Gần ga Kibi no Makibi, ở trung tâm Mabi, có một quán udon được thực khách ở nhiều độ tuổi yêu thích.
Quán udon ấy có tên là “Teuchi Udon Saruya”.
Quán bị thiệt hại trong trận mưa lớn tháng 7 năm 2018, nhưng đã chuyển địa điểm và khai trương cửa hàng mới vào ngày 1 tháng 4 năm 2020.
Chúng tôi xin giới thiệu sức hấp dẫn của món udon tại Teuchi Udon Saruya, nơi bạn sẽ muốn ghé lại nhiều lần, cùng những chia sẻ của chủ quán Shibata Yuki về việc bắt đầu lại.
Thông tin trong bài được cập nhật tại thời điểm đăng vào tháng 12 năm 2022. Xin lưu ý rằng thông tin hiện tại có thể đã thay đổi.
Teuchi Udon Saruya là quán như thế nào?
Teuchi Udon Saruya (sau đây gọi là Saruya) là quán udon do một người con của Mabi mở tại Yata, Mabi vào năm 2011.
Quán bị phá hủy hoàn toàn trong trận mưa lớn tháng 7 năm 2018, nhưng đến tháng 9 đã mở cửa trở lại trong lều tạm dựng tại gara nhà chủ quán. Sau đó, quán hoạt động trong một căn nhà container từ tháng 5 đến tháng 9 năm 2019.
Sau khoảng nửa năm tạm nghỉ, quán khai trương vào ngày 1 tháng 4 năm 2020 tại địa điểm cách cửa Bắc ga Kibi no Makibi khoảng 2 phút đi bộ.
Bạn có thể nhận ra quán nhờ biển hiệu có hình chú khỉ ngộ nghĩnh.
Đây là bức vẽ do con trai chủ quán, người sinh năm Thân giống cha, vẽ khi còn học mẫu giáo.
Phía trước quán có chỗ ngồi ngoài trời, nơi khách có thể dùng bữa và hút thuốc.
Ánh nắng tràn ngập khiến không gian bên trong rất sáng sủa, trang trí đẹp mắt như một quán cà phê.
Bàn ghế gỗ mang lại cảm giác ấm cúng.
Quán lắp vách ngăn để phòng chống dịch COVID-19 lây lan.
Thực đơn của Teuchi Udon Saruya
▼ Saruya có 18 món udon trong thực đơn.
▼ Oden chỉ có vào mùa đông. Quán cũng nhận đơn udon mang về.
Giờ thì cùng gọi món nhé.
Giá thực đơn đã bao gồm thuế tiêu dùng. Thông tin tính đến tháng 12 năm 2022
Tôm tempura chiên nóng giòn và thịt bò đậm vị mặn ngọt! Udon thịt bò tempura đầy đặn
Nhắc đến udon ở Saruya là phải kể đến tôm tempura!
Đây là món không thể bỏ qua.
Khi đến đây, chúng tôi đã gọi món udon thịt bò tempura.
Tôm tempura to đến mức nhô ra khỏi tô.
Tôm được chiên sau khi khách gọi món nên bạn có thể thưởng thức khi còn nóng hổi.
Khi nhúng tôm tempura vào nước dùng, tiếng xèo xèo vang lên!
Dầu từ tôm tempura hòa quyện vừa đủ với nước dùng thanh nhẹ, tạo nên hương vị cân bằng tuyệt vời.
Bên dưới tôm tempura là thật nhiều thịt bò được nêm vị mặn ngọt.
Món ăn còn có chả cá, hành lá và rong biển wakame.
Sợi mì hơi nhỏ, có độ dai vừa phải nhưng vẫn mềm dẻo.
Món udon trơn mượt dễ ăn này sử dụng mì Hakutoka của hãng Oda Zo Seifun.
Thưởng thức nước dùng thanh nhẹ. Udon kitsune với miếng đậu phụ chiên lớn đặc trưng
Nếu muốn thưởng thức trọn vị nước dùng, bạn nên thử udon kake hoặc udon kitsune.
Nước dùng cân bằng, vị dịu nhẹ, có thể uống đến giọt cuối cùng.
Miếng đậu phụ chiên trong udon kitsune rất lớn, ăn khá đã miệng.
Có thể mua mang về! Đĩa tempura thập cẩm giòn rụm hấp dẫn
Nếu muốn ăn no, bạn cũng nên thử đĩa tempura thập cẩm.
Đĩa tempura thập cẩm gồm các nguyên liệu sau:
- Tôm
- Hành tây
- Chikuwa
- Cà tím
- Bí đỏ
Tempura vừa chiên xong có lớp vỏ giòn rụm, đồng thời làm nổi bật vị ngọt của nguyên liệu.
Teuchi Udon Saruya đón tiếp thực khách ở nhiều độ tuổi, chủ yếu là người dân địa phương.
Sau khoảng 9 năm tự mở quán, chủ quán Shibata Yuki đã chia sẻ với chúng tôi cảm nghĩ hiện tại.
Thông tin cơ bản về Teuchi Udon Saruya
| Tên | Teuchi Udon Saruya |
|---|---|
| Địa chỉ | 1117-44 Yata, Mabi, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama |
| Liên hệ | 086-697-1124 |
| Bãi đỗ xe | Có |
| Giờ mở cửa | 11 giờ sáng–5 giờ chiều (đóng cửa khi bán hết mì) |
| Ngày nghỉ | Thứ Hai, nghỉ không cố định |
| Phương thức thanh toán |
|
| Có nhận đặt chỗ không? | Không |
| Chỗ ngồi | 30 chỗ Ghế quầy: 4 Bàn 6 người: 3 bàn |
| Thuốc lá | Cấm hút thuốc (chỉ được hút thuốc tại khu vực quy định) |
| Nhà vệ sinh | Nhà vệ sinh kiểu phương Tây |
| Trang web | Saruya: Instagram chính thức |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
