說到「街頭中華料理」「大眾中華料理」，就是便宜又好吃的日式中式料理。
不分世代性別都受歡迎，正是街頭中華料理・大眾中華料理的魅力所在。
總社市有一家餐廳，從這種熟悉的街頭中華料理・大眾中華料理，到道地的中國菜都有提供。
那就是「中華 kinomi（以下稱kinomi）」。
而且店內洋溢著木質溫潤感，氣氛輕鬆隨興。
無論一個人或是多人聚餐，都能輕鬆享用美食。
讓我們深入了解一下位於總社、備受矚目的中華 kinomi有哪些堅持與魅力吧。
文中所記載的內容為2023年12月刊登當下的資訊，與目前的資訊可能有所差異，敬請見諒。
中華 kinomi是位於總社市街區的輕鬆小館
kinomi是一家位於總社市中心、站南二丁目的中式料理店。
雖然是所謂大眾中華料理或街頭中華料理這類型的餐廳，但也能品嚐到上海、四川、廣東料理等道地中國菜的菜色。
店面原本是咖啡廳的建築，乍看之下不太像中式料理店。
散發木質溫潤感、寬敞的店內，給人非常時尚的印象。
陽光從窗戶灑入，店內氣氛明亮。
座位以桌席為主。
也設有吧檯座位。
可改為半包廂的桌席，可容納6到8人。
店內也有中國菜常見、可坐5人的圓桌。
戶外設有1桌露台座位（可坐4人）。
天氣好的時候，在戶外用餐也是不錯的選擇。
菜單介紹
以下為2023年11月當時的資訊，價格含稅
kinomi的午餐和晚餐菜單不同。
午餐採精選菜色的方式提供。
午餐的人氣菜色有「四川麻婆豆腐套餐」「擔擔麵」「煎餃」「中華丼」等。
此外，據說「酸辣湯麵」也擁有一定的忠實粉絲。
「每週更換套餐」一直以來都相當受歡迎。
詳細內容會寫在店門口或店內的黑板上，可以到現場確認。
另一方面，晚餐菜單則非常豐富，品項數量相當多。
以下介紹其中一部分。
| 種類 | 菜色（部分） |
|---|---|
| 前菜 | 棒棒雞、口水雞、醉蝦 |
| 小菜 | 榨菜、中式泡菜、四川牛肉乾 |
| 下酒菜 | 毛豆、炸薯條、炸蝦 |
| 點心・沙拉 | 煎餃、手工水餃、燒賣、春捲 |
| 海鮮 | 蝦仁炒辣醬、蝦仁沙拉、甜辣炒魷魚 |
| 雞肉 | 炸雞、油淋雞、雞肉沙拉 |
| 蔬菜、蛋 | 大火蒜炒青菜、八寶菜、蟹肉蛋 |
| 豬肉 | 回鍋肉、糖醋咕咾肉、黑醋咕咾肉 |
| 牛肉 | 青椒炒牛肉絲、蠔油牛肉炒蔬菜 |
| 豆腐、湯 | 四川麻婆豆腐、蟹肉豆腐醬油燉煮 |
| 麵類 | 醬油拉麵、芝麻擔擔麵、酸辣湯麵、什錦燴麵 |
| 炒飯、飯類 | 什錦炒飯、蒜香牛肉炒飯、天津飯 |
| 炒麵 | 什錦燴炒麵、海鮮燴炒麵、上海炒麵 |
| 甜點 | 杏仁豆腐、芒果布丁、芝麻湯圓 |
晚餐人氣菜色精選如下：
- 口水雞
- 醉蝦
- 麻婆豆腐
- 咕咾肉（糖醋、黑醋）
- 煎餃
- 春捲
- 油淋雞
- 天津飯
- 各式炒麵
店內也備有酒類等飲品，晚上邊喝酒邊享用料理也是不錯的選擇。
此外，晚間菜單還有「鴛鴦藥膳火鍋套餐」。
此套餐僅接受2人以上預約，且須於3天前預約。
店家推薦・人氣餐點
以下介紹kinomi店家推薦的餐點，以及深受顧客喜愛的人氣餐點。
四川麻婆豆腐定食
「四川麻婆豆腐定食」（980日圓）是kinomi的招牌餐點，也深受顧客喜愛。
除了主菜四川麻婆豆腐，還附有白飯、湯品、醃漬小菜、迷你沙拉和甜點。
餐點送上桌時，最令人驚訝的就是主菜四川麻婆豆腐。
竟然是用熱騰騰的砂鍋盛裝上桌，湯汁咕嘟咕嘟地翻滾，熱氣裊裊升起！
看起來非常美味，讓人更加食指大動！
除了許多骰子狀豆腐和絞肉，還加入了青蔥。
而且可以看出，上面撒了大量香料。
特色在於使用四川產豆瓣醬。
以四川道地風味為基礎，再依照kinomi的風格調整，讓日本人也能輕鬆享用。
相信您能品嚐到相當接近道地風味的麻婆豆腐！
入口後，果然熱騰騰的。
接著，微辣的滋味，以及花椒的麻感與香氣在口中散開。
絞肉的鮮美與豆腐清淡的滋味融為一體，美味得讓人一口接一口扒飯。
麻（麻感）與辣（辛辣）都十分到位，是一道正宗的麻婆豆腐。
另外，只有午餐時段會以砂鍋盛裝上桌。
晚餐時段僅供應單點（980日圓），以盤子盛裝，但份量較多。
擔擔麵
「擔擔麵」（890日圓）也是人氣餐點之一。
中央堆滿蘿蔔嬰的模樣令人印象深刻。
蘿蔔嬰底下還有絞肉。
其他配料還有豆芽菜和切碎的白蔥。
湯頭看起來比一般印象中的擔擔麵稍微白一些。
本店的擔擔麵會加入大量芝麻醬！
辣度也比較溫和。
湯頭以雞骨和豬骨高湯為底，帶有醬油風味。
據說這是kinomi所有麵類共用的基本湯頭。
喝一口湯，芝麻醇厚的香氣便在口中散開。
接著能嚐到甘甜帶辣的滋味與絞肉的風味，蘿蔔嬰、豆芽菜和白蔥爽脆的口感則增添了層次。
偏細的直麵與湯頭十分搭配。
這道麵讓人忍不住想配白飯一起吃。
另外，白飯也可以單點。
酸辣湯麵
「酸辣湯麵」（980日圓）是擁有固定粉絲的餐點。
「酸」代表酸味，「辣」代表辣味，顧名思義，這款麵的特色就是酸辣滋味。
褐色湯頭上淋著朱紅色辣油。
配料切得很細碎，種類相當豐富。
加入的配料有蛋花、香菇、竹筍、豆腐、五花肉。
配料豐富，份量感十足。
本店的酸辣湯麵，胡椒和醋都下得很重手！
辣味主要來自胡椒，辣油只用得非常少量。
是會讓人上癮的味道！
吃起來湯頭的勾芡感很濃稠，而且非常燙口。
接著襲來的是強烈的酸味和微辣的胡椒香氣。
麵條和擔擔麵一樣，是偏細的直麵。
勾芡濃稠的湯頭和切碎的配料與麵條交纏，讓人食慾大開。
我覺得喜歡這種口味的人會相當著迷。
kinomi的酸辣湯麵以濃稠燙口的湯頭、強烈的酸味與胡椒香氣，再加上滿滿的配料，是一碗令人上癮的料理。
中華燴飯
「中華燴飯」（880日圓）是街頭中華料理店的經典菜色之一，在kinomi也擁有穩定的人氣。
特色是用褐色的勾芡醬汁搭配滿滿的配料。
配料種類如下。
- 蝦子
- 花枝
- 竹筍
- 玉米筍
- 紅蘿蔔
- 木耳
- 鴻喜菇
- 青江菜
- 白菜
- 五花肉
勾芡醬汁相當濃稠。
帶有醬油風味與甜味。
胡椒的用量恰到好處，微辣的風味讓人上癮。
和白飯非常搭，讓人忍不住一口接一口吃下去。
天津飯
「天津飯」（890日圓）是只有晚上才供應的菜色。
說到天津飯，在岡山縣一帶多半是醬油風味或鹽味，但kinomi的特色是使用在關東地區較常見的甜醋風味勾芡醬汁。
蛋也用得毫不吝嗇，蛋皮外層鬆軟，內層則呈現滑嫩的半熟口感。
蛋中還包著蟹肉，也是一大重點。
吃下去可以感受到厚實蛋皮的鬆軟滑嫩口感與香氣，同時與甜醋勾芡醬汁的濃稠、甜味、酸味交融在一起。
和白飯非常搭配，一下子就吃得精光。
我以前沒吃過甜醋口味的天津飯，但覺得相當美味。
中華 kinomi以輕鬆自在的氣氛，供應多樣的中國菜與大眾中華料理。
我們採訪了負責人松森大典先生。
中華 kinomi的基本資訊
| 名稱 | 中華 kinomi |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣總社市驛南二丁目9-1 |
| 聯絡方式 | 0866-31-5603 |
| 停車場 | 有 |
| 營業時間 | 上午11點～下午2點、下午5點～下午9點 |
| 公休日 | 週二、週三，另有不定期公休 ※請參照Instagram刊載的行事曆 |
| 付款方式 |
|
| 是否可預約 | 可 |
| 座位 | 共27～29席 ・吧檯座：4席 ・2人桌：4桌 ・4人桌（露臺）：1桌 ・5人桌：1桌 ・6～8人桌（半包廂）：1桌 |
| 吸菸 | 全面禁菸 |
| 洗手間 | 坐式馬桶 |
| 親子友善 | ・可推嬰兒車入店 ・備有幼兒餐具 |
| 無障礙設施 | 斜坡道 可乘輪椅入店（洗手間不支援輪椅） |
| 官方網站 | 中華 kinomi 官方Instagram |
晚餐菜單中出現的每週更換套餐，有時也會在午餐時段推出。
如果覺得每週更換的菜色好吃，也歡迎晚上再來品嚐！