居酒屋很多，但營業到天亮的居酒屋可不常見。
倉敷就有這樣一家居酒屋。
這家居酒屋的名字就如字面所示，叫做「朝 Made 屋」。
朝 Made 屋的新店「朝 Made 屋 Terasu102」搬遷至水島重新開幕，我們便前往拜訪。
朝 Made 屋 Terasu102提供「時間」、「空間」和「對話」這三項體驗。
本文將介紹「朝 Made 屋 Terasu102」的魅力。
本文刊載的內容為2023年8月刊登時的資訊。資訊可能與現況不同，敬請見諒。
朝 Made 屋 Terasu102是什麼？
朝 Made 屋 Terasu102距離水島臨海鐵路榮站步行約7分鐘。
其實，第一家分店連島店於2023年6月25日結束營業，並於6月30日搬遷至水島重新開幕。
店內和以前的屋台風格截然不同，宛如咖啡廳。
客人類型也很多元，從獨自用餐的客人到家庭客都有。
店外也設有露台座位，氣氛十分開闊。
另一方面，四周有圍牆遮擋，也能保有隱私。
讓對話自然發生的露台座位
據說在戶外露台座位區，團體客人可以使用烤肉設施。
店內的窗戶可以完全打開，讓客人自由往返室內與露台座位區。
經營「朝 Made 屋」的「有限會社心太」社長藤井先生表示，他覺得飯店的烤肉和一般燒肉沒什麼兩樣。
藤井先生認為，能自由走動、促進彼此交談，才是真正的烤肉體驗。
▼烤肉爐藏在塑膠袋裡，不過已經準備好了。
客人似乎可以用這個烤肉爐自行烤肉。
至於肉類以外的料理，店家預計會在店內擺放各式單點料理，讓客人以自助餐形式取用。
豐富多樣的菜單
菜單上的飲料、下酒菜、飯類等選擇豐富，品項之多令人驚訝。
菜單中還有居酒屋少見的湯咖哩。
這款湯咖哩和「Achiterasu102Soup Curry Dining」供應的是同一款。
道地湯咖哩與關西風大阪燒
筆者點了湯咖哩。
因為和湯咖哩專賣店供應的是同一款，味道相當道地。
喝下湯汁，濃郁的香料風味便在口中散開。
蔬菜有油炸和炒過的，充分展現各種食材的風味，非常美味。
湯裡的雞肉經過長時間烹調，柔軟到用湯匙就能輕鬆撥開。
這款湯咖哩似乎是社長藤井先生研發的。
▼除了湯咖哩，我們也品嚐了大阪燒（豬肉蛋）。
這款大阪燒是關西風，完全沒有粉感，吃起來很順口。
據說店家特別調整了粉料比例，避免吃起來有粉感。
大阪燒裡的蔬菜口感爽脆，非常美味。
這時就會想來杯酒呢。
「朝 Made 屋 Terasu102」的氛圍和以前的朝 Made 屋店面截然不同。
不只有男性，女性和家庭客也都能在這裡享受用餐時光。
我們也訪問了經營朝 Made 屋 Terasu102的「有限會社心太」代表董事藤井精司先生。
朝 Made 屋 Terasu102的基本資訊
| 名稱 | 朝 Made 屋 Terasu102 |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市水島西榮町15‐17 |
| 聯絡方式 | 086-444-0770 |
| 停車場 | 有 停車位13個 |
| 營業時間 | 上午11時～上午3時 【時段】 ・上午11時～下午3時：午餐時段 ・下午3時～下午5時：聊天時段 ・下午5時～上午3時：居酒屋時段 |
| 公休日 | 週三 |
| 付款方式 |
|
| 是否可預約 | 可以 請直接致電店家預約。 |
| 座位 | 店內40席 露台座位區與店內打通後，可容納70人。 |
| 吸菸規定 | 全面禁菸（戶外設有吸菸區） |
| 廁所 | 西式廁所 |
| 官方網站 | 朝 Made 屋│官方Instagram |
