つながるカフェ [ 線 -Sen- ] 〜 毎日違うオーナーの日替わりフードとドリンクが楽しめる古民家カフェ

岡山県総社市に、毎日違うオーナーの日替わりフードとドリンクが楽しめる古民家カフェがあることを知っていますか？

つながるカフェ [ 線 -Sen- ]は、「これからカフェをしたい」と考えている未来のカフェオーナーのチャレンジの場として活用され、お客さんも毎日違う料理が楽しめる素敵なカフェなんです。

日替わりオーナーの個性も多種多様。

和食、洋食、手作りパン、ラーメン屋、ハッカを使った個性派料理、お酒に合う創作料理まであります。

実は、つながるカフェ [ 線 -Sen- ]は、ひとりの女の子の「カフェがやりたいです！」という想いから始まった、人とのつながりで生まれた物語があるカフェ。

地域の人のつながりから生まれた、つながるカフェ [ 線 -Sen- ]を紹介します。

つながるカフェ [ 線 -Sen- ]へのアクセス

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つながるカフェ [ 線 -Sen- ]は築180年の古民家を再生活用

つながるカフェ [ 線 -Sen- ]は、洋画界の先駆者であった堀 和平(ほり わへい)の民家を再生して、作られたカフェです。

築180年の古民家でしたが、誰にも入られることなく残っていたところを、「NPO法人 総社商店街筋の古民家を活用する会」が管理をすることで、再生されました。

店内は、古民家の風情ある懐かしい造りで、ゆっくりと落ち着ける空間です。

店内の席からは庭が良く見えます。

食事をしながら、庭の景色を楽しむことができますよ。

店内は広く、カフェ以外にもギャラリーや物販スペースがあります。

ギャラリーでは、堀和平の作品を展示した「堀和平展」を過去に開催しました。

物販スペースでは、総社市内外の作家さんの小物を販売しています。

取材時は金曜日だったので、ハッカを使った個性派料理のお店、Hakka cafe(ハッカカフェ)が営業。

日替わり関係なく、共通して頼めるハッカティーを頂きました。

ハッカのお茶を初めて飲みましたが、すごくさっぱりしていて、生姜湯のような味わいでしたよ。

日替わりカフェは、どんな内容なのか気になりますね。

さっそく、月曜日から順番に見ていきましょう！

つながるカフェ [ 線 -Sen- ]の日替わりカフェ

つながるカフェ [ 線 -Sen- ]は、「これからカフェをしたい」と考えている未来のカフェオーナーのチャレンジの場ではありますが、料理は本格的です。

各専門分野のオーナーが作るフードとドリンクは、どれも魅力的……！

気になるカフェは、各SNSで詳細を確認してみてくださいね。

また、つながるカフェ [ 線 -Sen- ]のフェイスブックページでも本日のカフェの内容を確認することができます。

月曜日：ごはん屋 奏 ( かなで )

ごはん屋 奏(かなで) は、「昔の家庭のご飯を食べてほしい」という思いで、岡山県総社市の旬の食材を使用した家庭料理が味わえるカフェです。

季節のランチ献立では、旬の食材と総社市が推奨する総社産赤米ご飯、総社名物たま豆腐を食べることができますよ。

季節のランチ献立は、毎回内容が異なります。

フェイスブックにて、献立が紹介されていますので、チェックしてみてください。

火曜日・土曜日：Fondant Miel(フォンダン ミエル)

Fondant Miel (フォンダン ミエル)は、ナチュラルフードコーディネーターのオーナーが作る、優しい味付けの彩り豊かな洋食ランチ＆カフェのお店。

ふわふわハンバーグやバターチキンカレーが人気メニューで、リピーターも多いそうです。

日替わりのケーキ、マフィンやスコーンなどもあるので、カフェタイムをゆっくりと楽しむことができますよ。

Fondant Miel (フォンダン ミエル)は、火曜日と土曜日の2日オープンしているため、同じオーナーさんが運営しています。

週替わりでメニューの献立をSNSにアップしているので、ぜひチェックしてみてください。

水曜日：cafe & deli   COPAN(カフェアンドデリ コパン)

cafe & deli   COPAN(カフェアンドデリ コパン)は、料理教室での講師経験を生かし、自宅ではパン教室を開講しているオーナーが開くカフェ。

手作りのパンやキッシュを、彩り豊かでヘルシーな惣菜やスープ、デザートなどとともに、味わうことができます。

Instagramにて、献立が紹介されていますので、ぜひチェックしてみてください。

木曜日：麺処すだち屋※2019年7月オープン

麺処すだち屋は、素敵な若い女性オーナーが作るラーメンで、だしのきいた琥珀色のスープと細めの麺に、スライスしたすだちが浮いているあっさりしたラーメンです。

詳細は、7月以降を楽しみにお待ちくださいね。

金曜日：Hakka cafe(ハッカ カフェ)

Hakka cafe(ハッカ カフェ)は、旧堀和平邸で2016年に発足した堀家ハッカ・プロジェクトが運営するカフェ。

日本産のハッカは、かつて世界の生産量90%を誇っていましたが、現在はほぼ外国産。

実は、総社市がハッカ栽培発祥の地なんだそうです。

「失われつつあるハッカ物語を守り伝えていく」をテーマに、住田農園のハッカや野菜を使ったフード&ドリンクを楽しむことができます。

メニューの中に必ずハッカが入っているので、どれがハッカの味がするのか楽しみになりますね。

「つながるカフェ [ 線 -Sen- ]」のフェイスブックページにて、献立が紹介されていますので、ぜひチェックしてみてください。

月曜日夜：夜トゴハン

真庭市を拠点に県内各地を廻るケータリングチーム・ヒトトゴハンによる夜限定のごはん屋さん。

岡山県の食材本来の味を活かした、日替わりの炊き込み御飯定食＆小鉢料理と、美味しい地酒＆自然派ワインを楽しむことができます。

予約制で一日一組限定のコース料理や、貸切団体宴会など、特別な時間を過ごしたいかたにおすすめです。

取材当時(2019年6月)は、上記のようなカフェがありましたが、不定期で別のカフェが入ることや、岡山県立大学の学生による学生食堂が開かれることもあります。

実際に行くときは、各カフェのSNSで事前に定休日を確認しておきましょう。

続いて、代表の金丸 由記子(かなまる ゆきこ)さんに、お店のことをお聞きしました。

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