満天 〜 倉敷から矢掛に移住した料理好きの店主がふるまう、自家製ソースにこだわったランチ

宿場町（しゅくばまち）のおもかげを残す矢掛町。歴史を感じる街並みには、多くのお店が並んでいます。

満天（2025年5月末まで満天茶屋）も、そのお店の一つ。料理好きな店主が、お客様に喜んでもらいたいと腕をふるいます。

矢掛町でこだわりの詰まったランチを提供する満天を訪れました。

満天とは

満天は、道の駅山陽道やかげ宿から歩いて3分のところにあります。

料理好きな店主の今井由美子（いまい ゆみこ）さんが、ランチとお弁当を提供しています。
ランチ営業はお昼の12時からで、お弁当のテイクアウトも受け付けており、当日注文も午前10時まで可能です。

レトロな雰囲気がただよう店内

店内はレトロなオブジェが飾られており、どこか懐かしい雰囲気があります。

満天のメニュー

満天のメニューを、紹介します。

満天ではタレやソースを自家製にこだわっています。

どのランチもボリュームのあるメイン料理だけでなく、たっぷりの野菜を楽しめるのがうれしいところ。

人気メニューは「チキン南蛮」

一番人気はチキン南蛮。
特製のタルタルソースが人気のポイントです。

チキン南蛮は一切れが大きく食べ応えがあります。
ひと口ほおばると、自家製ダレとタルタルソースのあまずっぱい味が、口のなかに広がりご飯が進みます。

チキン南蛮以外におすすめの、カツカレーも注文しました。

カツカレーは、辛さのなかにしっかりと旨味が感じられるカレールーが特徴です。
トンカツは揚げたて、衣はサクサクでお肉はスプーンでスッと切れてしまうほどの柔らかさ。

カレースパイスもついているので、自分好みに辛さを調整できます。

現在のメニューは、2018年のオープン当初にはなかったものばかりだそうです。

オープンしてすぐは、みそカツ丼やロコモコ丼などがありましたが、コロナ禍ではテイクアウトしやすいようカレーを販売。
お客さんの反応や要望を考慮しながら、その都度変更しているそうです。

満天のランチは、メイン料理から付け合わせまで、一つのランチでさまざまな味わいを感じられます。

お店を始めたきっかけや料理への想いを店主の今井さんにインタビューしました。

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