說到笠岡拉麵，就是岡山縣笠岡市的在地拉麵。
以雞肉（淘汰雞的肉）帶來令人難以抗拒的風味，是當地人熟悉的拉麵。
如果能在家裡吃到笠岡拉麵，一定很令人開心吧。
其實，2021年（令和3年）5月，笠岡拉麵杯麵「全國麵食巡禮 笠岡拉麵」已在全國上市！
這對拉麵愛好者和喜歡笠岡拉麵的人來說，應該是個好消息吧。
全國麵食巡禮 笠岡拉麵是由笠岡商工會議所與愛知縣的壽 Gakiya 食品股份有限公司攜手合作製作而成。
接下來將介紹全國麵食巡禮 笠岡拉麵的特色等內容。
此外，我們也訪問了笠岡商工會議所和壽 Gakiya 食品的相關負責人。
本文所載內容為2021年8月刊登時的資訊。可能與目前資訊不同，敬請見諒。
杯麵「全國麵食巡禮 笠岡拉麵」介紹
杯麵「全國麵食巡禮 笠岡拉麵」由總公司位於愛知縣豐明市的壽 Gakiya 食品股份有限公司製造、販售。
此外，開發過程也獲得笠岡拉麵發源地笠岡市的笠岡商工會議所全力協助。
上市日期為2021年5月17日（一），售價為每個257日圓（含消費稅）。
於全國（沖繩縣除外）販售。
販售期間至2021年7月30日止（2021年7月採訪時的資訊）。
另外，「全國麵食巡禮」是壽 Gakiya 食品推出的杯麵系列。
除了笠岡拉麵，也曾將日本各地的在地拉麵製成杯麵販售。
在家就能輕鬆享用各地特色拉麵，廣受好評！
什麼是笠岡拉麵？以雞肉呈現的簡單風味
笠岡拉麵是笠岡市的在地拉麵。
據笠岡商工會議所的髙橋宏文先生表示，笠岡拉麵有以下特色：
- 以雞肉熬製湯頭
- 配料會放上雞肉（淘汰雞）的燉雞肉
- 配料通常很簡單，例如燉雞肉、蔥、筍乾等
- 湯頭多以醬油調味
由於沒有留下笠岡拉麵起源的早期資料，因此無法確切得知它的由來。
據髙橋先生表示，也有當地居民說，笠岡拉麵在戰前就已經存在。
笠岡市周邊自古以來養雞業就十分興盛。
此外，製麵業也很興盛，麵食在人們的生活中也很常見，因此據說使用雞肉製作的拉麵就這樣自然地誕生了。
約在2000年前後，拉麵愛好者開始注意到笠岡市擁有獨特的拉麵文化。
後來，這種拉麵逐漸被稱為「笠岡拉麵」。
到了2003年，以笠岡商工會議所青年部為中心，開始透過笠岡拉麵帶動笠岡發展的活動。
之後成立了「拉麵之城笠岡全國拓展計畫推進委員會」，並持續推動相關活動。
「全國麵食巡禮 笠岡拉麵」的製作方法
掀開杯蓋後，裡面有兩包調味料。
一包是液體湯包，另一包是配料。
配料有蔥和雞肉鬆。
製作方法非常簡單。
放入配料，將熱水倒至內側標示線。
接著蓋上杯蓋，等待4分鐘即可完成。
蓋上杯蓋時，請將液體湯包放在杯蓋上加熱。
4分鐘後加入液體湯包，充分攪拌後即可享用。
實際品嚐「全國麵食巡禮 笠岡拉麵」
馬上來品嚐杯麵「全國麵食巡禮 笠岡拉麵」吧。
湯頭帶有醬油風味。
清澈的褐色湯頭表面浮著油脂，看起來十分漂亮。
喝一口，醬油香氣與帶有甜味的鹹甜滋味在口中散開。
接著，雞肉的鮮味也逐漸在口中浮現。
湯頭非常美味，彷彿正在品嚐店裡的笠岡拉麵。
湯頭是我們最用心製作的部分！
我們試著重現「坂本系」的風味。
請享受以雞肉熬製、簡單卻富有層次的笠岡拉麵風味。
配料中的蔥採斜切方式處理。
斜切蔥常見於坂本等被稱為「坂本系」的笠岡拉麵店家。
說到笠岡拉麵，總讓人想到裡面會放雞肉燉煮的雞肉，不過這款杯麵並沒有加入。
取而代之的是雞肉鬆。
我第一次吃到加入雞肉鬆的笠岡拉麵，味道相當不錯。
另外，使用的是捲曲麵。
湯汁充分裹附麵條，我覺得麵條和湯頭也非常搭。
在家就能輕鬆品嚐笠岡拉麵的「全國麵食巡禮 笠岡拉麵」。
我們訪問了協助開發的笠岡商工會議所髙橋宏文，以及負責製造與販售的壽 Gakiya 食品 株式會社石黑圭祐。
包裝上也印有笠岡商工會議所「拉麵之城笠岡全國拓展計畫推進委員會」的標誌！