倉敷市の最北東部に位置する庄地区。
閑静な住宅街である庄パークヒルズ内に、コーヒー焙煎所があることを知っていますか。
小さな6畳小屋で日々コーヒーを提供しているお店の名前は、「Coffee Roastery IRODORI（コーヒー ロースタリー イロドリ）」と言います。
一番の特徴は中国産コーヒーを扱っているところ。とても珍しいですよね。
店主である勝田彩斗（かつた あやと）さんに中国産コーヒーの魅力などを聞いてきました。
記載されている内容は、2026年6月記事掲載時の情報です。現在の情報とは異なる場合がございますので、ご了承ください。
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Coffee Roastery IRODORIとは
Coffee Roastery IRODORI（以下、「IRODORI」と記載）は、庄パークヒルズ（倉敷市庄新町）にあるコーヒー焙煎所です。焙煎所と聞くと、コーヒー豆の焙煎だけをしていると思うかもしれませんが、豆販売の他にコーヒーを飲むことも可能です。
中国産コーヒーを提供している点が特徴と書きましたが、もちろん他地域のコーヒーも取り扱っています。
中国産コーヒー
IRODORI店主の勝田さんが中国産コーヒーに出会ったのは、学生時代に中国へ留学した時のこと。もちろん、中国産コーヒーの存在は知りませんでした。
しかし興味を持ち、自分でコーヒーを淹れてみたところ「意外とおいしい！」と感じ、現在店舗にて取り扱うまでに至っています。
ふと筆者が疑問に思ったのは、中国のどこでコーヒー栽培しているのか…、です。勝田さんによると「中国の南の方、雲南省」とのこと。なお雲南省はプーアル茶の産地として有名です。
標高が高く、昼夜の寒暖差が大きいという栽培環境がコーヒー栽培にも理想的な環境となっています。
淹れ方の違う2種類を注文
IRODORIに来たのであれば、筆者のお目当ては中国産コーヒー。
ペーパーフィルターでの淹れ方は、誰しも想像がつくかもしれません。しかし勝田さんが最近注目しているのは、フレンチプレスを使った淹れ方です。
フレンチプレス（コーヒープレス）とは：
コーヒー粉を直接お湯に浸して抽出する器具
筆者、フレンチプレスを使う淹れ方は紅茶のイメージが強かったのですが、勝田さんによるとコーヒーの方が先とのこと。また海外では主流で、日本ではペーパーフィルターが多いそうです。たいへん勉強になりました。
なおフレンチプレスで淹れると、コーヒーの油分まで余すことなく抽出できるため、コーヒーの素材本来のおいしさを楽しめます。
提供されたコーヒーの表面を見ると、ペーパーフィルターで抽出したものとは違い、確かにかすかな油分が確認できました。
ペーパーフィルターの中国産コーヒーはスッキリ。一方でフレンチプレスで淹れたものは、まろやかな感じがしました。好みは人それぞれですが、筆者はフレンチプレスの方がお気に入りになりました。
なお、店舗にて飲んだためグラス提供となっていますが、テイクアウトも可能です。
店主 勝田彩斗さんにインタビュー
店主の勝田彩斗さんにインタビューしました。
コーヒーを好きになった理由はなんですか。
勝田（敬称略）
コーヒー自体にハマったのは、エチオピアの豆を使ったコーヒーを飲んだ時からです。豆の華やかさとか、少し果実風味を感じられる部分など、ハッキリしたコーヒーになるんです。
ハマった後は、自分でも淹れてみたいと思い、気づいた時には焙煎をするまでになっていました。
2026年4月まではホテルマンだったと聞きました。副業形式を終了したキッカケはなんですか。
勝田
両立しながら焙煎を続けてきましたが、それではなかなか店舗を開けることができませんでした。多くの方に中国産コーヒーをはじめ、コーヒーの魅力を届けたいと思ったんです。
コーヒーに本気で向き合う決意をしました。現在（2026年6月5日まで）、クラウドファンディングにも挑戦中です！
ところで、店舗以外でIRODORIのコーヒーはどこで飲めますか。
勝田
イベント出店も行っています。特に、岡山市南区古新田にあるコワーキングスペース ひとやねでの出店が、95％くらいの割合です。
今後の展望を教えてください。
勝田
レトロな純喫茶を作ることが夢です。
またホテルマンをしていた経験を生かし、宿泊施設もやってみたいですね。その宿泊施設では、IRODORIのコーヒーを提供します！
おわりに
筆者はイベントによく通います。そこで出会ったのが、IRODORIの勝田さんでした。普通のコーヒー屋さんであれば、印象には残らなかったのでしょう。
しかし「中国産コーヒー」というフレーズを聞いた時に、「え、そんなのあるの！」と驚いたものです。中国産コーヒーには、これまでに飲んだことのない“甘み”を感じました。味も記憶に残ったのです。
まだ中国産コーヒーを飲んだことのない方は、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
Coffee Roastery IRODORI
住所：
岡山県倉敷市庄新町7-9-1
営業日：
午前11時～午後3時または午後5時（公式Instagramを参考に）
定休日：
おおむね月曜日、イベント出店日（公式Instagramを参考に）
駐車場：
あり
支払方法：
現金、クレジットカード（タッチ決済）
Webページ：
Instagram
https://www.instagram.com/coffeeroastery_irodori/