phí vào làm nhân.
▼ Xào thật mạnh tay trên vỉ nướng.
Nêm bằng “sốt udon cuối bữa” chuyên dụng hoặc nước sốt yakiniku.
▼ Đây là chiếc khay hứng phần nước và mỡ chảy xuống từ vỉ nướng.
▼ Rưới phần này lên udon xào để món ăn thêm đậm đà.
▼ Khi món ăn gần hoàn thành, đã đến lúc cho trứng sống vào.
▼ Ngay sau khi cho trứng vào, nhanh tay làm vỡ lòng đỏ rồi trộn đều tất cả.
▼ Cuối cùng, udon xào đã hoàn thành.
▼ Khi đến tác nghiệp, chúng tôi dùng phần lòng để dành làm nguyên liệu nên món ăn có cảm giác thịnh soạn hơn một chút.
▼ Udon xào vừa làm xong còn nóng hổi, thơm lừng và rất ngon.
Tôi thấy một điểm hấp dẫn của quán nhậu Tomono là thực khách có thể thưởng thức món ăn đến tận cuối bữa.
Nghe nói cũng có khách chỉ đến ăn mì udon xào.
Sụn dạ dày bò sống giòn sần sật, ăn là mê
Sau đây, tôi sẽ giới thiệu các món nhắm, món ăn kiểu obanzai và những món khác trong thực đơn quán nhậu.
▼ Trong thực đơn quán nhậu, món được quán đặc biệt đề xuất là “sụn dạ dày bò sống”.
▼ Đúng như tên gọi, đây là sụn dạ dày bò sống.
Tôi từng ăn sụn dạ dày bò nướng, nhưng đây là lần đầu tiên ăn loại sống.
Sụn dạ dày bò sống là món được yêu thích nhất trong toàn bộ thực đơn của quán nhậu Tomono!
▼ Sụn dạ dày bò mỏng như sợi dây, nhưng khi ăn có độ giòn sần sật rất cuốn.
▼ Nước sốt đặc biệt ăn kèm có vị ngọt thanh, tươi mát.
▼ Khi ăn sụn dạ dày bò sống cùng nước sốt, hương vị trở nên rất độc đáo.
Lưu ý, sụn dạ dày bò sống là món được phục vụ tại Harenomino Kurashiki 2019.
Chanja là món nhắm lý tưởng
Chanja là một trong những món ăn kèm quen thuộc khi ăn thịt nướng.
▼ Quán nhậu Tomono cũng có phục vụ chanja.
▼ Chanja được làm từ nội tạng như ruột cá tuyết muối, nêm với tương ớt gochujang, dầu mè và các gia vị khác.
Rất hợp để nhắm rượu hoặc ăn cùng cơm!
Salad cá ngừ vằn kiểu Á với nước sốt ngon khó cưỡng
Đôi khi bạn cũng muốn thưởng thức món salad thanh nhẹ.
▼ Salad cá ngừ vằn kiểu Á là món salad được yêu thích tại quán nhậu Tomono.
▼ Trên salad có cá ngừ vằn tataki được cắt thành từng miếng vuông.
Rau chính trong món thay đổi theo mùa, có thể là xà lách lá đỏ hoặc rau tần ô.
Khi tôi đến tìm hiểu, món có xà lách lá đỏ.
Bí quyết khiến salad cá ngừ vằn kiểu Á được yêu thích còn nằm ở nước sốt.
Nước sốt mang hương vị kiểu Á, có pha nước mắm Thái, ăn rất cuốn.
▼ Ngoài ra, món salad cà chua và cà tím kiểu Ý đầy đặn cũng rất đáng thử.
Món oden đặc biệt với gân bò hạng A4–A5
Oden hẳn là món quen thuộc để ăn cùng đồ uống.
▼ Quán nhậu Tomono phục vụ oden với tên gọi “Oden tuyệt hảo”.
Mỗi phần oden có giá 150 yên (chưa bao gồm thuế tiêu dùng).
Điểm đặc biệt là món có gân bò cao cấp hạng A4–A5!
▼ Gân bò đặc sản có vị nước dùng đậm đà hòa quyện cùng vị ngon của thịt.
▼ Thịt rất mềm, dễ ăn.
Ngay cả tôi, một người thích gân bò, cũng rất hài lòng với hương vị này.
Nước dùng cũng rất ngon.
Lần tới, tôi muốn thưởng thức thêm nhiều món oden hơn.
Rất hợp với thịt! “Trà đá kiểu Ý” có hương vị lạ miệng
Sau đây, tôi cũng xin giới thiệu thực đơn đồ uống.
▼ Đồ uống có cồn được quản lý quán nhậu Tomono đặc biệt đề xuất là “trà đá kiểu Ý”.
▼ Trà đá kiểu Ý là cocktail pha từ rượu mùi ngọt amaretto và trà ô long.
Tên gọi bắt nguồn từ hương vị giống trà đá.
Thế nhưng khi uống thử, tôi thấy hương vị rất lạ.
Không ngờ lại có hương vị giống món đậu phụ hạnh nhân!
Tôi thật sự bất ngờ.
Hãy thử trải nghiệm hương vị độc đáo này nhé.
Lưu ý, dù có tên là trà đá, đây là đồ uống có cồn.
Thực đơn quán nhậu Tomono
Sau đây là một số món chính trong thực đơn của quán nhậu Tomono.
Giá chưa bao gồm thuế tiêu dùng. Thực đơn được cập nhật vào tháng 10 năm 2019 (năm Reiwa thứ nhất).
▼Món nướng yakiniku
▼Món nhắm, món ăn kèm kiểu obanzai và các món khác
▼Oden
▼Sách bò sống
▼Salad kiểu Ý với nhiều cà chua và cà tím
▼Đồ uống
Ưu đãi hấp dẫn tại quán nhậu Tomono
▼Quán nhậu Tomono có nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Giá đỗ miễn phí, ăn thỏa thích!
▼Tại quán nhậu Tomono, giá đỗ được phục vụ miễn phí và bạn còn có thể ăn thỏa thích!
Yakiniku thì không thể thiếu giá đỗ.
Đây là một ưu đãi rất đáng mừng.
▼Ngoài ra, bạn còn có thể dùng giá đỗ theo cách này.
Giá đỗ không chỉ để ăn mà còn giúp món ăn thêm ngon nữa.
Kem tráng miệng miễn phí
▼Thật bất ngờ, nếu muốn, bạn sẽ được thưởng thức kem miễn phí sau bữa ăn!
Cuối bữa, ai cũng muốn ăn món gì đó thanh mát để đổi vị.
Được phục vụ miễn phí thì thật tuyệt.
Tặng 1 ly bia tươi khi xuất trình phiếu giảm giá đã hết hạn!
▼Ưu đãi độc đáo nhất tại quán nhậu Tomono là tặng 1 ly bia tươi khi bạn đưa cho quán xem phiếu giảm giá đã hết hạn của cửa hàng khác.
Chỉ cần phiếu của cửa hàng khác, không giới hạn ngành nghề, kể cả nhà hàng.
Tôi thấy đây là một ưu đãi thú vị mà mình chưa từng nghe đến.
Tuy nhiên, phiếu bắt buộc phải hết hạn.
Phiếu còn hạn sẽ không được áp dụng ưu đãi.
Xin lưu ý.
Dịch vụ giữ hành lý
Quán nhậu Tomono cũng có dịch vụ giữ hành lý.
Đây là một dịch vụ rất tiện lợi ở khu du lịch.
Tuy nhiên, bạn cần đặt trước để sử dụng dịch vụ.
Ngoài ra, chỉ có thể gửi và nhận hành lý trong giờ mở cửa.
Dịch vụ giữ hành lý miễn phí trong tối đa 2 giờ.
Sau đó, phí là 500 yên cho mỗi giờ (đã bao gồm thuế).
Ưu đãi dành cho người dân Mabi bị ảnh hưởng bởi thiên tai
Quán nhậu Tomono có chương trình giảm giá dành cho cư dân Mabi, nơi chịu thiệt hại nặng nề trong Thành phố Kurashiki do trận mưa lớn tháng 7 năm 2018.
Những người sống tại Mabi và bị ảnh hưởng bởi thiên tai sẽ được giảm 10% giá.
Khi thanh toán, bạn cần xuất trình giấy tờ chứng minh mình cư trú tại Mabi, chẳng hạn như bằng lái xe hoặc thẻ My Number.
Quán nhậu Tomono là nơi bạn vừa có thể thưởng thức yakiniku, vừa gọi các món nhậu.
Đây là một quán thú vị với thực đơn và cách phục vụ độc đáo.
Tôi đã phỏng vấn quản lý quán nhậu Tomono, anh Tomono.
Thông tin cơ bản về quán nhậu Tomono, Yakiniku nội tạng, chi nhánh Kurashiki
| Tên | Quán nhậu Tomono, Yakiniku nội tạng, chi nhánh Kurashiki |
|---|---|
| Địa chỉ | 1-4-3-107 Tsurugata, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama (bên trong trung tâm thương mại Kurashiki) |
| Liên hệ | 086-441-8312 |
| Bãi đỗ xe | Không có |
| Giờ mở cửa | 17:30–23:30 (Nhận gọi món lần cuối lúc 23:00) |
| Ngày nghỉ | Chủ nhật |
| Phương thức thanh toán |
|
| Có nhận đặt chỗ không | Có Có thể đặt chỗ qua điện thoại |
| Chỗ ngồi | Tổng cộng 21 chỗ ・5 ghế quầy ・4 bàn, mỗi bàn 4 người |
| Hút thuốc | Cấm hút thuốc (chỉ được hút thuốc tại khu vực quy định) |
| Nhà vệ sinh | Nhà vệ sinh kiểu phương Tây |
| Hỗ trợ gia đình có trẻ nhỏ | ・Có thể vào quán bằng xe đẩy trẻ em ・Có ghế dành cho trẻ em ・Có bát đĩa dành cho trẻ em |
| Hỗ trợ người khuyết tật | Chỉ tầng 1 có thể vào bằng xe lăn (nhà vệ sinh không phù hợp cho xe lăn) |
| Trang web | Quán nhậu Tomono, Yakiniku nội tạng, chi nhánh Kurashiki |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
Hãy dùng phần nước thịt và mỡ đọng trong bát để làm udon hoặc món khác vào cuối bữa nhé!