Ngày 21/8/2021 (thứ Bảy), hội thảo trực tuyến “Workshop ứng dụng RESAS trong giáo dục: Khám phá Q! RESAS” đã được tổ chức.
Workshop ứng dụng RESAS trong giáo dục là chương trình học hỏi từ các chuyên gia trong nhiều lĩnh vực, sử dụng RESAS (dữ liệu của Hệ thống phân tích kinh tế khu vực).
Đây là chuỗi 6 buổi hội thảo trực tuyến dành cho học sinh trung học phổ thông và những người làm trong ngành giáo dục ở tỉnh Okayama, học viên của Shijuku sông Takahashi cùng những đối tượng khác.
Từ khóa của chương trình là: “Khi hiểu sâu hơn cách nhìn nhận dữ liệu, dữ liệu sẽ trở thành đồng minh của bạn”.
Ở buổi thứ tư, ba diễn giả đã chia sẻ về nông nghiệp.
Sau đây là bài tường thuật về nội dung của “Workshop ứng dụng RESAS trong giáo dục”.
Thông tin trong bài viết là thông tin tại thời điểm bài được đăng vào tháng 10/2021. Xin lưu ý rằng thông tin hiện tại có thể đã thay đổi.
Tổng quan về Workshop ứng dụng RESAS trong giáo dục
Nội dung buổi thứ tư của “Workshop ứng dụng RESAS trong giáo dục” như sau:
| Nội dung | Diễn giả |
|---|---|
| Vì sao tỉnh Okayama được gọi là vương quốc trái cây? Tìm hiểu qua dữ liệu RESAS Ví dụ về phát triển công nghiệp bậc sáu tại tỉnh Okayama | Ông Hirata Hideyuki |
| Trường trung học phổ thông làm huy hiệu cài áo từ dăm bào gỗ | Ông Muro Takayuki |
| Trải nghiệm làm nông tại vườn cây ăn quả vùng satoyama | Ông Kobayashi Katsusuke |
| Về dự án “Tamamusubi” | Bà Noma Kairi |
Chương trình được tổ chức trực tuyến, phát sóng từ Sumiyoshicho no Ie Bunbuku.
Người tham gia gồm học sinh trung học phổ thông ngành thương mại và những người làm trong lĩnh vực giáo dục, nông nghiệp.
Mỗi người tham gia hội thảo bằng máy tính của mình.
Chia sẻ của bà Kawasaki Yoshimi
Trước khi bắt đầu các bài giảng, bà Kawasaki Yoshimi, giáo viên Trường Trung học phổ thông Thương mại Kurashiki tỉnh Okayama kiêm thành viên chuyên trách RESAS, đã chia sẻ với các học sinh trung học phổ thông tham gia hội thảo một số điểm cần lưu ý về cách nhìn nhận và suy nghĩ về sự việc.
Trong số các tài liệu dùng để tìm hiểu về địa phương có những tài liệu dành cho học sinh tiểu học. Ở Thành phố Kurashiki, các em học bằng sách giáo khoa có tên “Thành phố của chúng ta, Kurashiki”.
Khi còn học tiểu học, người viết cũng từng dùng cuốn “Thành phố của chúng ta, Kurashiki” để học môn xã hội.
Tuy nhiên, tài liệu tìm hiểu về địa phương không chỉ có tài liệu bổ trợ dành cho học sinh tiểu học mà còn có cả tài liệu dành cho học sinh trung học phổ thông.
Qua ví dụ về tài liệu bổ trợ của tỉnh Nagano và Tokyo trong workshop, người viết biết được rằng học sinh trung học phổ thông cũng tìm hiểu về địa phương bằng những tài liệu này.
Ngoài tài liệu bổ trợ, các em còn có thể tìm hiểu về nông nghiệp địa phương qua bản đồ cơ cấu ngành công nghiệp của RESAS và các trang web.
Bà Kawasaki cho biết: Điều cần thiết là rút ra sự thật từ dữ liệu, rồi đặt câu hỏi để mỗi người nêu ý kiến về cách mình suy nghĩ từ những sự thật đó.
Bài giảng của ông Hirata Hideyuki
Diễn giả khách mời đầu tiên là ông Hirata Hideyuki, hiệu trưởng Trường Cao đẳng Nông nghiệp thuộc Trung tâm Tổng hợp Nông lâm thủy sản tỉnh Okayama.
Ông Hirata là viên chức tỉnh Okayama. Tính đến năm 2021, ông đang giữ chức hiệu trưởng Trường Cao đẳng Nông nghiệp; trước đó, ông từng tham gia hỗ trợ người mới bắt đầu làm nông và các biện pháp khuyến khích chuyển đến sinh sống tại địa phương.
Dựa trên dữ liệu RESAS, ông Hirata đã chia sẻ về vị trí của tỉnh Okayama trong bảng xếp hạng giá trị sản xuất nông nghiệp trái cây trên toàn quốc, qua đó giải thích vì sao tỉnh này được gọi là vương quốc trái cây.
Năm 2018, tỉnh Aomori đứng đầu cả nước về giá trị sản xuất nông nghiệp trái cây, đạt 82,8 tỷ yên.
Tỉnh Okayama đứng thứ 10, với giá trị sản xuất nông nghiệp trái cây là 24,5 tỷ yên.
Khoảng cách với tỉnh Aomori đứng đầu lên tới 58,3 tỷ yên.
Vậy tại sao tỉnh Okayama, nơi được nhiều người hình dung là sản xuất rất nhiều trái cây, lại được gọi là vương quốc trái cây?
Ông Hirata mô tả trái cây của tỉnh Okayama là “tác phẩm nghệ thuật kết tinh từ nỗ lực phi thường của người trồng và kỹ thuật truyền thống”.
Những người trồng trái cây ở Okayama vừa kế thừa và gìn giữ kỹ thuật, bí quyết của thế hệ đi trước, vừa không ngừng nghiên cứu để phát huy hơn nữa tiềm năng của trái cây.
Tỉnh Okayama có khí hậu thuận lợi đến mức được gọi là “xứ sở nắng đẹp”, đất đai cũng thích hợp trồng trái cây, nhưng đó không phải là lý do duy nhất khiến nơi đây được gọi là vương quốc trái cây.
Thương hiệu được các thế hệ đi trước gây dựng, kỹ thuật canh tác xuất sắc của người nông dân làm nền tảng cho thương hiệu ấy, cùng nỗ lực quảng bá ra thị trường của các đơn vị phân phối và chính quyền đã kết hợp với nhau, đưa tỉnh Okayama trở thành vương quốc trái cây.
Ông Hirata cũng giới thiệu các doanh nghiệp trong tỉnh Okayama đang phát triển công nghiệp bậc sáu và sản phẩm của họ.
Đó là cửa hàng Sato Benishoten, do cựu thành viên Đội hợp tác phục hưng địa phương điều hành, làm tương ớt yuzu đỏ “Fukiya no Beni Daruma” tại Fukiya, Thành phố Takahashi; và rượu amazake gạo đỏ “Aka-mai Amazake Harenohi” của Red Rice Company, đơn vị trồng giống gạo đỏ “Akaoni Mochi” do tỉnh Okayama phát triển tại Thành phố Soja.
Qua hoạt động của Schole, đơn vị đã đăng ký nhãn hiệu “Kajun” và bán nước ép nho nguyên chất, người tham dự cũng hiểu rõ hơn về phát triển công nghiệp bậc sáu.
Sau bài giảng, khi một học viên hỏi muốn biết những ví dụ gần đây trong lĩnh vực nông nghiệp, người điều phối Sakanoue Hiroshi cho biết ông đang chú ý đến ba sản vật Bitchu và bạc hà.
Ba sản vật Bitchu gồm gạo, muối và bông; trước đây chúng được sản xuất đặc biệt nhiều ở Tamashima và Kasaoka.
Ông cũng giới thiệu Kurashiki Hakki Chinretsujo, nơi đang nỗ lực khôi phục bạc hà ở Kurashiki, vùng từng là một trong những nơi sản xuất bạc hà lớn nhất.
Góc giới thiệu của Trưởng phòng Muro
Ông Muro Takayuki thuộc Phòng Thúc đẩy nâng cao sức hấp dẫn của trường trung học phổ thông, Ban Giáo dục trung học phổ thông, Sở Giáo dục tỉnh Okayama đã chia sẻ về những chiếc huy hiệu cài áo làm từ dăm bào gỗ.
Huy hiệu cài áo dành cho khách mời tại lễ khánh thành tòa nhà mới của một trường trung học phổ thông được làm từ dăm bào gỗ. Sau khi hình ảnh được đăng lên mạng xã hội, một người ở tỉnh Kochi quan tâm đến sản phẩm đã liên hệ hỏi mua.
Sau đó, có người còn đề nghị “muốn dùng sản phẩm này tại đại hội toàn quốc về môi trường”, nên họ đã sản xuất thêm.
Ông Muro cho biết đây là ví dụ cho thấy việc chia sẻ thông tin đã giúp một hoạt động phát triển từ một cơ hội hay ý tưởng ban đầu.
Nghe đến dăm bào gỗ, nhiều người nghĩ đó là thứ bỏ đi, không cần thiết, nhưng trên thực tế, chúng có thể trở thành sản phẩm hoặc được chế tác thành món đồ chứa đựng nhiều tâm huyết.
Bài giảng của ông Kobayashi Katsusuke
Diễn giả khách mời thứ hai là ông Kobayashi Katsusuke của Kobayashi Nousan.
Ông Kobayashi chăm sóc vườn cây ăn quả vùng satoyama và tổ chức các buổi trải nghiệm thu hoạch trái cây. Trong bài giảng, ông chia sẻ từ góc nhìn của một người làm nông nghiệp.
Ông Kobayashi muốn biến vườn cây ăn quả do cha mình để lại thành nơi để những người luôn nỗ lực có thể thư thả tận hưởng vùng satoyama, nên đã bắt đầu tổ chức các buổi trải nghiệm nông nghiệp.
Từ nhỏ ông đã phụ giúp cha mẹ nên biết các bước trồng cây ăn quả, nhưng ông cho biết làm thực tế khác với chỉ đứng nhìn, vì vậy đến nay ông vẫn vừa trồng vừa thử nghiệm, điều chỉnh.
Trong đó, câu chuyện về nho trồng để bán và thuốc bảo vệ thực vật khiến người viết ấn tượng nhất.
Nho trồng để bán phải đạt kích cỡ quy định. Thuốc bảo vệ thực vật phải được phun trong vòng 3 ngày kể từ khi hoa nở rộ, còn chất điều hòa sinh trưởng phải được phun trong vòng 3–5 ngày kể từ khi hoa xuất hiện trên chùm.
Tuy nhiên, những chùm nho được trồng không dùng thuốc bảo vệ thực vật vẫn phát triển tốt. Khi ông chia sẻ thông tin trên mạng xã hội, đã có người muốn mua nho không dùng thuốc bảo vệ thực vật.
Ông cũng chia sẻ về nông nghiệp và các Mục tiêu Phát triển Bền vững (SDGs).
Nếu đất đai không trù phú thì không thể làm nông nghiệp, cũng không thể trồng ra những sản phẩm ngon.
Trước đây, vườn cây ăn quả của ông Kobayashi cũng dùng thuốc bảo vệ thực vật để làm cỏ khô héo, nhưng trong số cỏ mọc trên ruộng có những loại mang lại tác dụng tốt cho con người.
Ông cho biết, khi biết tên một loại cỏ thì cũng có thể biết được tác dụng của nó, vì vậy ông đã ngừng dùng thuốc bảo vệ thực vật để diệt cỏ một cách tùy tiện.
Không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật không chỉ giúp người ăn cảm thấy an tâm mà còn bảo vệ đất nông nghiệp màu mỡ và sức khỏe của người làm nông.
Cuối bài giảng, ông Kobayashi nói: “Để bảo vệ sự đa dạng, hãy quan tâm đến vùng satoyama và trực tiếp ghé thăm vườn cây ăn quả ở đó”.
Bài giảng của bà Noma Kairi
Diễn giả khách mời thứ ba là bà Noma Kairi, sinh viên năm thứ tư Đại học Thương mại Okayama.
Khi còn học trung học phổ thông, bà Noma đã thực hiện “Dự án Tamamusubi”, làm cơm nắm từ các nguyên liệu được sản xuất tại Thành phố Tamano.
Bà giúp dự án Tamamusubi phát triển hơn bằng cách học trồng lúa từ học sinh ngành nông nghiệp của các trường trung học phổ thông lân cận, đồng thời tích cực tham gia các sự kiện chợ phiên tổ chức tại cảng Uno.
Trong sự kiện “Tamamusubi de Goen Marche”, do nhóm tự lên kế hoạch và tổ chức, họ đã phối hợp với các trường trung học phổ thông lân cận để tạo ra những hoạt động giúp khách nước ngoài cũng có thể vui chơi.
Bà Noma cho biết, họ không chỉ coi trọng sự gắn kết giữa những người tham gia sự kiện mà còn cả sự gắn kết giữa các học sinh trung học phổ thông.
Thông qua Dự án Tamamusubi, bà Noma đã hiểu về các đặc sản địa phương, học được sức mạnh của ẩm thực và cách tạo nên sức hấp dẫn cho địa phương; đồng thời trải nghiệm niềm vui khi thử sức, xác định vấn đề và tìm cách giải quyết, cũng như nhận ra tầm quan trọng của việc quản lý.
Phát huy những trải nghiệm ở trường trung học phổ thông, khi lên đại học, bà Noma coi trọng việc tìm hiểu địa phương và nghiên cứu thực địa.
Bà thành lập câu lạc bộ nghiên cứu du lịch, đồng thời thực hiện các hoạt động như trực tiếp đi du lịch và tìm hiểu sức hấp dẫn của địa phương, tập trung vào khu vực Hokubo thuộc Thành phố Maniwa.
Qua các hoạt động ở trường trung học phổ thông và đại học, bà Noma dần mong muốn “làm công việc khai phá và truyền tải sức hấp dẫn của địa phương”.
Bà Noma cho biết: Hoạt động tìm hiểu chuyên sâu được tổ chức ở trường trung học phổ thông và những nơi khác giúp mỗi người mở rộng vốn hiểu biết; điều quan trọng là chủ động tham gia bằng chính ý chí của mình.
Cảm nhận sau khi tham gia workshop
Trước đây, người viết chưa từng nghĩ về lý do tỉnh Okayama được gọi là vương quốc trái cây.
Người viết nghĩ rằng sẽ rất hữu ích nếu có một chỉ số giúp đánh giá sức mạnh thương hiệu của trái cây dễ hiểu hơn hiện nay, bởi chỉ nhìn vào tỷ trọng trái cây trong giá trị sản xuất nông nghiệp hay giá bán trên thị trường thì khó hình dung được.
Có lẽ cũng có thể sử dụng dữ liệu RESAS trong trường hợp đó.
Người viết từng nghĩ sức mạnh thương hiệu và dữ liệu không liên quan nhiều đến nhau, nhưng khi thử kết nối những điều như vậy với RESAS, người viết cảm thấy tiềm năng của RESAS có thể lớn hơn mình tưởng.
Đây là một workshop giúp người viết vừa học vừa vui, dù bình thường không có dịp nghe về nông nghiệp.
Thông tin cơ bản về hội thảo trực tuyến “Khám phá Q! RESAS” ứng dụng RESAS trong giáo dục
| Tên | Hội thảo trực tuyến “Khám phá Q! RESAS” ứng dụng RESAS trong giáo dục |
|---|---|
| Ngày tổ chức | Ngày 21 tháng 8 năm 2021 (thứ Bảy), từ 1 giờ 30 chiều đến 4 giờ |
| Địa điểm | 2-13-3 Chuo, Kurashiki |
| Phí tham gia (đã gồm thuế) | Miễn phí |
| Trang web | Hội thảo trực tuyến “Khám phá Q! RESAS” ứng dụng RESAS trong giáo dục |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
