“COFFEE HOUSE Gojitoma” đã hoạt động hơn 45 năm ở Mabi.
Trong khuôn viên quán có một xe bán đồ ăn lưu động phục vụ cơm hộp và sandwich 4 ngày mỗi tuần.
Quán có tên “GOJITOMA-ISM (Gojitoma-ism)”.
Quán do chị Takamoto Kare, con gái của vợ chồng Takamoto điều hành quán Gojitoma, quản lý.
Mở nắp hộp cơm của GOJITOMA-ISM, bạn sẽ thấy những món ăn kèm đầy màu sắc bắt mắt.
Đây là phần cơm hộp đầy đặn, chỉ một hộp thôi cũng có thể thưởng thức nhiều hương vị khác nhau.
Chúng tôi đã đến tìm hiểu về GOJITOMA-ISM, quán được mở ra với mong muốn tiếp nối tâm huyết của Gojitoma.
Thông tin trong bài được cập nhật tại thời điểm đăng bài vào tháng 4 năm 2026. Xin lưu ý, thông tin có thể khác với hiện tại.
Giới thiệu GOJITOMA-ISM
GOJITOMA-ISM khai trương vào ngày 9 tháng 1 năm 2024.
Sau khi tốt nghiệp trường cao đẳng, chị Takamoto làm chuyên gia dinh dưỡng tại trường mẫu giáo.
Sau khi sức khỏe không tốt, chị nghỉ việc. Tuy nhiên, chị vẫn muốn tiếp tục làm công việc liên quan đến thực phẩm nên để ý đến chiếc xe bán đồ ăn lưu động không còn được Gojitoma sử dụng.
Chiếc xe bán đồ ăn lưu động được sử dụng trong thời gian Gojitoma khôi phục lại cửa hàng sau khi bị thiệt hại bởi trận mưa lớn tháng 7 năm 2018. Sau khi cửa hàng được xây dựng lại, xe chỉ được dùng khoảng mỗi năm một lần, nên chị bắt đầu tận dụng xe để kinh doanh.
Thực đơn GOJITOMA-ISM
Tại GOJITOMA-ISM, bạn có thể chọn một trong ba món: cơm hộp, sandwich và cơm nắm.
Cơm hộp và sandwich đầy ắp món ăn kèm, nguyên liệu, trong đó rau củ theo mùa là thành phần chính.
Món ăn kèm nhiều rau củ
Thực đơn của GOJITOMA-ISM thay đổi theo tuần. Khi chúng tôi đến, thực đơn gồm những món dưới đây.
Tôi đã ăn cơm hộp và sandwich.
Mở nắp hộp cơm, tôi bị thu hút ngay bởi những món ăn kèm đủ màu sắc. Điểm đặc trưng của GOJITOMA-ISM là cơm được đặt bên dưới rất nhiều món ăn kèm.
Thịt thăn heo chiên xù sốt miso gồm hai miếng thịt chiên phủ sốt miso có vị ngọt. Vị mặn ngọt đậm đà khiến bạn ăn cơm ngon miệng hơn.
Củ cải đỏ ngâm giấm ngọt có vị ngọt dịu và chua thanh, giúp miệng cảm thấy dễ chịu.
Bắp cải và cải dầu trộn mè là món ăn kèm làm từ cải dầu đúng mùa, hương mè thơm ngon kích thích vị giác.
Ngoài ra còn có khoai tây trộn sốt hàu và mayonnaise, hành lá vị cay nhẹ cùng nhiều món khác. Dù phần ăn rất đầy đặn, mỗi món ăn kèm lại được nêm nếm theo một cách khác nhau, nên tôi có thể ăn hết mà không thấy ngán.
Sandwich gà vị cà ri đầy ắp thịt gà được nêm theo kiểu cà ri, điểm thêm vị đắng nhẹ vừa phải của cải dầu thái nhỏ.
Cơm nắm cũng rất được yêu thích.
Khi làm việc tại trường mẫu giáo, chị Takamoto từng phụ trách nấu ăn cho khoảng 100 người. Ở trường, chị luôn điều chỉnh cách nêm nếm để trẻ em không thích rau cũng có thể ăn dễ dàng.
Tại GOJITOMA-ISM, chị cũng chú trọng nêm nếm sao cho cả trẻ em lẫn người lớn đều dễ ăn, để mọi người có thể ăn rau ngon miệng.
Bánh nướng tự làm
Với mong muốn của chị Takamoto rằng sẽ thật vui nếu có món ngọt để ăn sau cơm hộp, bánh nướng cũng được bày bán tại quán vào những dịp không cố định.
Các loại bánh nướng gồm bánh quy, bánh quy chocolate chip cỡ lớn, muffin, bánh snowball và scone.
Chúng tôi đã trò chuyện với chị Takamoto, người tiếp quản xe bán đồ ăn lưu động và phục vụ cơm hộp đầy rau củ tại Mabi.
Thông tin cơ bản về GOJITOMA-ISM
| Tên | GOJITOMA-ISM |
|---|---|
| Địa chỉ | 748-4 Yata, Mabi-cho, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama |
| Liên hệ | 090-3740-3693 |
| Bãi đỗ xe | Có Có thể đỗ xe tại bãi đỗ trong khuôn viên Gojitoma. |
| Giờ mở cửa | 11:00–14:00 Đóng cửa khi bán hết |
| Ngày nghỉ | Thứ Hai, thứ Ba, Chủ nhật Nghỉ thứ Bảy tuần thứ 2 và thứ 4 |
| Phương thức thanh toán |
|
| Trang web | GOJITOMA-ISM |
Bạn muốn biết điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
