倉敷とことこ
small ville(スモールヴィレ) ~ 思い出の「倉敷デパート」を明るくしたい。若き店主がもてなす旬野菜とワインが自慢のバル

small ville(スモールヴィレ) ~ 思い出の「倉敷デパート」を明るくしたい。若き店主がもてなす旬野菜とワインが自慢のバル

グルメ / 2019.08.14

倉敷駅南口から徒歩約7分に位置する、昭和レトロな雰囲気が漂う老舗商店街「倉敷デパート」を知っていますか?

2017年4月、全面ガラス張りのおしゃれなバル「small vile(スモール ヴィレ)」が、この「倉敷デパート」内にオープンしました。

「日常的に足を運んでほしい」と店主が語るお店は、ワインからカクテル、ノンアルコールまでとドリンクの種類も豊富です。

お一人様から友人や家族同士など、だれでも楽しめるバルになっています。

甘さがぎゅっと詰まった旬野菜とワインが自慢のバル、「small ville」のおいしい魅力を紹介します!

small ville(スモール ヴィレ)のデータ

small ville 外観
名前small ville(スモール ヴィレ)
地域
お店の分類
ジャンル
今回の費用
住所岡山県倉敷市鶴形1丁目4-2
電話番号086-423-4567
駐車場なし
営業時間午後5時〜 午前1時 (ラストオーダー午後11時30分)
夜間営業
定休日
日曜日が祝日の場合は営業
支払い方法現金
クレジットカード(VISA、Master、JCB)
予約の可否
座席20席 カウンター:7席 テーブル:13席
タバコ
トイレ
子育て
バリアフリー
ホームページsmalle ville(スモールヴィレ)

道順を確認

small ville(スモールヴィレ)はどんなお店?

カフェで10年間料理を提供した経験のある店主が、独学で料理を学び、ワインや野菜の素材にこだわって提供しています。

ワインはお店近くで営業されている、立ち飲みができるワインショップ「EASY WINE(イージーワイン)」で仕入れているとのこと。

small ville

「small ville」は、「普段着でも気軽に来てほしい」というコンセプトのお店です。

岡山県瀬戸内市の牛窓産を中心とした、近県で育てられた野菜や食材を使った料理は店主こだわりの一品ばかり。

small ville 店内カウンター席を含めた座席は、計20席です。

窓ガラスが大きく、開放感あふれた店内になっています。

small ville 週末は混みあうこともあるので、予約することをおすすめしますよ。

small ville カウンター温かな照明の下で、ちょっと特別な雰囲気味わいながらお酒やお食事を楽しんでみるのはいかがでしょうか?

small villeのメニュー

small ville メニュー

「コンディマン」や「タルト・フランベ」、「プッタ・ネスカ」などの単語、聞いたことありますか?

筆者はフランス料理などの単語に耳馴染みがないので、最初訪れてメニューを見たときは「どんな料理なのだろう?」と首を傾げたものです。

わからないメニュー名は店主に気軽に尋ねてみてくださいね。

small ville メニュー花印がついたメニューは、店主お勧めです。

small ville メニュードリンクメニューは、ビールから焼酎、果実酒やサワーにノンアルコールドリンクなど充実!

「smalle ville」が特に注力を注いでいるのはワインなので、お酒を飲まれるかたはぜひオーダーしてみてください。

small villeの旬の食材を使った一皿

一口食べるとお酒が思わず進む、見た目も華やかな料理を順に紹介します。

まずは前菜として、「サーモンの低温ロースト 生姜のコンディマン」

small ville 「サーモンの低温ロースト 生姜のコンディマン」「コンディマン」はフランス語で、「薬味や手作り調味料」のことを意味します。

ケッパーと生姜、フランスの調味料と和の調味料が絶妙にマッチしたソースは、食欲の落ちる夏にさっぱりといただける味わいです。

次に運ばれてきたのは、お店で一番人気の「旬野菜のバーニャカウダ-」Mサイズ。

small ville 旬野菜のバーニュカウダー

トマト、パプリカ、ブロッコリー、ズッキーニ、チコリ、レンコン、カボチャなど、どの野菜も彩り鮮やかです!

small ville 「旬野菜のバーニュカウダー」

野菜はそのままでも美味しいのですが、あつあつのバーニャカウダーソースにつけて食べみてください。

野菜の甘さと旨みがより深く味わえるソースとの相性は抜群です!

small ville 塩漬け豚とズッキーニのトマト煮  バケットと

店主一押しの「塩漬け豚とズッキーニのトマト煮  バケットと」

塩漬け豚はホロッとほぐれて柔らかくジューシーで、程よい酸味のトマトとズッキーニの夏野菜が旨みをより引き立ててくれます。

サクサクのバケットにのっけて食べてみてください。

洋梨のスパークリングまた、お酒が苦手なかたや、運転して来られたかたにお勧めしたいのが、「洋梨のスパークリング」です。

ノンアルコールですが、ワイングラスにいれていただけるので、ワインを飲んだ気分を味わえます。

最後に、「三種のチーズとハチミツのタルト・フランベ」が登場です。

small ville 三種のチーズとハチミツのタルト・フランベ

倉敷で「タルト・フランベ」が食べられるお店はなかなかないそうです。

「タルト・フランベ」とは、フランスのアルザスとドイツ南部で作られてた、「薄焼きピザ」に似た料理です。

長方形もしくは円形をした非常に薄いパン生地にチーズやサワークリームで覆い、薄くスライスした玉ねぎをのせて焼いています。

タルト・フランベ

「タルト・フランベ」は、「ピザ」と違ってトマトソースを塗らず、トッピングはいたってシンプル。

「タルト・フランベ」のチーズのしょっぱさと蜂蜜の程よい甘さに、思わずお酒がすすみますね。

small ville 黒ビール生地はパリパリのサクサクな「タルト・フランベ」は、ワインやビールに合わせていただくのがおすすめです。

 

倉敷出身の高槻修嗣(たかつき しゅうじ)さんに、「倉敷デパート」でお店を始めた経緯や料理に対するこだわりをお聞きしました。

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small ville(スモール ヴィレ)のデータ

small ville 外観
名前small ville(スモール ヴィレ)
地域
お店の分類
ジャンル
今回の費用
住所岡山県倉敷市鶴形1丁目4-2
電話番号086-423-4567
駐車場なし
営業時間午後5時〜 午前1時 (ラストオーダー午後11時30分)
夜間営業
定休日
日曜日が祝日の場合は営業
支払い方法現金
クレジットカード(VISA、Master、JCB)
予約の可否
座席20席 カウンター:7席 テーブル:13席
タバコ
トイレ
子育て
バリアフリー
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まつこ

まつこ

生まれも育ちも倉敷、結婚を機に現在は真備町在住。
食べ歩きと美観地区散策が大好きなのんびり屋の30代。
豪雨災害で自宅は浸水から免れ、真備町の復興へ少しでも貢献したいと猫好きな夫に支えられつつ奮闘中。
竹の子の里・真備町の「今」をお届けいたします!

small ville 「旬野菜のバーニュカウダー」

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