你是否经常在杂志或电视节目中看到古民居咖啡馆的介绍？
也许是因为我总会不自觉地留意这类信息，也许是日本人的DNA使然……我对古民居咖啡馆总是特别感兴趣。
位于仓敷市玉岛的古民居咖啡馆“cafe 菜彩”也是我很想去的一家店。
在地图上查了一下，cafe 菜彩周边既没有名胜，也不临大马路，让人不禁好奇：“为什么会开在这种地方？！”
既然好奇，就忍不住想去看看！
下面就来详细介绍cafe 菜彩“为什么开在这里”的原因，以及它的魅力。
本文内容为2023年4月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
仿佛一不留神就会错过，与周围景色融为一体的店铺
第一次去cafe 菜彩时请注意，店铺没有醒目的招牌作为标志。
一不留神就可能会走过头。
“要是有招牌就好了……”
或许有人会这么想，但如果在老房子鳞次栉比的地方，突然立着一块醒目的大招牌，会是什么感觉呢？
融入周围景色，不正是古民居咖啡馆的感觉吗？
最容易辨认的标志是烟囱。至于为什么会有烟囱，稍后再介绍。
店前隔着铺石路相对而设的停车位，大约可以停6辆车。
这栋建筑由建成100多年的老房子改造而成，外观呈现出现代风格。
2021年1月去的时候，屋檐下晾着白萝卜。
看到白萝卜在阳光下充分晾晒，是不是能感受到他们做菜时的用心呢？
建筑正面（紧挨停车场）和背面各有一口井。
正面的井是石砌的，而且没有井盖，所以据说后来用砖重新砌过，并装上了铁板井盖和手压水泵。
仓房前水龙头流出的水，据说是从正面的井里引来的井水。
因为是井水，尤其在夏天浇水时很方便。
另外，前往cafe 菜彩需要至少提前一天预约。
店内也不负期待！处处都充满魅力
接下来，进店看看。
店内更能感受到古民居的韵味。
原本宽敞的土间改造成了咖啡馆，店里一共有4张桌子。
截至2023年4月，为应对新冠病毒感染扩大，减少了1张桌子，共有3张桌子
店内空间不大，带有几分隐秘小店的感觉。
外观看起来建筑很大，但咖啡馆区域却不大，或许有人已经猜到了原因。
没错，cafe 菜彩将住宅的一部分开放出来作为咖啡馆。
住宅区域里有一台柴火炉，据说能让整栋建筑都暖和起来。
客厅、厨房等生活空间，以及烟囱散发的热量，也能让二楼卧室微微暖和起来。
古民居给人感觉很冷，不过这里加装了隔热材料，住起来很舒适。
柴火炉用的木柴在室外晾干。
有柴火炉的古民居真有格调啊。虽然我没信心劈柴，但还是很想住进去。
咖啡馆区域的设计处处都能感受到用心。
▼比如椅子上铺的这个。你知道是什么吗？
这是仓敷手织技法之一，叫作“仓敷诺丁织”。
外村吉之介热心参与民艺运动，并担任仓敷民艺馆首任馆长，他创制了这种织物。
仓敷诺丁织由手工耗时织成，兼具设计感与实用性。
顺带一提，在仓敷美观地区有可以学习仓敷诺丁织的地方。
那里叫作“仓敷本染手织研究所”，来自全国各地的学员会在这里共同生活一年，边生活边学习。
▼店里各处摆放的小摆件也很可爱，让人忍不住多看几眼。
稍后介绍的午餐使用了大量时令蔬菜，从摆件到餐食都能感受到季节气息。
从田间到餐桌，每月更换的丰盛蔬菜午餐
2021年1月的午餐
菜单每月更换，而且只有一种。
2021年1月的主菜是鱼，炸得酥脆的白肉鱼上淋着姜香葱香的酱汁。
午餐1,500日元（含税），附迷你甜点和饮料。
菜单会发布在官方Instagram上。
2021年2月的午餐
一个月后的2月午餐是这样的，和1月的内容完全不同。
主菜是三种烧卖。
烧卖蘸柚子醋吃。
▼最左边的烧卖里加了切成大块的莲藕。
莲藕还保留着爽脆的口感，吃起来很有意思！
最右边的是用糯米包裹的烧卖，口感软糯。其实左边和右边的烧卖馅料相同。
香菇鲜味十足，咬下去肉汁四溢。虽然馅料相同，但外皮完全不同，所以口感和味道也各有特色。
▼中间的烧卖以豆腐、鱼糕和鱿鱼为馅。因为用了柔软的食材，口感蓬松。
外层据说是把烧卖皮切成细丝后裹上去的。
值得好好介绍的不只是主菜，每一道小菜也都做得很用心。
▼中式凉拌黄瓜醋菜和烧卖很搭。
吃烧卖时，是不是会特别想来一份加了粉丝的醋拌菜？
▼这是芜菁叶腌菜。
平时容易被丢掉的叶子，也能做成这样一道像样的菜呢。我配着杂粮米饭一起吃了。
▼白菜鸡蛋汤用的是鸡汤底。
听说白菜是附近邻居送来的。
在邻里关系日渐疏远的今天，光是听到“邻居送来的东西”，心里就觉得暖暖的。
▼萝卜干和干香菇鲜味十足。
用油炒过后，味道充分渗进了食材里。
萝卜干就是刚才介绍过、晾在屋檐下的萝卜。
从屋檐下走上餐桌。
听说萝卜是从店里的菜地里收获的。
餐后还附有令人开心的饮料和甜点。饮料可以选择咖啡或红茶。
▼探访当天的甜点是红茶戚风蛋糕和杏仁豆腐。
黄色的酱汁据说是金橘做的。金橘酱汁是不是很少见？
听说金橘也是附近邻居送来的。
这些日式杯子和盘子，据说是改建房屋时从仓库里发现的。
沉睡在仓库里的东西又重新派上用场，真不错呢。
cafe 菜彩也可以只来喝咖啡。
午餐结束后便进入咖啡时段，时间为下午2时30分至下午5时。
这里有当日蛋糕和热三明治。
探访当天的当日蛋糕有两种：午餐附送的红茶戚风蛋糕，以及豆腐巧克力蛋糕。
cafe 菜彩尽可能使用菜地里种出的蔬菜，为顾客提供健康温和的午餐。
光靠吃饭还无法了解这家店的魅力，于是我们采访了经营 cafe 菜彩的店主梅本先生。
cafe 菜彩的基本信息
| 名称 | cafe 菜彩 |
|---|---|
| 地址 | 仓敷市黑崎3482 |
| 联系方式 | 086-451-3078 |
| 停车场 | 有 6台 |
| 营业时间 | 上午11时30分～下午5时，午餐分上午11时30分～和下午1时～两场。 咖啡时段为下午2时30分～下午5时 |
| 休息日 | 周一、周二、周三、周四、周日及节假日 |
| 支付方式 |
|
| 是否可以预约 | 可以 需提前一天预约 |
| 座位 | 8个座位 ・桌椅座位 （截至2023年4月，为防控新冠病毒感染症扩散，每桌暂不使用1个桌位） |
| 吸烟 | 全面禁烟 |
| 洗手间 | 坐便式厕所 |
| 主页 | 官方Instagram |
