Thỉnh thoảng, dù muốn tự thưởng cho mình món “thịt ngon!”, bạn cũng khó tìm được lựa chọn mới mẻ ở siêu thị quen thuộc, phải không?
Những lúc như vậy, bạn có thể ghé thử một cửa hàng chuyên bán thịt.
Một địa chỉ rất đáng ghé là “Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo” ở Higashitomii, Thành phố Kurashiki.
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo là cửa hàng thịt lâu đời, luôn chú trọng chất lượng sản phẩm.
Cửa hàng chủ yếu bán các loại thịt cao cấp trong nước.
Thịt được cắt theo yêu cầu của khách mỗi khi có đơn đặt hàng.
Một điểm đáng chú ý nữa là cửa hàng có các sản phẩm làm từ những phần thịt hiếm, khó tìm thấy ở nơi khác.
Trong nhiều năm qua, cửa hàng cũng chú trọng sản xuất các loại thực phẩm chế biến từ thịt như giăm bông và xúc xích, không sử dụng phụ gia.
Đáng chú ý là xúc xích và thịt xông khói từng đoạt giải vàng tại cuộc thi do Hiệp hội Thịt Đức tổ chức.
Trẻ em cũng rất thích xúc xích, thịt xông khói và giăm bông.
Đây cũng là món nhắm tuyệt vời khi uống rượu bia.
Sau đây là phần giới thiệu về Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo.
Thông tin được ghi trong bài là thông tin tại thời điểm bài viết đăng vào tháng 12 năm 2019. Xin lưu ý rằng thông tin hiện tại có thể khác.
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo là cửa hàng như thế nào? Cửa hàng thịt lâu đời nổi tiếng với các sản phẩm chế biến từ thịt như thịt xông khói, giăm bông và xúc xích
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo nằm ở vùng ngoại ô, cách Ga JR Kurashiki khoảng 3 km về phía đông nam.
Đây là cửa hàng thịt lâu đời với hơn 50 năm hoạt động.
▼ Cửa hàng có nhiều lựa chọn, không chỉ thịt mà còn cả các sản phẩm chế biến từ thịt như giăm bông và xúc xích.
▼ Các món ăn chế biến sẵn như thịt viên chiên và croquette cũng rất được yêu thích.
▼ Bên trong cửa hàng có khu vực dùng bữa tại chỗ.
Khu vực dùng bữa tại chỗ có 2 bàn, mỗi bàn dành cho 4 người.
Thịt được cắt theo yêu cầu mỗi khi đặt hàng
Tại Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo, cửa hàng chủ yếu bán thịt trong nước, gồm thịt bò, thịt heo, thịt gà và các loại khác.
Cửa hàng không giới hạn ở một thương hiệu hay vùng sản xuất cụ thể mà nhập những loại thịt ngon nhất vào từng thời điểm.
Chẳng hạn, thịt bò ở đây chủ yếu đạt hạng A4–A5.
Một điểm đặc biệt nữa của Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo là cắt thịt theo từng đơn đặt hàng.
Nhờ vậy, cửa hàng có thể đáp ứng những yêu cầu cụ thể của khách hàng.
Ví dụ, cửa hàng cũng có thể chuẩn bị thịt phù hợp cho trẻ ăn dặm.
Ngoài ra, cắt thịt sau khi nhận đơn giúp bạn chế biến món ăn tại nhà khi thịt đang ở trạng thái ngon nhất.
Cửa hàng cũng tư vấn về các món ăn từ thịt.
Nếu bạn đang băn khoăn như “Tôi muốn nấu món này nhưng không biết nên dùng loại thịt nào”, đừng ngần ngại hỏi cửa hàng.
▼ Thông thường, thịt được cắt theo đơn đặt hàng, nhưng một số loại đã cắt sẵn cũng được đóng gói bán.
▼ Cửa hàng cũng có thịt dùng để nướng yakiniku hoặc nấu lẩu.
Đa dạng các sản phẩm chế biến từ thịt tự làm như giăm bông và xúc xích
Ngoài thịt tươi, Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo còn có nhiều sản phẩm chế biến từ thịt được khách hàng yêu thích.
Có rất nhiều loại, trong đó các sản phẩm chế biến từ thịt tiêu biểu được bán tại cửa hàng gồm:
- Giăm bông
- Xúc xích
- Thịt xông khói
- Thịt heo kho
- Giăm bông gà
Xúc xích có nhiều loại khác nhau như dưới đây.
- Xúc xích Frankfurt
- Xúc xích Vienna xay thô
- Xúc xích Thuringer
- Xúc xích Polish
- Xúc xích chorizo
Chỉ riêng việc chọn xem nên mua loại nào cũng khiến bạn thấy vui rồi, phải không?
Đừng lo nếu bạn chưa biết rõ sự khác biệt về hương vị hay đặc điểm của từng loại.
Nhân viên sẽ sẵn lòng tư vấn.
Các sản phẩm này phù hợp với nhiều dịp, từ ăn cùng cơm đến làm món nhắm khi uống rượu.
Xúc xích Frankfurt và thịt xông khói tự làm đoạt giải vàng tại cuộc thi do Hiệp hội Thịt Đức tổ chức!
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo có rất nhiều sản phẩm chế biến từ thịt.
Trong số đó, đáng chú ý nhất là xúc xích Frankfurt và thịt xông khói.
Đặc biệt, xúc xích Frankfurt và thịt xông khói của Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo đã đoạt giải vàng tại cuộc thi sản phẩm chế biến từ thịt do Hiệp hội Thịt Đức tổ chức vào năm 2019 (năm Reiwa thứ nhất)!
Hơn nữa, sản phẩm còn đạt điểm tuyệt đối!
▼ Huy chương vàng giành được khi đó được trưng bày bên trong cửa hàng.
▼ Đây là xúc xích Frankfurt đã đoạt giải vàng.
▼ Khi chiên lên, xúc xích to và dày hơn tưởng tượng, ăn rất đã miệng.
▼ Khi ăn, lớp vỏ phát ra tiếng giòn rụm rất vui tai.
Bên trong mọng nước, vị mặn vừa phải cùng vị thịt đậm đà và hương thơm hấp dẫn lan tỏa trong miệng.
Không cần chấm gì cũng đã rất ngon.
▼ Thịt xông khói đoạt giải vàng.
▼ Trông đẹp mắt, nhìn thôi cũng thấy ngon.
Hãy thử thưởng thức xúc xích Frankfurt và thịt xông khói được Hiệp hội Công nghiệp Thịt Đức công nhận nhé!
▼ Trong cửa hàng có giới thiệu các công đoạn chế biến sản phẩm thịt.
Thịt viên chiên và croquette được chiên nóng tại chỗ!
▼ Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo cũng bán các món ăn chế biến sẵn.
▼ Thực đơn món ăn chế biến sẵn cũng rất phong phú.
Bạn có thể mua về chiên tại nhà hoặc nhờ cửa hàng chiên giúp.
Các món không được chiên sẵn.
▼ Món chỉ được chiên sau khi nhận đơn.
Vì món được chiên tại chỗ nên sẽ mất một chút thời gian. Mong bạn thông cảm.
Trong số các món ăn chế biến sẵn, được yêu thích nhất là thịt viên chiên và croquette.
▼ Thịt viên chiên vừa mới chiên xong.
Thịt viên chiên được áo bằng vụn bánh mì thô, chiên vàng giòn, có kết cấu nhẹ và giòn rụm.
▼ Bên trong thịt viên chiên là thịt xay mọng nước.
Mỗi lần cắn, nước thịt lại ứa ra, vị ngon của thịt lan tỏa trong miệng, thật đáng thưởng thức.
Thịt viên chiên của Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo được làm với thịt đã nấu chín ở giữa nhân, còn thịt sống được dùng ở lớp bên ngoài.
Cách làm này giúp thịt chín dễ hơn và món ăn ngon hơn.
Tuy nhiên, tỷ lệ pha trộn các loại thịt là bí mật!
▼ Croquette vừa mới chiên xong.
Cũng như thịt viên chiên, croquette được áo bằng vụn bánh mì thô, tạo cảm giác giòn rụm.
▼ Bên trong là khoai tây mềm mịn như tan trong miệng, có vị ngọt dịu, cùng vị ngon của thịt xay.
▼ Các món được chiên theo yêu cầu có thể thưởng thức tại khu vực ăn uống trong cửa hàng.
Rất thích hợp khi bạn hơi đói bụng.
Thịt heo chiên xù và thịt gà non tẩm gia vị cũng được chiên tại chỗ, hãy gọi món nhé!
Các món làm từ phần thịt hiếm như “Nejikuremon”, “Mokappa”, “Sunekkajiri”
Một món ăn vặt ít người biết nhưng được yêu thích tại Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo là các món đặc sản làm từ phần thịt hiếm.
Một số món tiêu biểu gồm:
- Nejikuremon
- Mokappa
- Sunekkajiri
Đây là những món được làm từ các phần thịt mà thông thường cửa hàng thịt không kinh doanh.
Vì vậy, gia đình Nakamura, đơn vị điều hành Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo, vốn dùng những phần thịt này làm nguyên liệu nấu ăn gia đình.
Tuy nhiên, họ nghĩ rằng “thịt ngon thì nhất định phải để khách hàng thưởng thức!”, nên đã đưa chúng thành sản phẩm.
▼ Món “Nejikuremon” được yêu thích làm từ phần thịt cổ bò, còn gọi là neji (cổ).
▼ Đây là món đã được chế biến sẵn, chỉ cần mở bao bì và cắt ra là dùng được.
▼ Nejikuremon là món thịt được chế biến từ gân ốc vít theo kiểu bò nướng.
Món có độ dai ngon, vị ngọt đậm đà từ từ lan tỏa.
Thêm chút tiêu đen tạo điểm nhấn, ăn rất cuốn.
Hương vị đậm sâu, như thể vị ngon của thịt được cô đọng lại.
▼ Rất hợp làm món nhắm cùng rượu hoặc nguyên liệu cho món salad.
Ngoài ra, tại “O-niku Bar Ma, Ikka” do anh Nakamura Kenji, cựu nhân viên của Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo, điều hành, bạn có thể thưởng thức các món ăn chế biến từ loạt món ngon độc đáo làm từ những phần thịt hiếm.
Quà tặng và sản phẩm Giáng sinh
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo cũng có các sản phẩm quà tặng để biếu tặng.
▼ Có nhiều loại hộp quà kết hợp các sản phẩm được yêu thích, với số lượng món khác nhau.
Rất thích hợp làm quà biếu dịp lễ Obon hoặc cuối năm.
Nhận được món quà này chắc chắn sẽ rất vui!
▼ Ngoài ra, vào mùa Giáng sinh, cửa hàng còn bán theo mùa “Gà nướng theo công thức truyền thống” và “Bò Wagyu nướng với vân mỡ đỏ”.
Cần đặt trước và số lượng cũng có hạn.
Nếu muốn mua, hãy đặt sớm nhé.
Năm 2019, giới hạn 200 con.
Lưu ý, nội dung và số lượng có thể thay đổi tùy từng năm.
Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo có rất nhiều sản phẩm hấp dẫn.
Chúng tôi đã phỏng vấn anh Nakamura Hiroyuki, người điều hành Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo thông qua Công ty Cổ phần Maruyasu.
Thông tin cơ bản về Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo
| Tên | Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo |
|---|---|
| Địa chỉ | 868-6 Higashitomii, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama |
| Liên hệ | 086-423-0230 |
| Bãi đỗ xe | Có |
| Giờ mở cửa | 10:00–18:00 |
| Ngày nghỉ | Thứ Tư, Chủ nhật Mở cửa nếu trùng ngày lễ |
| Phương thức thanh toán |
|
| Có nhận đặt trước không | Có Có thể gọi điện để giữ sản phẩm |
| Chỗ ngồi | 8 chỗ 2 bàn 4 người |
| Thuốc lá | Cấm hút thuốc hoàn toàn |
| Trẻ nhỏ | Có thể vào cửa hàng bằng xe đẩy em bé |
| Tiếp cận cho người khuyết tật | Có thể vào cửa hàng bằng xe lăn, nhưng lối vào có bậc |
| Trang web | Trang web chính thức của Nakamurasan-chi no Umaimono Kobo |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
Bạn muốn cắt mỏng hay dày đều được, cứ thoải mái trao đổi với chúng tôi nhé!